エビノミセ EBI→YA

メニュー

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【名物】海老しゃぶ 1,980円（税込） 頭をもってしゃぶしゃぶ時間は５秒♪ 海老味噌はすすっても良し、出汁に入れたら濃厚なスープが出来上がります♪〆はパスタが最高です☆2名様から承ります。※写真は４名様　※〆パスタ350円

【要予約】EBI→YAの特大エビフライ　　自家製ピクルスのタルタルソース 3,300円（税込） 海老の全長が３０cm以上もある特大海老。ナイフとフォークで切って豪快に！！数に限りがございますので、予約制とさせて頂きます。

海老のユッケ　～ミルフィーユ仕立て～ 858円（税込） 生の甘海老や食感が良いボイル海老をぶつ切りに、アボガドやパプリカも乗せて！すりおろしリンゴや玉ねぎを入れて、利尻昆布ですこしとろみをつけました。当店は甘めの醤油ベースのユッケダレです♪箕輪さんちの産みたて卵黄が乗ってます！

海老とサーモンのカルパッチョ 858円（税込） オリーブ香る風味抜群の逸品！海老とサーモンの食べ比べを是非。

シュリンプカクテル 748円（税込） まずはコレから♪トマトソースには・・・・和歌山産の自然農法レモンを絞りました。海老のぷりぷり食感を楽しんで！

EBI→YAのマッシュポテト　～トルティーヤチップに乗せて～ 638円（税込） ガーリックバターとじゃがいもで。仕上げにチーズと海老粉も乗せました！香り豊かななめらかマッシュポテト。トルティーヤチップと一緒に是非♪

海老の刺身　　【海老塩　海老醤油　トリュフオイル】 1,320円（税込） 味噌もすすって！3種の食べ方でお召し上がり下さい♪

海老とたこのキムチ和え 748円（税込） 胡瓜も入って３つの食感を楽しんで！ビールにぴったりのピリ辛キムチ。

ぷりぷり海老ワンタン 748円（税込） 海老風味抜群のスープに、食感最高な海老ワンタンを！身体も温まるぷりぷりな逸品です♪

海老のオムレツ　～アメリケーノソース～ 858円（税込） 箕輪さんちの産みたて卵と、茹でた海老をたっぷり入れて！アメリケーノベースのトマトソースで♪

海老ぽん酢 748円（税込） 海老エキスを入れた自家製ポン酢で。胡瓜と海老の食感をさっぱりと♪

海老とゴロゴロ野菜のアヒージョ　　～バケット付き～ 968円（税込） みんな大好きアヒージョ！ブロッコリーやトマトなど、野菜と一緒にソフトシェルシュリンプで♪脱皮したてだから皮ごとが一番旨い！ガーリックオイル最高☆

桜海老のクリームコロッケ 495円（税込） 小麦粉とバターで１から作ります。桜海老の風味抜群のクリームコロッケ♪

海老の串揚げ 748円（税込） おつまみに最高！！

ガーリンクシュリンプ　～ソフトシェルシュリンプ～ 1,320円（税込） にんにくとオリーブオイルの、みんな大好きなハワイのロコフード♪海老の凝縮した旨味をお楽しみ下さい！

海老のチリマヨ 858円（税込） 海老のフリッターを甘辛マヨソースで！女性に大人気の逸品です♪

海老と活ムール貝のアクアパッツァ 1,980円（税込） 海老やムール貝の素材エキスたっぷりの、白ワインでお作りするアクアパッツァ！旨味が凝縮した逸品です。

海老のアボカドグラタン～自家製ホワイトソース～ 748円（税込） アボガドを器に自家製のホワイトソースにぷりぷり海老とチーズを乗せて焼きます♪とろ～りとプリプリの食感最高です。

ソフトシェルシュリンプのスパイシー揚げ 748円（税込） 脱皮直後のソフトシェルシュリンプで！ケイジャンスパイスでスパイシーに☆ビールにぴったりの海老の唐揚げです♪

