酒処 酔為

メニュー

【酔為自慢の肉料理】

亜麻仁恵み牛たたき 1,680円（税込） スーパーフードとして注目されている『アマニ』を飼料に配合することで健康的で食べやすい牛肉として開発された亜麻仁恵み牛。当店では赤身部位を厳選し低温調理で肉の旨味を閉じ込める。さっぱりとした自家製たたきダレとたっぷりの薬味ネギを添えて。

亜麻仁恵み牛たたきハーフ 840円（税込）

牛たん刺し 低温調理 1,280円（税込） 生に近いレア食感を再現するため最適な温度でじっくりと火入れすることで舌にまとわりつく絶妙な食感。薬味とおろしポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。

牛ハツ刺し 低温調理 850円（税込） ハツの味をしっかりと感じられるこちらも極限まで生に近い食感を引き出すため低温調理で火入れ。程よい弾力にお酒も進む。

牛ハツユッケ 特製ニラ醤油 880円（税込） 低温調理でしっとり食感の牛ハツと相性の良いニラ醤油卵黄と絡めてどうぞ。

厚切り牛タン炙り焼き 1,480円（税込） 皮付の状態で仕入をし店舗で手仕込み・熟成全ての工程を店主自ら行うことで手頃な価格で旨味たっぷりジューシーな牛たんをお召し上がり頂くことが出来ます。生わさび・きゃべ漬け・レモンお好みでどうぞ。

アンガスハラミステーキ 1,980円（税込） 肉の旨味を濃厚に感じられるアンガス牛の希少なアウトサイドスカートをこの価格で！間違いない和風ガーリックソースで。熱々の鉄板でご提供。

和牛サーロインステーキ 2,900円（税込） ロースの王様『サーロイン』脂の甘みと溶けるような美味しさを甘辛ガーリックソースでご堪能下さい。

にんにく麹で漬けた若鶏の唐揚げ 650円（税込） 自家製の醤油だれとにんにく麹、酒、生姜で漬けたシンプルでありながらも奥深く酔為ならではの唐揚げ。衣は片栗粉のみにすることでカリッと感が強くどこか懐かしい味わいを再現致しました。

にんにく麹で漬けた若鶏の唐揚げハーフ 320円（税込）

ピリ辛鶏せせりの鬼焼き 980円（税込） 女性人気の高い『鶏せせり』を相性の良いキャベツ・玉ねぎと自家製のピリ辛だれで炒めます。最後まで熱々でお召し上がり頂けるよう鉄板での提供となります。

【寒い冬に鍋料理】

冷え込む季節には仲間と鍋を囲みたいですよね！？ - 酔為では元焼肉屋が牛もつに合わせた最高のスープでもつ鍋をお楽しみ頂けます。ホルモンの美味さを最大限に引き出す極上スープをお楽しみ下さい。

コク旨醤油もつ鍋 1,480円（税込） 旨味の強い甘口醤油とコク深く仕上げた自家製にんにく麹でキャベツや甘みのある脂が特徴の牛小腸の美味しさを引き出します。

胡麻香るピリ辛台湾もつ鍋 1,680円（税込） ベースとなるコク旨醤油スープに数種類のごまをブレンドした大人の味わい。食べ応えのあるピリ辛ミンチをふんだんに使い身体もぽかぽかに。

追加 250円(税込)～ 台湾ミンチ：380円(税込)/豆腐：250円(税込)/キャベツ：280円(税込)/もやし：250円(税込)/ニラ：250円(税込)/牛もつ：780円(税込)

〆のラーメン/雑炊セット 300円/450円(税込)

【早い時間がお得!?酔為のハッピーアワー】

平日・休日関係なく毎日早い時間帯はお得！！ - せんべろセットや先着10食の限定おつまみなど

ちょこっと刺し盛 1,200円（税込） 毎日内容の変わる1日10食限定の刺し盛。お昼や早い時間帯で飲まれる方におすすめ！７～8種類のお刺身をちょこっとずつ堪能頂けます

組み合わせ約5000通り！？毎日19時まで！せんべろセット 990円（税込） ドリンク16種類・おつまみ15種類 計31種からお好きなメニューを3つ選べるせんべろセット【おつまみ3つやドリンク3つでも可】自分だけのお気に入りのセットを！※お一人様につき1回限りの注文

