Bistro M cube

メニュー

Hors-d'oeuvre

前菜の盛り合わせ 1,800円 6品の前菜を盛り合わせたお料理です。お野菜・お魚・お肉をバランス良く揃え、季節ごとに旬の食材を使用しています。

チーズの盛り合わせ 1,400円 世界中のチーズを10種類の中から4種類選べます。

牛肉のカルパッチョ 1,600円 長崎県雲仙産の黒毛和牛のランプ肉で作ったカルパッチョです。濃い赤ワインとの相性が抜群です。

鮮魚のカルパッチョ 1,400円 市場から直接仕入れている鮮魚を使って、フレンチカルパッチョにしています。その日のお魚からお客様が選んでお作り致します。

野菜のテリーヌ 800円 旬の野菜を使ったテリーヌです。彩も豊かで、栄養価も優れています。爽やかな白ワインとの相性が抜群です。

Main Dish

自家製ローストビーフ 1,600円 長崎県産黒毛和牛のランプ肉でお作りしています。焦がし玉ねぎと赤ワインのソースで、さっぱりとしています。コクが強いので、軽めの赤との相性が素晴らしいです。

本日の魚料理 1,400円～ 市場から直接仕入れた新鮮な魚介類を、様々なお料理にしてご提供します。お酒との相性等、ソムリエにご相談なさってご選択できます。

本日の肉料理 1,400円～ 蝦夷鹿やイノシシやカモ等のジビエから、長崎県産黒毛和牛や鹿児島県産地鶏等、様々ご用意しております。

A la carte

鴨の燻製 1,200円 北海道産真鴨を、お店で直接燻製にしています。鴨の脂がさっぱりしているので、様々なお酒に合います。ラズベリーソースをたっぷり付けてお召し上がりください。

オムライス 1,200円 自家製鴨の燻製で作ったダックライスを、ふわふわの卵で包んで、チーズソースで優しく仕上げました。

自家製グラタン 1,200円 ポテトグラタンかマカロニグラタンか選べます。具材は季節ごとに旬のお野菜を使っているので、季節ごとに変わります。

長芋のピザ 1,000円 長野県産の自然薯を生地にしているピザで、小麦粉を一切使っていません。さっぱりしていてヘルシーで、軽めの白ワインや日本酒との相性抜群です。

ジャガイモのクリームオーブン焼き 1,200円

ガーリックトースト 600円 青森県産大蒜六片をたっぷり使用し、パセリとバターで仕上げています。赤ワインやビールのおつまみとしても最適です。

ミックスナッツ 500円

フレンチ風バーニャカウダ 1,200円 厳選したお野菜をフレンチ風のバーニャカウダにしました。珍しいお野菜も多数ありますので、みんなでシェアしても楽しめます。

Dessert

季節のデセール 700円

チーズケーキ 500円 フランス産チーズをたっぷり使用した、贅沢なチーズケーキで、当店はベイクドとレアの中間のチーズケーキです。ワインのおつまみとしても最適です。

ガトーショコラ 500円 上質のカカオと北海道産小麦粉で作ったショコラケーキです。甘みが優しく、コクが強いのが特徴です。

ファミューゼ 500円 フランスの田舎昔菓子で、栗カボチャのしっとりとしたケーキです。砂糖を全く使っていないので、とてもヘルシーで、色々なお酒の相性も抜群です。

生チョコ 400円 上質のカカオに生クリームとシャンパンを加えた、優しくコクの強い生チョコです。色々なお酒にもとっても良く合います。

フルーツソルベ 600円 国産のフルーツで作った6つのフルーツソルベから、2種類を選択できます。お口直しに最適です。