フレンチ食堂 翠藍朱 能見台

メニュー

◆前菜料理◆

野菜色々ピクルス 550円（税込）

オレンジと胡桃のキャロット・ラぺ 550円（税込）

酸味のきいた赤キャベツのマリネ 550円（税込）

根セロリのレムラードマヨネーズ和え 660円（税込）

自家製、鴨生ハム 900円（税込）

ラムハツのコンフィ 900円（税込）

三浦鮮魚のカルパッチョ旬の野菜と共に 1,320円（税込）

今日のテリーヌトリュフソース 1,320円（税込）

パン1個 110円（税込）

お任せ野菜だけ盛り合わせ1人前 1,100円（税込）

今日のスープ 1,100円（税込）

お任せ前菜盛り合わせ1人前 1,200円（税込）

なめらかな鶏レバームース 770円（税込）

フォアグラ入りパテ ド カンパーニュ 1,100円（税込）

カーン風トリップの煮込み 1,320円（税込） ※リンゴのお酒で牛胃袋を煮込んでます。

リードヴォーと茸のクリーム煮 1,320円（税込） ※リードヴォーとは仔牛の胸腺！

◆メイン◆

湘南豚ロースト80g 1,800円（税込）

お魚料理80g 1,800円（税込）

鴨胸肉ロースト80g 2,800円（税込）

仔羊ロースト80g 2,800円（税込）

牛ホホ赤ワイン80g 2,800円（税込）

みやじ豚80g 2,800円（税込）

葉山牛80g 2,800円（税込） 噛み応えのある部位になります。

葉山牛とフォアグラのロッシーニ風 3,300円（税込）

翠藍朱セレクトランチ 11:30～14:00L.O.

【Select1】+【Select2】+【Select3】 1800円(税込)～ ・ランチ特典にてプチデザートがつきます。/・パンが１個つきます。/※一部のメニューは追加料金を頂戴しております。

【Select1】一つお選び下さい

1.季節のスープ ‐ (仕込みの際、毎回変わりますので。。。リクエストも受付中)

2.お野菜のいろいろ盛り合わせ ‐ (4種のお野菜料理をどうぞ)

3.美味パテ 　ド　カンパーニュ　フォアグラ入り ぷらす 650円(税込) (牛／豚ひき肉、鶏レバー、スパイス、フォアグラ)

4.シェフの テリーヌ 　トリュフソース 　 ぷらす 650円(税込) (すみません店主の仕込みの気分で変わります)

【Select2】一つお選び下さい

1.お肉料理 ‐ (お肉料理、つけあわせお野菜、ソース)

2.お魚料理 ‐ (三崎直送お魚料理、つけあわせお野菜、ソース)

3.牛ホホ赤ワイン煮 ぷらす 1350円(税込) (12時間煮込んでお箸で崩せるお肉８０ｇ)

【Select3】一つお選び下さい

ジンジャーエール ‐

オレンジジュース ‐

リンゴジュース ‐

アイスコーヒー ‐

アイスティー ‐

ホットコーヒー ‐

ホットティー ‐