九州料理屋 風樹

メニュー

■□■もつ鍋■□■

【人気No.1】博多和牛もつ鍋　みそ 1480円（税込1628円） 当店の看板商品のみそ味は九州味噌や西京味噌など数種類の味噌をブレンドし、特製たれを加えた逸品です。

博多和牛もつ鍋　しょうゆ 1480円（税込1628円） 独自にブレンドした醤油タレにもつと魚介のトリプルだしが効いたもつ鍋です。素材の味が際立つまろやかな味に仕上がっています。

博多もつ鍋　水炊き風 1480円（税込1628円） 特製出汁で味付けをした博多水炊き風のもつ鍋です。特製ポン酢につけてさっぱりとお召し上がりください。

※３名様以上の場合2人前からのご注文となります。※ご注文いただいてから提供まで15分～20分程頂きます。 ※

■□■追加■□■

追加1人前（スープ・和牛もつ・野菜・豆腐2個） 1480円（税込1628円） 和牛もつの旨みが入ったスープも一緒にご追加します。

和牛もつ追加（1人前） 980円（税込1078円） 和牛もつの旨みが入ったスープも一緒にご追加します。

野菜盛り合わせ（キャベツ・ニラ・ごぼう） 780円（税込858円）

キャベツ 380円（税込418円)

ニラ/ゴボウ 各380円（税込418円）

豆腐（6個） 280円（税込308円）

■□■〆■□■

ちゃんぽん麺 280円（税込308円） もつ鍋の〆に一番合う厳選したちゃんぽん麺。

ごはん 280円（税込308円） もつ鍋や逸品料理をおかずにするも良し、〆にも良しです。

雑炊セット（御飯・卵・ねぎ・きざみのり） 480円（税込528円）

■□■逸品もの■□■

こだわり牛すもつ 780円（税込858円） 人気NO.1　希少牛モツ使用。通常は豚を使うことが多いすもつですが、当店はこだわりの国産牛を使用。特選ポン酢と和えた牛すもつはお酒との相性抜群です。国産牛の旨味と甘味をご堪能ください。

本場の博多明太子 780円（税込858円） <博多三大珍味>福岡直送の明太子を丸々二本使用した逸品。プチプチとした食感がたまらない店主厳選の博多明太子です。

福岡直送　炙り明太子 780円(税抜) 福岡直送の明太子をご提供の直前に炙ることで香ばしさを感じられます。

ピーマンとじゃこの出汁和え ３８０円税抜 さっと炒めたピーマンとじゃこに特製出汁を加えたおつまみです。

特製辛子高菜 380円（税込418円） 鷹の爪を炒ってから作る本格派。本場の味を再現しました。ちゃんぽん麺に入れても美味しいです。

長芋の九州しょうゆ漬け ３８０円（税抜） 特製ダレに漬け込んでいます。箸休めにピッタリです。

風樹特製冷やっこ 380円（税込418円） 九州醤油で食べる冷やっこは格別です。

特製揚げだし豆腐 ４８０円（税抜） 外はカリッと中はとろっと揚げたお豆腐と特製和風だしの相性抜群です。

特製煮込み大根の揚げだし ４８０円税抜 じっくり煮詰めた大根をさっと揚げて仕上げました。衣の食感とじゅわっとあふれ出す旨味が特徴です。

ぷりぷり和牛もつ焼き 680円（税込748円） もつ鍋専門店が作る至極の逸品。もつ鍋に使用している和牛もつを特製ダレとキャベツともやしで炒めました。和牛もつの旨みと特製ダレが絡み合って病みつきになること間違いなし。

親鶏の炙りたたき ７８０円税抜 表面だけをさっと炙り旨味を閉じ込めています。九州醤油との相性抜群です。

■□■熊本直送の馬刺し■□■

タテガミ刺し ７８０円（税抜） 一般的に1頭の馬から5kgほどしか取れない希少な部位コリコリとした食感で、口の中で噛むたびに口中に甘みが広がります。馬の脂は牛肉の脂のようなしつこさはなく、脂っぽさをほとんど感じずに後口がサラッとしているのでクセなく食べやすいです。この脂の部分はコラーゲンを多く含んでいますので、女性にもおすすめです。

上赤身刺し ９８０円（税抜） 赤身の中でも上質な部分を厳選した【上赤身刺し】はしっかりとした旨みと柔らかさを味わえる逸品です。口の中で濃厚な甘みが広がります。

上ロース刺し １２８０円（税抜） 【赤身の王様】と称される上ロース肉質がきめ細かい上に非常に柔らかく、適度に脂がのっているため口の中でとろける食感を感じることができます。まさにバランスのとれた最高の部位です。

馬刺し2種盛り合わせ ９８０円（税抜） 上赤身刺しと上ロース刺しの２種盛りです。

馬肉の炙りユッケ １２８０円（税抜） 風樹特製ユッケだれと馬肉ユッケの相性が抜群です。

その他熊本直送馬刺しも日替わりでご用意しています。 ９８０円～

■□■菜■□■

玉ねぎの特製ポン酢和え 280円（税込308円） 玉ねぎの甘味と特製ポン酢は相性抜群です。さっぱりと箸休めにいかがでしょうか。

特製ポテトサラダ ４８０円（税抜） 風樹特製の皮付きポテトサラダ。店主が研究を重ねた濃厚かつお酒との相性も抜群な一品。

白だし香る和風サラダ ４８０円（税抜） 白だしをベースにした特製ドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。

特製明太ポテトサラダ 780円（税込858円） 風樹特製の皮付きポテトサラダに明太子を丸々一本乗せた贅沢な逸品。

■□■揚げもの■□■

鶏の塩唐揚げ　一個 180円（税抜） カリッとジューシーな塩唐揚げです。お好みで柚子胡椒につけてお召し上がりください。

さつま揚げ　チーズ天　一個 380円(税抜) 丁寧に作られたさつま揚げは、厚みと弾力があり素材の旨味が最大限に引き出された鹿児島伝統の味です.トロッと溢れるチーズとの相性抜群で、焼酎などのお酒のつまみにぴったり。

博多一口餃子 680円(税抜) 博多ではお馴染みの一口餃子。お好みで柚子胡椒と特製ポン酢ダレにつけてお召し上がりください.

大分　特製とり天 ６８０円（税抜） 白だしをベースにした特製たれに漬け込んでいます。

明太子と高菜の博多春巻 780円(税抜) 博多名物の明太子と高菜を包んだ春巻。食感と旨味のバランスが絶妙です。

和牛もつの塩唐揚げ 780円（税込858円） 塩だれで味付けした和牛小腸はカリッとした食感と、もつのジュワッと溢れる旨みがたまりません。もつ鍋専門店のクオリティを是非ご堪能ください。

■□■デザート■□■

本日のアイス 280円（税込308円） アイスorシャーベットをご用意していますのでお気軽にお声掛けください。