鳥しるべ 関内店

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焼き物

こだわりの銘柄鶏や地鶏、そして国産の備長炭で香り高く焼き上げる自慢の一本をぜひ -

白レバー 308円（税込） 白レバーは脂がのっていることから、高級食材で知られるフォアグラに味が似ているといわれています。白っぽい見た目で臭みが少なく、ムースのようなふわっとした食感となめらかな舌触りでコクがある味わいが特徴です。 おすすめは塩。素材の旨味をそのまま楽しめます。

ちょうちん 319円（税込） 鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を販売される状態では「きんかん」といいます。また卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管（ゆらんかん）や卵巣の部分などが「ひも」と呼ばれます。 この「ひも」と「きんかん」を一緒に串に刺して焼き鳥として焼くものが「ちょうちん」です。

伊達鳥もも 330円（税込） 専用農家が専用飼料を与え丹精込めてじっくり育てたこだわりの鶏は、美味しさと品質を追求し続けて生まれたのが「伊達鶏」です。消費者ニーズに応えた飼育日数やサイズに合わせつつ、ジューシーで味わいのある肉質で開発納品以来多くの人に愛され続けております。

手羽先 308円（税込）

ヤゲン軟骨 308円（税込）

丸ハツ 308円（税込）

砂肝 308円（税込）

皮 308円（税込）

セセリ 308円（税込）

ぼんじり 308円（税込）

大山鳥抱き身 319円（税込）

ささみわさび 330円（税込）

ささみ梅しそ 330円（税込）

つなぎ 319円（税込）

つくね 297円（税込）

月見つくね 407円（税込）

お任せ5本セット 1,430円（税込） お任せ5本セット注文の方は人数分からのご注文になります

鶏出汁おでん・サラダ・逸品

鶏の旨みをじっくりと引き出したやさしい味わいのおでん。身体の芯からホッと温まる -

お任せ3種盛り 726円（税込）

お任せ5種盛り 1,210円（税込）

とろとろ鶏皮 220円（税込）

伊達鶏手羽元 275円（税込）

鶏ソーセージ 275円（税込）

だし巻き卵 220円（税込）

だし巻き卵いくらかけ 440円（税込）

大根 242円（税込）

自家製厚揚げ 242円（税込）

餅巾着 242円（税込）

こんにゃく 220円（税込）

はんぺん 242円（税込）

鶏そぼろの胡麻サラダ 858円（税込） 香ばしい胡麻ドレッシングに、旨みたっぷりの鶏そぼろを合わせたサラダ。シャキシャキ野菜と鶏のコクが絶妙に絡む、さっぱりと食べられる一品です。

自家製浅漬け 495円（税込） 居酒屋定番の浅漬けも自家製の自信作です

ヤゲン軟骨の梅水晶 495円（税込） 梅の酸っぱさと軟骨のコリコリ食感が日本酒や焼酎によく合う

山芋わさび漬け 517円（税込） ツン辛美味しい!!お酒のアテにピッタリ

塩昆布たたききゅうり 528円（税込） 箸が止まらない!!箸休めの王様

Wオニオンの冷やしトマト 659円（税込） サッパリと美味しいサラダ感覚のおつまみ

三大名物

まずはこれ!!鶏しるべの厳選メニュー 仕入れからこだわった自慢の逸品料理をお試しあれ!! -

八丁味噌の牛もつ煮込み 715円（税込） 時間をかけて柔らかく煮込んだ自慢のもつ煮込みです。 ご飯にもお酒にもよく合う!!

炭焼ベーコンと半熟卵のポテトサラダ 659円（税込） 炭焼きベーコンが味の決め手 香ばしいベーコンととろーり半熟卵が絶妙なハーモニーを奏でます。

いくらかけポテトサラダ 989円（税込） 王道だからこそこだわってます。

刺し物

トロ白レバ刺し 748円（税込） 朝引きの超新鮮白レバーを低温調理でとろっと仕上げました

馬の生つくね 1,078円（税込） 上質な馬肉を使用した贅沢な生つくね、しっとりなめらかな口当たりと濃厚な旨みが広がる逸品です。

馬タン炙り刺し 902円（税込） 新鮮な馬タンを香ばしく炙り旨みを閉じ込めた一皿。 しっとりとした食感と炙りならではの香りが広がります

馬の白子ポン酢 902円（税込） 希少な馬の脊髄、とろけるような口当たりにさっぱりとしたポン酢が旨みを引き立てます。

厚切り馬刺し　馬のシャトーブリアン 1,639円（税込） 会津若松秘伝の辛味噌と相性抜群!!