天ぷら 佐藤

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■天ぷら　本日のお好み

◆天ぷら単品は状態や季節によって値段が変動する場合が御座います 165円～880円(税込)

才巻き海老 165円～880円(税込)

穴子　煮詰めがけ 165円～880円(税込) 上にかかる甘いタレは自家製のもの。穴子のしっぽと頭をコトコトたいた、湯呑み1杯程度しかつくれない出汁を加えた希少なタレです。ゆずの皮ををちらして、香り豊かに仕上げました。

鱚(きす) 165円～880円(税込)

柳葉魚(ししゃも) 165円～880円(税込) 北海道　むかわ町のオスのししゃもを使用。メスは卵に栄養がとられてしまうので、揚げるとパサつきます。なので天ぷらは脂がのって、ふわっとした身のオスの方が美味しいのです。

烏賊 165円～880円(税込)

白子 165円～880円(税込)

帆立 165円～880円(税込)

うに 165円～880円(税込)

甘海老のかき揚げ 165円～880円(税込)

芝海老のかき揚げ 165円～880円(税込)

鶏ささみ 165円～880円(税込)

ベビーコーン 165円～880円(税込)

ししとう 165円～880円(税込)

茗荷 165円～880円(税込)

原木椎茸 165円～880円(税込)

椎茸海老しんじょう 165円～880円(税込) 原木椎茸を使った、風味豊かな海老しんじょう。ぷりぷりの食感がたまりません。

あわび茸 165円～880円(税込)

下仁田葱と豚バラ肉 165円～880円(税込)

軟白葱 165円～880円(税込)

新蓮根 165円～880円(税込)

アスパラ 165円～880円(税込) 野菜は大田市場からその日に仕入れたものを使用。大ぶりのアスパラは、歯切れがよくみずみずしいまま、お塩でどうぞ。

赤茄子 165円～880円(税込)

小玉葱 165円～880円(税込)

玉葱 165円～880円(税込)

アピオス(ほど芋) 165円～880円(税込)

南瓜 165円～880円(税込)

安納芋 165円～880円(税込)

丸十(薩摩芋) 165円～880円(税込)

■一品料理

むかごの塩茹で 748円（税込）

前菜三種盛合せ 858円（税込）

刻み野菜フルーツトマト添え 968円（税込）

あん肝ポン酢 1,078円（税込）

白子ポン酢 1,320円（税込）

本日のお造り(二種盛り) 1540円～(税込)

雲丹のお造り 1,540円（税込）

帆立の磯辺焼き 748円（税込）

穴子の白焼き 1,540円（税込）

九十チップ 638円（税込）

いぶりがっこ 495円（税込）

いぶりがっこのクリームチーズ 638円（税込）

チーズ二種盛合せ 748円（税込）

おまかせ天ぷら五種 1,430円（税込） 海老・魚介1種・野菜3種

■お食事

天丼(かき揚げ) 770円（税込）

天茶 770円（税込）

天ばら飯 770円（税込）

本マグロの鉄火丼 1,100円（税込）