鳥真 金沢文庫店

メニュー

信玄鳥 備長炭串焼き

鶏ねぎ串 一本 264円（税込） 鳥真の鶏ねぎ串は、串打ちからこだわって打っています。

ぼんじり串 一本 218円（税込） お尻の部位になり、ジューシーな味が特徴です。

砂肝串 一本 218円（税込） 鳥真の砂肝は、固い皮をはいで、サクサクとした食感に仕上げています。

【限定10本】鶏ささみ串 一本 218円（税込） 新鮮なささみを、わさびとご一緒に。

鶏ハツ串 一本 218円（税込） 【真】プリプリとした食感で、鳥真のハツは、是非、食べてほしいです。

豚バラ串 一本 218円（税込） やきとんも、美味しいですよ！

信玄鶏ふりそで串 一本 218円（税込） あっさりジューシーな希少部位

ザクトロ鶏皮串(塩) 一本 242円（税込） 【真】レモンを搾って生姜をつけてお召し上がりください。

柚子抱き身 一本 253円（税込） 【真】たんぱくさとジューシーさの良いとこどり。それが抱き身。

【限定10本】砂肝BLACK 一本 218円（税込） 【真】辛さ★★★★★ やみつきなる一串。

【限定10本】鶏ささみ串 各二本 各2本460円(税込) わさび焼・明太マヨ・納豆・炙りマヨ・梅じそ

ミルフィーユ3種類 各一本 242円（税込） 信玄鳥のムネ肉を韓国のりで巻いた手間のかかった一串 明子・チー子・梅子

鶏皮串 一本 218円（税込）

手羽先串 一本 330円（税込）

半熟うずら串 一本 242円（税込） あのうずらを半熟で・・・

牛・豚 備長炭串焼き

豚バラ味噌焼き 一本 231円（税込）

豚バラ串 一本 218円（税込）

豚バラねぎまみれ串 一本 264円（税込）

和牛大トロホルモン串 一本 330円（税込）

ミルフィー牛 一本 450円（税込） 和牛を韓国のりで巻いた手間のかかる一串

【巻き串】豚レタス巻串 一本 297円（税込）

【巻き串】豚トマト巻串 一本 297円（税込）

【巻き串】極厚生しいたけの豚バラ巻串 一本 297円（税込）

【巻き串】ピーマンの豚巻きあぶりチーズ串 一本 330円（税込）

【巻き串】豚紅しょうが巻串 一本 297円（税込）

【巻き串】豚アスパラ串 一本 297円（税込）

自家製つくね串

自家製つくね串 - 鳥真の自家製つくねは、信玄鳥の挽肉4種類をブレンドし、ジューシーでボリューム感たっぷりのつくねになっております。

濃厚月見つくね 一本 438円（税込）

さっぱりおろしぽん酢 一本 438円（税込）

刺し

馬刺し 878円（税込）

馬刺しユッケ 990円（税込） 【真】

馬レバ刺し 1,573円（税込） 【真】

炙り馬刺し 988円（税込）

京鴨のたたき 1,320円（税込）

新鮮野菜料理

【オススメ】目の前で燻製する カリカリポテトサラダ 770円（税込）

冷やしトマト 438円（税込）

和風大根サラダ 768円（税込）

カリカリ鳥真サラダ 988円（税込） ＜ソースを選べます＞柚子醤油ソース・シーザーソース ※写真は柚子醤油ソースです。

“鳥真の逸品”

”鳥真の逸品” 信玄鶏の甘辛手羽先揚げ 一本 218円（税込） 鳥真特製の甘辛ダレと山椒のピリッとした味が最高に旨い逸品です。

”鳥真の逸品” 信玄鶏の塩手羽先 一本 218円（税込）

あげもの料理 さあ 喰らおう

信玄鶏の唐揚げ 660円（税込）

自家製タルタルソース チキン南蛮 825円（税込）

チェダーチーズスパイラルポテト/ジャガイモのサクサク揚げ 658円/548(税込) ※写真はチェダーチーズスパイラルポテトです