上海料理　張記小籠包　新館

メニュー

点心

伝統上海小籠包6個 1,100円（税込） 小龍包の芸術品と言われています。見た目、味、大さを楽しめます。中厚皮の中に秘伝のスープと旨味たっぷりの肉汁。ジュワッと溢れ出る肉汁がたまらないおいしさ。

小龍包の五種盛り合わせ（各種2個） 2,310円（税込） 小龍包五種類も入って、食べ比べのできる欲張りセットです。迷いましたら、まずこれをどうぞ!大変お得です!!

ホタテ入り小龍包4個 1,089円（税込） 新鮮なホタテを使用しているので、味が一段とまろやか、豊潤に。

上海蟹肉入り小龍包4個 1,089円（税込） 上海蟹の身と蟹味噌をふんだんに使った賛沢で濃厚な味。口の中いっぱいに蟹味噌の香りが広がります。

えび入り小龍包4個 1,089円（税込） 厳選した豚肉とぷりぷりのエビを包み蒸しあげました。エビのふんわりとした食感と旨味をお楽しみください。

ふかひれ入り小籠包4個 1,089円（税込） じっくり煮込んだふかひれを使用した小龍包。豚肉汁のおいしさと賛沢なふかひれとご一緒に別格。

黒豚上海蟹みそ小籠包 1,760円（税込） 弾丸グルメ番組でご紹介された。上海陽澄湖産上海蟹みそがぎっしり入った、かつ鹿児島黒豚を使用した。オーナ一高級点心師張氏が開発した最高級小龍包です。贅沢すぎる味に、間違えなく感動させられます。

張記水餃子(ニラ味)10個 1,100円（税込） 栄養豊富で良質なニラをたっぷりと使用し、口の中に広がる香ばしいニラの風味が何とも美味で、もちもちとした厚めの生地はまるで讃岐うどんを食べているようなシコシコとしたコシがあります。

張記水餃子(セロリ味)10個 1,210円（税込） 食物繊維が豊富に含まれているセロリを使用、ヘルシーな一品です。ほんのわずかセロリの香りがしますが、サラダで食べるほどきつい香りではありませんので、セロリが苦手な方もおすすめです。

二色張記水餃子10個 1,210円（税込） 白色はにら水餃子、みどりはホウレンソウの葉を使用していますので安心！女性に大人気。２つの味にちもちでコシのある皮、具の旨味など、楽しみどころがいっぱいの水餃子。お勧めです。

焼き餃子6個 1,210円（税込） 大人も子供も大好きな家庭料理の定番。カリカリと焼き上げたジューシーな焼き談子はビールともご飯とも相性抜群

上海もち米焼売6個 1,430円（税込） 上海大衆料理の一つです。具は100%もち米に豚挽肉、葱などを炒め合わせたものになります。味はすごく濃厚です。

えび入り上海焼き立て月餅6個 1,980円（税込） 日本ではあまり知られていない上海庶民の味。パイのようなサクサクの皮にひき肉がたっぷり入っていて、いわゆる「ミートパイ」です。エビや豚肉の旨みとふんわりとした食感に加え、焼きたてのアツアツの味をお楽しみください。

海鮮春巻き4本 1,089円（税込） ぷりぷりとしゃきしゃきの食感が楽しい、あっさり塩味の海鮮春巻きです。えびといかの旨みがたっぷり、やさしい味わいの一品です。

湯圓(タンユエン)4個 1,320円（税込） 皮はもちもち感があり、中身はなつめと胡桃の餡で、絶妙な組み合わせの温かいデザート。中国ではお正月頃食べるものです。一回食べるとやみつきに

前菜

五色前菜の盛り合わせ 1,980円（税込） いろいろな味が楽しめる前菜の盛り合わせには、お酒との相性も抜群！

シーフードサラダ 1,320円（税込） エビやホタテ、イカなどの海鮮類を使ったシーフードサラダは、魚介のうま味で野菜もたっぷり食べられ、お酒のお供にもびったりです

エビチリあんかけおこげ 1,980円（税込） 大海老を使用し、大人気なチリソースと一緒に熱々のおこげにかけたら、食欲が止まらない

大海老とにら玉子の塩味炒め 1,518円（税込） 強火で短時間できた料理一品、海老の香ばしく卵の香りを楽しめます。

チャーシューの冷菜 748円（税込） 自家製チャーシュー、おつまみにどうぞ!

