美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢

美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢の口コミ

• 投稿日：2024/01/19
• たつきちゃんさんの2024年01月の投稿
• たつきちゃんさん（60代～／男性）

今年1月15日から開店時間が11時～と、30分早くなったので早速11時予約をして入店を。
ランチタイムの混雑緩和が目的と伺ったが、その通りに、正午前にはほぼ満席状態で人気店であることを再認識。
予約の時に「コーヒー付きで税込4000円予算でお任せ」で注文を出しておいたところ、出てきた料理は、超大きな器にドドーンと盛り付けられた大ぶりの「金目鯛の一尾姿焼き（塩焼き）」。
こちらの店で煮付料理では何度も頂いたことがあるが、塩焼きは初めて。
鮮やかな赤い色に飾り塩がまるで雪が掛かったように白く残って全体的にふっくらとしていて大いに食欲をそそられた。
魚の傍には、雪玉の様な形をした大根おろし、更には赤く色づけされた花蓮根も添えられていた。
魚を食して見ると、フワッ、トロッ、美味！超うまい！酒呑みにもピッタリの味付けの料理。
高級な料理を堪能できた。
別の器には、鶏手羽先と大根の煮付け。
鶏手羽先のうま味とあまじょっぱい煮汁がやわらかく煮えた大根とよく合い、大根に味が染みてとろとろでとても美味しい煮物。
まさにおふくろの味という感じで美味しかった。
デザートの店主手作りの栗入芋羊羹もサッパリと美味しかった。
今回もサプライズたっぷりの御馳走でした。
お薦めです。

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