海老＆牡蠣フラ盛合わせ 1,300円（税込） この季節になりました♪定番の海老フライと牡蠣フライのコンビプレート。自家製ピクルスのタルタルソースで召し上がれ！

海老と活ムール貝のバター焼き 1,980円（税込） ムール貝と海老のたっぷりエキスに、野菜の旨味を加え、バター醤油で！熱々濃厚な逸品です。

海老塩で籠盛りポテトフライ 638円（税込） ホクホクのポテトフライに、自家製の海老塩を振りかけて！

桜海老の磯部揚げ 748円（税込） 霜田さんちの濃厚とろろを海苔ではさんで。桜海老香るサクサクもちもちの逸品♪仕上げに桜海老塩を振りかけて！

桜海老のぺペロンピザ 968円（税込） 横浜は四角いピザです。ガーリックオイルで風味最高！桜海老と鷹の爪でぺペロン風ピザ☆

海老のチーズ春巻き 858円（税込） 海老丸ごと1本をチーズと大葉で巻きます！サクサクとプリプリと、とろ～りの３食感。女性に大人気な逸品です♪

ポップコーンシュリンプ 748円（税込） 小っちゃい海老をスナック感覚で。ぷりぷりとサクサクで手が止まらない♪

海老と野菜のチーズフォンデュ 1,078円（税込） 海老や野菜をたっぷりチーズに絡ませて！卓上で温めながらお召し上がり下さい。チーズ好きは是非♪

海老のMISOスープ 550円（税込） 海老の頭で作った味噌汁です。海老味噌から出る風味エキス最高です！〆にいかかですか？

海老茶漬け 748円（税込） 海老味噌や殻を焼いて抽出した海老スープ。生甘えびのお茶漬けです！生でもレアでも火を入れてもお好みで是非♪

海老のとろとろオムライス 968円（税込） ケチャップライスではありません♪箕輪さんちの産みたて卵と麦飯を混ぜて、完全に火を通さずにとろりと仕上げます。生卵かけごはんの様なオムライス。アメリケーノベースのトマトソースで！

EBI→YAの炙りにぎり 1,320円（税込） 軽く海老を炙ります。海老塩・柚子胡椒・トリュフオイル海老味噌の4種の食べ方で♪

海老で『ひつまぶし』 1,650円（税込） 1．初めはわさび醤油で。2．薬味入れて。3．海老味噌と出汁を入れてかっ込む。

アボカドチーズのオリーブオイルがけ 638円（税込） アボガドにクリームチーズを挟みました。オリーブオイルでシンプルに是非！

ホット☆スパイシーチキン 748円（税込） 辛みのあるバッファローチキン☆彡ピリ辛なので、ビールや炭酸系にぴったりな逸品です♪

サーモンのレアステーキ～ガーリック＆バター～ 1,320円（税込） お刺身用なので、レアでお作り致します。バター醤油とガーリックの風味が最高です♪仕上げに生パセリを乗せて風味倍増です。

カマンベールチーズとMIXナッツのメープルシロップがけ 748円（税込） ワインやチーズ好きな方は是非。

牛モモのたたき 1,320円（税込） もも肉の表面炙って。レア好きの方は是非！玉ねぎ・人参など野菜をすりおろした、自家製のソースでめしあがれ！ガーリックチップが苦手な方は、ご注文時にスタッフまで♪

ソーセージ盛合わせ 968円（税込） 海老もいいけどお肉もね。フランク・バジル・チョリソーなど色んな種類が入ってます♪

しらすとキュウリのアーリオオーリオ 638円（税込） 湘南名物釜揚げしらすと胡瓜でさっぱりと。箸休めにもぴったりな逸品です♪

野菜のピクルス 495円（税込） 自家製で野菜を漬けました。さっぱりと是非♪

釜揚げしらすと生海苔のアンチョビピザ 968円（税込） 湘南名物釜揚げしらすと、磯の香り豊かな生のり入れて。ソースにはアンチョビも。横浜の四角いピザにたっぷりチーズで♪

霧島鳥　せせりのアヒージョ 880円（税込） 宮崎の契約養鶏場直送の霧島鳥のせせりでアヒージョ♪歯ごたえ最高な逸品です！海老もいいけど、たまにはお肉も。

【サラダ】

海老とトマトのマリネサラダ 748円（税込） ハーブ香るマヨベースのドレッシングで♪トマトとプリプリ海老の食感を楽しんで。

桜海老としらすの和風サラダ 968円（税込） 釜揚げしらすと桜海老の王道2種盛り。地海苔も入ったさっぱりサラダです♪

海老のガーリックサラダ 1,100円（税込） ソフトシェルシュリンプだから皮ごと旨い！数種の野菜をすりおろした、自家製のガーリックソースです。熱々のHOTサラダを是非♪

甘海老とクリームチーズのジェノベーゼサラダ 858円（税込） 数種類のレタスに、たっぷりの甘海老とクリームチーズ☆彡バジルの風味抜群のジェノベーゼサラダです♪

海老のラーメンサラダ 858円（税込） ボイル海老のぷりぷり感と麺のツルツル感最高です☆彡明太子ドレッシングで召し上がれ♪

釜揚げしらすのサラダ 968円（税込） 湘南名物の釜揚げしらすと豆腐の入った和風サラダです☆彡地海苔も入ったさっぱりサラダです♪

海老のシーザーサラダ 880円（税込） 生の甘海老とぷりぷりのボイル海老の2種類で☆彡みんな大好きなシーザーサラダです♪