青葉台 焼肉 うしこぞう

メニュー

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縛りタン 680円(税込748円) ※事前予約制　味付けされたネギをタンで包み込み店長が丁寧に一つ一つ丁寧に青ネギで十字に結び仕上げた一品です。

盛り合わせ：Assorted

特上和牛3種盛り 3300円(税込3630円) 新鮮な特上のお肉を日替わりで3種(各2枚)盛り付けております。＜追加1枚＞各1650円(税込1815円)

特選上ハラミ 2480円(税込2728円) ハラミを「干す」という技法で旨味が凝縮。数に限りがございます。味の濃さ・旨味をご堪能下さい。＜特厚カット＞3200円(税込3520円)

特選上カルビ(リブロースマキ) 塩・タレ　各 2480円(税込2728円) 口の中でとろけるような圧倒的な柔らかさ。庫裏に入った瞬間、旨味と柔らかさが襲ってきます。塩ポン酢と一緒にさっぱりお召し上がりください。

《事前予約制》厚切りレバー 1800円(税込1980円) 新鮮なレバーの中でも、分厚い部分を厚切りにカット。お好みでニンニクごま塩とニンニク醤油でお召し上がりください。

特選上ロース(リブ芯ロース) 厚切り 2480円(税込2728円) 肉の間に入った脂身や筋肉の食感が特徴。骨に隠された部分に肉の旨味が凝縮されているので、ジューシーさはもちろん肉の厚みと旨味も堪能できます。

精肉3種盛り 2980円(税込3278円) タレ漬けカルビ・タレ漬けハラミ・10秒ロースの3種の盛り合わせ

特選和牛3種盛り 3200円(税込3520円) 日替わりで店主が厳選した和牛3種の盛り合わせ

野菜：Vegetable or salad

チョレギサラダ 580円(税込748円) Choregi salad

塩チョレギサラダ 580円(税込748円) Salt choregi salad

サンチュセット 680円(税込748円) Korean lettuce set

千切りキャベツ 250円(税込275円) Cabbage

漬物：Japanese pickles

シャキシャキ生キムチ 500円(税込550円) Instant kimuchi

鶴橋キムチ 480円(税込528円) Turuhashi kimuchi

壬生菜キムチ 480円(税込528円) Mibuna kimuchi

大根チャンジャキムチ 480円(税込528円) Radish changja kimuchi

キムチの盛り合わせ 880円(税込968円) Assorted kimuchi

季節のナムル盛り合わせ 600円(税込660円) Assorted seaonal namul

もやし 390円(税込429円) Bean sprouts

和牛：Japanese Wagyu beef

サーロインの握り一貫 500円(税込550円) Sirloin-Nigiri sushi

和牛炙りユッケ(燻製) 1380円(税込1518円) Wagyu roasted yukhoe

アボカド炙り塩ユッケ(燻製) 1500円(税込1650円) Avocado salt yukhoe

刺し：Raw meat

センマイ刺し(酢味噌) 780円(税込858円) Beef omasum sasimi

おつまみ：Side dish

本日の煮込み 480円(税込528円) Today's Simmered

名物 肉小僧納豆 420円(税込462円) Nikukozo Natto

韓国のり 250円(税込275円) Korean nori

青森ニンニクホイル 680円(税込748円) Grilled garlic foil

大きなしいたけ焼き 680円(税込748円) Grilled shiitake mushrooms

タン：Tongue

特上厚切りタン＜1枚＞ 880円(税込968円) Thick sliced tongue

特上生タン塩 1700円(税込1870円) Salted tongue

生タン塩 1480円(税込1628円) tongue solt

味付けうまネギ +150円(+税込165円) Green onion with sauce

猪俣さんの特製牛タンシチュー 1480円(税込1628円) Beef tongue stew

ハラミ：Outside skirt

タレ漬けハラミ 1100円(税込1210円) Outside skirt with sauce

ネギ塩漬けハラミ 1100円(税込1210円) Outside skirt with ｇreen onion sauce

《店主おすすめ》和牛上ハラミ 1790円(税込1969円) 《Recommend》Outside skirt

自家製カンボジア産粒胡椒 +250円(税込275円) Pepper made in Cambodia

《店主おすすめ》焼きシャブ：《Recommend》rib loin

リブロース芯の焼きすき＜1枚＞ 卵1個付き 780円(税込858円) Sukiyaki rib loin with raw eggs

リブロース芯の焼きシャブ 鬼おろしポン酢 780円(税込858円) Rib loin with ponzu

《店主おすすめ》逸品：《Recommend》food

塩ポン酢で食べる ツラミの焼きシャブ 1100円(税込1210円) Cheek meat with saity ponzu