和牛焼肉 EAGLE RARE イーグルレア

メニュー

＜黒毛和牛＞

中落カルビ 1,419円（税込） あばらの周りの部位。肉の味が濃く旨みが強い。

上ロース　マルカワ 1,749円（税込） 芯玉の周りのお肉で赤身が強く、色味も濃い

上ロース　カメノコ 1,749円（税込） ジューシーな定番メニュー。

上ロース　シンシン 2,079円（税込） 芯玉の中心部。赤身の中でも抜群の柔らかさ。

インサイド 2,079円（税込） 似た食感と上カルビのような 黒毛 霜降り。

ササミ 2,079円（税込） タテバラの繋がりで甘味、旨みのバランスが良い。

タテバラ 2,079円（税込） バラの中の上物を厳選。とろける旨み。

カイノミ 2,079円（税込） バラの一部の希少部位。脂が控えめで、柔らかい。

トモサンカク 2,750円（税込） シンシンの外側の三角形の部位。モモの中で最高の霜降り。

三角バラ 2,750円（税込） 口に入れた瞬間舌の上でとろける最高級部位。

☆各部位は数量限定となり欠品もございます。 .

＜カルビ/ロース/赤身＞

薄切りカルビ 1,078円（税込） ジューシーな定番メニュー。

薄切り塩だれカルビ 香味野菜巻き　12枚 1,650円（税込） 薄切りの塩だれカルビでお好みの香味野菜を巻いてお召し上がりください。お選びください（パクチー&クレソン/ネギまみれ/ルッコラ）

上カルビ 1,859円（税込） 程よくサシの入った上物部位

赤身の焼きすき　雲丹バター醤油 1,650円（税込） 薄切りの赤身部位。濃厚な雲丹バター醤油をつけて

赤身の焼きすき　雲丹バター醤油 1,650円（税込） 薄切りの赤身部位。一口ごはん、卵黄付き

赤身の焼きしゃぶ 1,650円（税込） 薄切りの赤身部位。ポン酢ダレと薬味でさっぱりと

＜黒毛和牛盛り合わせ＞

EagleRareおすすめ7部位盛り合わせ 5,478円（税込） 芝浦直送の黒毛和牛の本日のおすすめ部位を厳選しました。

EagleRareおすすめ5部位盛り合わせ 3,850円（税込） その日の仕入れに合わせてご提供します

＜牛タン＞

タン盛り合わせ 3,278円（税込） 一頭から100ｇしか取れない限定商品。きわめて柔らかい極上部位。

上タン塩 2,530円（税込） 牛タンの柔らかい部分

タン塩 1,600円（税込） 特製の塩だれで味付けした定番商品。

ネギタン塩 1,700円（税込） 味付けネギが乗ったタン塩。

＜ハラミ/ツラミ＞

ハラミ 1,419円（税込） 肉の味が濃くて旨味が強い。ほどよい弾力でやわらかい食感。

ツラミ 1,309円（税込） 牛の面の身。歯ごたえのある食感で濃厚な味わい。

石垣島ラー油旨辛ハラミ　　　　　　　　　 1,529円（税込） 自家製の石垣島ラー油ダレが付いた癖になる味わい

＜ホルモン＞

上ミノ 1,419円（税込） サクサクとした食感のクセになる歯ごたえのホルモンです。

上ホルモン 1,089円（税込） 別名シマチョウ。歯切れの良い部位です。

コプチャン 869円（税込） ぷりぷりの食感がたまらない。脂の甘みが口いっぱいに広がります。

レバー 990円（税込） 鮮度抜群でビタミン・鉄分が豊富！！甘みとコクを感じてください。

XO醤味噌ホルモン盛り合わせ　　 1,749円（税込） XO醤のコクと旨みをプラスしたホルモン盛り合わせ。

ホルモン盛り合わせ 1,529円（税込） お得にいろいろな種類を楽しめるミックスホルモン。

＜鶏/豚＞

霧島豚カルビ 968円（税込） 特製の塩だれが付いた豚のバラ肉。サンチュとの相性が抜群です。

低温調理 大山鶏もも 968円（税込） 鶏モモを丁寧に味付けし低温調理しました。表面が焼けたら完成。

台湾風オイスター霧島豚カルビ 1,078円（税込） オイスターソースと五香紛で旨みと香りをプラスした豚カルビ。

＜前菜＞

ナムル盛合わせ 935円（税込） 焼きナス、ゴーヤ、うずらの卵などバリエーション豊かなナムルの盛り合わせ

キムチ盛合わせ 935円（税込） 定番から自家製の創作キムチまで楽しめるお得な盛り合わせ

焼きナスナムル／うずらナムル／ゴーヤナムル 605円（税込）

ペチュキムチ 495円（税込）

山芋のカクテキ 715円（税込）

モッツァレラチーズとトマトのキムチ 715円（税込）

にんにくと紀州梅干のキムチ 715円（税込）