鮨正

メニュー

握り鮨／一貫

金目鯛 660円（税込） 千葉産

平貝 時価 愛知産

こはだ 330円（税込） 宮城産

天然ぶり 550円（税込） 北海道産

シマ鯵 550円（税込） 千葉産

逸品料理

職人の技が光る、だしの風味が効いた『自家製玉子焼き』 - 30年の職人歴を持つ料理人が毎日焼き上げる玉子焼きは、握りとしてもつまみとしても絶品です。口の中で玉子のコクと出汁のやさしい風味が広がります。

キングサーモンカマ焼き 1,650円（税込）

イサキの塩焼き 1,650円（税込）

銀鱈西京焼き 2,750円（税込）

サンマ塩焼き 1,100円（税込） 北海道産

松前漬け 660円（税込）

茶碗蒸し 660円（税込）

あん肝ポン酢（新物）、白子ポン酢 各1100円（税込）

コース

お好み握り（一貫）

熟練した職人が心を込めて握るお好み寿司 時価 旨みと香りが引き出された「こはだ」や、鮮度の良さを味わえる「金目鯛」など素材の旨みを味わえる逸品揃い。経験と技が光る江戸前寿司を堪能できます。

赤身 時価

中とろ 時価

大とろ 時価

甘海老 時価

車海老 時価

ぼたん海老 時価

蛸 時価

上いか 時価

帆立 時価

つぶ貝 時価

赤貝 時価

ほっき貝 時価

鯵 時価

鰯 時価

キングサーモン 時価

〆鯖 時価

塩いくら 時価

雲丹 時価

穴子 時価

おくら 時価

玉子 時価

細巻・太巻または棒寿司

鉄火巻 660円（税込）

上鉄火巻 880円（税込）

おしんこ巻 330円（税込）

梅しそ巻 330円（税込）

かんぴょう巻き 330円（税込）

納豆巻 330円（税込）

山ごぼう巻 440円（税込）

穴きゅうり巻 880円（税込）

とろたく巻 1,100円（税込）

ねぎとろ巻 1,100円（税込）