島豚あぐーと沖縄料理居酒屋 あかゆら

メニュー

アグーの豚料理

海のもの

【純沖縄産】海ぶどう 648円 当店の海ぶどうは沖縄から本生直送品です。大粒で質も抜群に良く、食べ応えのあるプチプチ感がたまりません！オリジナルのシークワーサーポン酢で食べてください！

【純沖縄産】スヌイ（もずく酢） 324円 弾力のある生のもずくをシークワーサーポン酢で和えました。さっぱりとした味は泡盛に合います！

【純沖縄産】ざるもずく 702円 ざる蕎麦のようにめんつゆに付けて召し上がります。何気にこれハマるんです！

沖縄マグロのユッケ 648 さっぱりして食べやすい夏の人気メニューです。

島野菜

島らっきょうのマース（沖縄天然塩）漬け 626円 沖縄の天然塩の島マース塩で数日漬けこんだ食べもの時期によっては収穫が難しいらっきょ。お酒好きは絶対にハマります。

【石垣島産】ゴーヤのおひたし 378円 石垣島から直送のゴーヤを使用しています。自家製シークワーサーポン酢の味をお楽しみください！

青パパイヤの漬物 518円 常連さんのお気に入り商品。酸味の中に甘さがある歯ごたえのある漬物。

沖縄の豆腐料理

【自家製】手造りジーマミ豆腐（ピーナッツ豆腐） 583円 ピーナッツを原料とした大人気の豆腐。当店では全て手作りにて作っています。

豆腐よう 519円 島豆腐の赤麹漬けです。王朝時代の高級珍味。独特の味と匂いがしますが、ハマる人はハマります！

島豆腐のスクガラスのせ 648円 沖縄の代表する塩辛4種類を豆腐に乗せてご提供します。お好みの１種類だけでもオーダー可能ですよ！！

島豆腐の冷奴 540円 島豆腐に温泉卵と揚げ玉をのせた新感覚の冷奴！これ何気にハマってしまう美味しさです！

沖縄の前菜

ミミガー（豚耳）の中華風味和え 540円

沖縄黒糖そら豆 378円 泡盛にメッチャ合う黒糖そら豆！食べだしたら止まらなくなります。

沖縄砂肝ジャーキー 518円 ビールとの相性には持ってこいの一品。ちょっとしたおつまみなので最高です！

沖縄食材のサラダ

【純沖縄産】海ぶどうと島豆腐の海藻サラダ 918円 海ぶどうや島豆腐、アーサなど沖縄の食材をふんだんに使ったサラダ。さっぱりとした梅ドレッシングで食べてください！

『幻の島豚』アグーの冷しゃぶサラダ 951円 『幻の島豚』アグーを贅沢に使った冷しゃぶサラダ。肉の甘みを胡麻ドレッシングで一緒に食べてください。当店の人気サラダです！

【純沖縄産】ゴーヤーサラダ 702円 自家製のシークワーサードレッシングを使っています。ゴーヤの苦みがマッチした独特のサラダです。

カリカリポークのシーザーサラダ 756円 沖縄のスパムポークをカリカリに揚げ、サラダに載せました！またドレッシングは自家製で、温泉卵との相性もばっちり！！

沖縄の揚げ物

若鳥のから揚げ（シークァーサー風味） 756円 肉厚もよく食べ応えのある鶏肉。シークワーサー胡椒を加え、唐揚げの味をさらに美味しく仕上げました。ぜひ食べてほしい逸品です！

【沖縄の鮮魚】グルクンのフィレのから揚げ 864円 沖縄県魚のグルクン（たかさご）のから揚げ。アーサ醤油にて風味と一緒に味わって食べてください。

カーリーポテトフライ 626円 形がさまざまなフライドポテト。通常よりボリュームが多く食べ応えがあります。

チリタコスカーリーポテトフライ 788円 当店でも人気のタコライスの肉をさらに味を加えて載せました。チーズソースをさらに加えてジャンクな食べ物に仕上げてみました！大人気商品の一つです！！

紅芋コロッケ 648円 コロッケに沖縄の紅芋を使用しています。ほんのり甘いコロッケは女性に大人気！

島豆腐のカリカリ厚揚げ 594円 沖縄の独特の島豆腐をカリカリに揚げました。お酒のおつまみにはほしい一品ですね。

島らっきょうの天ぷら 680円 生で食べるのは苦手という人にはオススメしたい料理です。一度食べると何回もリピートしたくなる天ぷらです！

【石垣島産】ゴーヤの天ぷら 486円 なぜか天ぷらにすると苦みが薄れて、これまたガツガツ食べてしまう。ほのかな苦みが心地よい美味しさです！

モズクの天ぷら 648円 外はサクっと中はふんわりとしたもずくの天ぷら。沖縄の高級塩『粟国の塩』を付けて食べてください！

手羽ばくだん 302円 手羽先の中に味付けをしたひき肉を詰め込んで揚げました。中から出てくるジューシーな汁は旨みなので何本もおかわりしたくなる美味しさ！

沖縄の炒め物

【石垣島産】ゴーヤちゃんぷる～ 735円 沖縄の料理の定番と言ったらコレでしょう！当店では苦みを少なくなるように調理しています。※ハーフサイズは454円

ふー（沖縄のくるま麩） ちゃんぷる～ 735円 沖縄の麩に味を入れて炒めた料理。柔らかさが女性に人気の逸品です。※ハーフサイズは454円

イカスミソーミンちゃんぷる～ 843円 当店の自慢の逸品！イカ墨を麺に練りこんでます。味、食感共に最高の一品。※ハーフサイズ519円

にんじんシリシリ 648円 にんじんをスライスする時の音から「しりしり」という名前がきています。少しのしょっぱさとにんじんの甘味が美味しい郷土料理。

沖縄の焼き物

『幻の島豚』アグーの肩ロースステーキ 1814円 アグー豚の肩ロースを使用した厚切りステーキ！バター醤油で文句なしの味に！

『幻の島豚』アグーのスーチカ 1026円 豚肉を沖縄の天然塩に漬け込んで熟成させた伝統料理。おつまみに最適、粒マスタードと一緒に！

ポーク玉子 735円 沖縄のB級グルメ！ふわふわのオムレツにカリッとしたスパムポークが相性抜群！

沖縄の煮物

ラフティ（角煮） 951円 沖縄と言ったらコレでしょう！柔らかくなるまでとことん煮込みました。

軟骨ソーキ(あばら肉)の煮物 864円 （税込） 沖縄の味噌を使った味噌煮込み。軟骨ソーキ（スペアリブ）を長時間煮込んでトロトロです。

中味（もつ）の塩煮込み 734円 モツを柔らかくするために長時間煮込み続けています。臭みもなく美味しい一品！

あさりの泡盛蒸し 734円 泡盛とだし汁で仕上げています。あさりの良い出汁が汁に溶け込んで心が温まる味です！

沖縄の飯＆そば