やきとり 呑炭坊 武蔵小杉 はなれ

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山梨県産 新鮮☆朝〆信玄どり使用！

はつ 198円（税込） 各 (塩/たれ)心臓。プリプリとした弾力ある歯ごたえが特徴。

もも 198円（税込） 各 (塩/たれ)足の付け根から先の部分で、鶏肉らしいコクのある味が特長です。

ネギ間 198円（税込） 各 (塩/たれ)モモ肉とネギを交互に挟んだもの。その由来は「葱鮪」と書いてマグロ料理。鮪が高級品になったためその代用品として鶏肉を使うようになって現在の形に。

ネック 198円（税込） 塩 (塩/たれ/梅しそ)首周りの部位。よく動く場所なのでとても身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身があります。噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

ネック 198円（税込） たれ (塩/たれ/梅しそ)首周りの部位。よく動く場所なのでとても身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身があります。噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

ネック 220円（税込） 梅しそ (塩/たれ/梅しそ)首周りの部位。よく動く場所なのでとても身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身があります。噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

レバー 198円（税込） 各 (塩/たれ)肝臓。新鮮だからこそ匂いや臭みがなく、食感を損なわないよう、熟練した職人が丁寧に焼き上げました。

砂肝 198円（税込） (塩)胃。コリコリ、シャキシャキした食感が特徴。

皮 198円（税込） 各 (塩/たれ)比較的厚く、カリカリで旨みのある首の皮を使っています。

串もり(写真は2人前です) 748円（税込） 1人前4本 (2人前8本からの販売です)本日入荷した新鮮な肉の中からおすすめ4種類(たれ×2種・塩×2種)を選んでお持ちします。

信玄どり 胸・モモの挽肉を使用

つくね 198円～ ・つくね たれ 198円・和風おろしつくね 242円・チーズつくね 242円・しいたけつくね 242円・ピーマンつくね 242円

焼きトン

豚バラ 198円（税込） 塩 三元豚使用。

豚バラ 198円（税込） たれ 三元豚使用。

野菜串

ピーマン 154円（税込） 各 (塩/たれ/ポン酢)

ししとう 154円（税込） 各 (塩/たれ/ポン酢)

ねぎ 154円（税込） 各 (塩/たれ/ポン酢)

しいたけ 154円（税込） 各 (塩/たれ/ポン酢)

宮崎料理・地場食材を使用した逸品

鶏の火あぶり 858円（税込） 各 (選べる味付け：さっぱりポン酢柚子胡椒添え/スタミナにんにく醤油)鶏モモ肉を豪快に炭火で炙りました！新鮮な鶏の歯ごたえと旨みが存分に感じられる一品。

チキン南蛮 858円（税込） もとは宮崎県延岡市内にある洋食店の賄い料理。「南蛮」の名が示す通り、衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢にさっとくぐらせたものでした。現在のようにタルタルソースが乗せられるようになったのは登場からしばらくたってからだそうです。

肉巻きおにぎり 418円（税込） 1個 豚肉を宮崎県民がこよなく愛する戸村のタレに漬け込み、ご飯に巻いて焼きあげました。肉汁がご飯にしみて美味しい。※2個からお好きな個数で承ります。

宮崎辛麺 968円（税込） 新たなご当地ラーメンとして話題になっている辛麺。挽肉や玉子がたっぷり入った辛いスープに冷麺にも似た麺を合わせた新しいラーメンです。にんにくが効いてパンチがあり、辛いスープが癖になる、飲んだ後の〆にはもってこいの一品です。辛いものが苦手な方やお子様向けに辛さなしもできます。

馬刺し

【お得】桜ユッケ 968円（税込） 桜ユッケに使われるのは主にモモ肉の赤身の部分。自家製のタレで和え卵黄を乗せました。口に入れた瞬間とろりと溶けてしまいます♪

馬刺し 1,408円（税込） 上モモ

鶏料理

鶏のタタキ盛り合せ 858円（税込） 表面を香ばしく炭火で炙り、肉の旨みをギュッと閉じ込めました。南九州の甘口醤油をつけてどうぞ！新鮮な肉だからこそ出来るたたき。噛むほどに味わい深さが伝わります。胸肉、モモ肉の盛り合わせです。※一般的に食肉の生食は、新鮮な肉であっても食中毒のリスクがあります。※お子様やご高齢の方など食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を避けてください。※30分以内にお召し上がりください。

鶏の唐揚げ 968円（税込） どか盛り(8個)

鶏の唐揚げ 638円（税込） ちょい盛り(4個)

やみつき塩ぼん尻 858円（税込）

ハツモトおろしポン酢 528円（税込） レバーとハツをつなぐ間の部分です。炭火でさっと焼いて大根おろしとポン酢をかけてさっぱりと仕上げました。

鶏の皮ポン 418円（税込） 炭火で焼いた鶏皮とオニオンスライスにポン酢をかけてさっぱりと仕上げました。

宮崎カンパチ

宮崎カンパチの刺身 858円（税込）

宮崎カンパチのあぶり刺し 858円（税込）

さかな

メヒカリの唐揚げ 748円（税込）

とろサバの一夜干し 748円（税込） 宮崎産のとろサバです。肉厚で脂乗りのよい濃厚な味わいの干物です。

ホッケ焼き 748円（税込）

エイヒレ 660円（税込）

【こだわり食材】宮崎県産 無添加 しらすおろし 418円（税込） 獲れたて新鮮なシラスを釜茹でした柔らかな食感と旨みが凝縮された一品。

ネギとシラスのごま油あえ 528円（税込） 獲れたて新鮮なシラスを釜茹でした柔らかな食感と旨みが凝縮された一品。

とりあえず

やみつき塩昆布キャベツ 418円（税込）

冷やしトマト 418円（税込）

自家製味噌きゅうり 418円（税込）