【新鮮野菜のサラダ】

贅沢海鮮サラダ 1,080円（税込） たっぷりのみずみずしい野菜と鮮魚の刺身がのった贅沢なサラダ。刺身と相性の良い醤油ベースの和風ドレッシングで。

豆腐サラダ 680円（税込） ヘルシー志向な方にお勧め！淡白な味わいの絹ごし豆腐と濃厚な胡麻ドレッシングはサラダの定番。

特製玉ねぎスライス 450円（税込） さっぱりとした玉ねぎのスライスを薬味ネギ、鰹節、卵黄を絡めて自家製のポン酢で。

トマトスライス 450円（税込） 新鮮なトマトを自家製ポン酢と玉ねぎのみじん切りを合わせた専用のタレで

大人のぽてとさらだ 520円（税込） 玉ねぎみじん切り、辛子明太子の入った大人の味わい。仕上げにまぐろ酒盗をあしらった酒に合うぽてとさらだは当店のオリジナル。

【逸品】

きゃべ漬け 400円（税込） ゆずと山椒の香る自家製きゃべつの浅漬け。癖になる味わいにファン続出

塩昆布キャベツ 450円（税込） 大き目に切った生のキャベツをブラックペッパーの効いた塩だれで。塩昆布と抜群に合います。

たたききゅうり 420円（税込） たたき割ったきゅうりとブラックペッパーの効いた塩だれ。すぐに出るスピードメニュー。

きゅうりの1本漬け 400円（税込） 自家製の浅漬けの素につけたスピードメニューの代表格。山椒香る当店オリジナル

台湾冷奴 480円（税込） ピリッと辛く炒めた豚ミンチをたっぷりとかけた食べ応え抜群の冷奴。当店の神泡ビールと相性◎

出汁巻き玉子 650円（税込） 利尻昆布・鰹節・鯖節・椎茸から取るこだわりの出汁で作る出汁巻き玉子は注文が入ってから焼き上げます

明太出汁巻き玉子 850円（税込） 明太子・大葉を包んだ贅沢な出汁巻き玉子。魚介ベースの出汁の味わいと明太子の相性がたまらない

揚げ出し豆腐 620円（税込） こだわりの出汁とあつあつカリッと揚げた豆腐は身も心も温まる。肌寒い季節にぴったりの一品

悪魔の味玉 480円（税込） 店内仕込みのこだわり醤油だれに漬け込んだみんな大好き味玉。さらにお酒の進むニラ醤油といくらを添えて。

ミックスナッツ 500円（税込） トリュフ塩で味付けされたリッチなミックスナッツ。お腹一杯でもなぜだか手が伸びてしまう一品。

クリームチーズ醤油漬け 580円（税込） 自家製の醤油だれに漬け込んだクリームチーズ。お好みでわさびをつけてお召し上がり下さい

椎茸ぺぺろんちーの 580円（税込） 旨味のしっかりとした椎茸を主役にするためにんにく麹、鷹の爪とオリーブオイルでシンプルに美味しさを引き立てます。

白菜浅漬けキムチ 480円（税込） シャキシャキとした食感を残すため注文が入ってからキムチの素と合わせることでありそうでなかった浅漬けのキムチが美味。

【海鮮料理】

海鮮塩ユッケ 1,280円（税込） 自家製のにんにく麹をベースに日替わりの新鮮な魚をユッケ風に、卵黄を絡めて抜群の美味しさに

海鮮ユッケ 1,280円（税込） 甘めの醤油だれと新鮮な魚の相性抜群卵黄との相性は言うまでもない

刺身盛り合わせ 1,480円（税込） 新鮮な魚の刺身日によって内容は異なります

生しらすおろし 580円（税込） 湘南と言えばしらす。たっぷり大根おろしでさっぱりとしたスピードおつまみ。

気まぐれ南蛮漬け 680円（税込） 魚の旨味が染みわたる日替りの南蛮漬け。日本酒との相性抜群のスピードメニュー

つまみとろたく 780円（税込） みんな大好きねぎとろ×たくあん、たくあんの甘みとたっぷり薬味の食感がネギトロの味わいを引き立てます

和風海老マヨ 880円（税込） サクッと熱々の海老天ぷらと自家製の醤油だれ、山椒を効かせたオリジナルマヨネーズで