シュマッツ ビア ダイニング CIAL横浜ANNEX

メニュー

メニュー

黒ビール仕立てのラザニア 1,540円（税込） 黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ 1,540円（税込） 濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。

Charcuterie(こだわりのシャルキュトリー)

Salad(お肉料理と一緒に)

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ/Grilled Caesar Salad 1,089円（税込） グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～/Schinkenspeck Salad 968円（税込） 生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。

WECK dish(ドイツ生まれのガラス容器を使用したスターターメニュー)

自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles 605円（税込） ディル風味の自家製ピクルス

自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut 440円（税込） ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピで作るザワークラウト

appetizer(冷菜・温菜の小皿料理)

バイエルン風チーズディップオバツダ/Cheese Dip Obatzda 605円（税込） 成田シェフ考案のレシピ！ドイツの伝統的な味を日本で再現。

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/Kartoffel salat 550円（税込） 本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズは使用せず、ビネガーで仕上げたさっぱり味！

こはだのロールモプス(4Pieces)/Gizzard Shad Rollmops 660円（税込） 酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました

ジャーマンポテト/german potatoes 660円（税込） ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ！」という本場のレシピ

fritto(大人気のフリット！ひと味もふた味も違います)

ベルリン名物！カリーヴルスト/currywurst 1,078円（税込） カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ

フライドポテト/French Fries 715円（税込） 熱々のポテトをお楽しみください。

アンチョビフライドポテト/Anchovy fies 935円（税込） アンチョビガーリックバターのフライドポテト

芳醇トリュフフライドポテト / Truffle Fries 880円（税込） トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。

sausages(満足度の高いこだわりソーセージ)

ソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter 2,189円（税込） シュマッツに来たらまずはコレ！当店定番のソーセージ3種類。

ベルリン名物！カリーヴルスト／Currywurst 1,078円（税込） ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理。

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes 1,639円（税込） ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

スモークソーセージ/Smoked Sausage 660円（税込） スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ/Herb Sausage 660円（税込） セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ/Smoked Cheese Sausage 726円（税込） たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク。粗びきソーセージ。

main dish(シュマッツの人気定番料理)

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル 2,178円（税込） パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

牛タングーラッシュ / beef tongue goulash 1,738円（税込） パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

bread

プレッツェル/Brezel 660円（税込） ビール&ソーセージ&プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

バゲット(1ピース)/Baguette(1piece) 99円（税込） サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。

german pizza(ドイツ南東部の郷土料理で薄く伸ばしたパン生地にクリームや具材をのせて焼いたドイツ風ピザ)

クラッシックフラムクーヘン/Flammkuchen with Bacon and Onions 605円（税込） サワークリームソース・オニオン・ベーコン

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン/Onions with Cheese 649円（税込） グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

マルゲリータ/margherita 759円（税込） サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

german pasta(南ドイツでよく食べられている小麦粉・卵・塩などをこねた生地でつくったドイツ風パスタ)

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ/Spatzle in Red Wine sauce 1,430円（税込） ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/Cheese Spatzle 1,210円（税込） 南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ！

desserts(お店で手づくり大人のデザート)

ラズベリークレームブリュレ/rapsberry creme brulee 792円（税込） ラズベリーとたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です

ビール麦芽のパンナコッタ/Panna Cotta 440円（税込） 焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。シュマッツ特製のパンナコッタです。※少量ですがラム酒が含まれています。

デザートプレート(要予約)(大切な記念日に…)

メッセージ入りデザートプレート 1,100円（税込） サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ(要予約)