美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢

美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢の口コミ

• 投稿日：2024/07/23
• たつきちゃんさんの2024年07月の投稿
• たつきちゃんさん（60代～／男性）

新鮮で美味しい刺身が食べたくなって、ネットでランチタイムのメニューを見ていたら、「茂礼御膳」には、「旬の魚の煮付」に眼がとまってしまい、「刺身御膳」との選択に一瞬迷ったが、ここはリクエストをして「刺身御膳に茂礼御膳の煮付を追加して！」として予約注文をしておいた。
運ばれてきた料理は、お造りは、ヒラマサ、サワラ、鮪、カサゴ、タイの5種。
黒光りする皿に綺麗に盛り付けられた手の込んだ「作品」。
食する前から美味しさが伝わってくる。
食べ進めれば、シットリと柔らかいが身が引き締まっており、カサゴとタイはそれぞれ個性のあるコリコリした歯ごたえを楽しめた。
兎にも角にも美味い！もうひとつの楽しみの料理は鱈の煮付。
上品な薄口の煮汁が程よく染みて魚の身の旨みを味わうことができた。
刺身と煮付・・・美味しいところの組合せは最強。
また、この組合せを注文したいと思った。

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