鶏肉料理

油淋鶏(ユーリンチー) 900円（税込） 中華風唐揚げです。秘伝な油淋ソースをたっぷり、ビり辛ファンには堪らない。ビールに合う一品です!

鶏肉のから揚げ 858円（税込） 衣はサクッと鶏肉はジューシーで美味。

北京ダック半羽 3,300円（税込） 自家製薄餅(パオピン)はパイのような層もあり、その特製薄餅を使って、宮廷料理として世界でも名高い北京ダックを手軽にご堪能ください。

牛肉・豚肉料理

牛肉のオイスターソース炒め 1,210円（税込） 牛薄切り肉と野菜の炒め物、オイスターソースで白いご飯によく合う濃厚な味

とろとろ豚肉の角煮 1,760円（税込） 豚肉を特製たれでトロトロになるまでじっくり煮込んで旨みを出しました。脂っこくないので、女性にも人気です。

酢豚 1,320円（税込） こってり酢豚を黒酢でさっぱり味付け、ご飯に良く合います。

豚肉とピーマンの細切り炒め 1,210円（税込） ピーマンの香りが決め手、シャキシャキなピーマンとタケノコと細切り豚肉が絶妙なバランス。

海鮮料理

銀杏と海老の塩味炒め 1,780円（税込） 旬の味わい、銀杏。炒めたては香り高くもちもちで特別なおいしさがあります。

ぶりぶりエビマヨ 1,980円（税込） ぶりぶりのエビをカラッと揚げ、オリジナルマヨネーズソースでお楽しみください。子供から大人まで人気のメニュー。

上海風白灼蝦(バイチョーシャー)車エビ 3,520円（税込） 茹であがったエビを、自家製たれをつけてお召し上がりください。

えびの塩胡椒の香り揚げ 1,650円（税込） エビを高温の油でカリカリに揚げ、殻付きのまま食べられます。

エビのチリソース 1,780円（税込） 中華料理の定番。ぶりぶりしたエビの食感と旨味を甘辛いソースで引き出しました。

えびとグリーンビースの塩味炒め 1,320円（税込） シンプルな味付けで、海老の風味を引き立てます。

特大車エビチリソース 3,300円（税込） 当店独特な味付けで、絶妙なうまみが口中に広げます。

海鮮あんかけおこげ 1,980円（税込） 具だくさんの野菜と海鮮おこげ。お客様の目の前で具を掛けるので、ジュワッと食欲のそそる音が楽しめます。

野菜・豆腐料理

空心菜のXOソース炒め 1,540円（税込） 中国野菜の代表的存在。他の野菜では味わえない食感をご堪能ください。自家製XOソースを入れ、さらにおいしくなります

豆苗の香り炒め 1,540円（税込） 豆の香りが漂い、歯ごたえの利いた一品です。

四川麻婆豆腐 1,210円（税込） 豆板醤、ラー油、山椒の辛さがピリピリときいた、本格的な四川麻婆豆腐です。

麺類

上海風鶏肉和えそば 935円（税込） 鶏肉とネギ油の香りがぴったりマッチ!

張記特製タンタン麺 990円（税込） 上質な豚ひき肉と自家製ごまだれでシンプルながらコクのある味に仕上げました。

パイコウ麺 1,100円（税込） 骨付きバラ肉の揚げたての香りが食欲をそそる

土鍋鶏肉煮込み麺 1,100円（税込） 土鍋でアツアツ、塩味で最高なおいしさをお楽しみください。

五目煮込み麺 1,100円（税込） ボリュームたつぷり!栄養満点!