うま囲 藤沢駅南口店

メニュー

◆うま囲のイチオシメニュー◆

馬刺盛り 1680円(税込)～ 馬刺3種盛り　1680円(税込)馬刺5種盛り　1990円(税込)※写真は5種盛りになります。

うま囲は果実サワー5種・ハイボール8種が253円（税込）～♪♪　SNS映えドリンクを多数用意！ 253円（税込）～ 1部サワー・ハイボールがいつでも・何杯でも253円（税込）です♪♪牛タン・馬肉は高単価なイメージがありますが、コスパ重視のメニューも取り揃えております！※写真はイメージです。

馬メニュー名物の馬すき焼き！馬とすき焼きの相性が抜群です♪♪ 1419円（税込）～ うま囲ならではのメニューです！某有名インフルエンサーにもご紹介いただき、大絶賛いただきました！刺身でも使用している鮮度の高い馬肉を使用しております！

単品肉寿司各種 各1貫 赤身寿司260円/霜降り寿司270円/ロース寿司260円/トモバラ寿司260円/馬とろ軍艦260円

桜肉なめろう 770円（税込）

桜肉カルパッチョ 880円（税込）

馬肉でおなじみご当地別3つの味 - 熊本流《にんにく醤油味》/信州流《生姜醤油味》/会津流《辛味噌味》/斎藤流《スタッフへお尋ねください》

【うま囲の牛タン】牛タン専門店うま囲!こだわりの牛タン料理！「牛タンしゃぶしゃぶ」が大人気!

【牛タンしゃぶしゃぶ】一枚ずつ盛り付けた牛タンをしゃぶしゃぶ！ 2～3人前2519円(税込) 牛タンしゃぶしゃぶ。オリジナルのつけダレ、つくねやわたあめを添え、牛タン肉を一枚ずつ丁寧に盛り付けた、見栄えも食べやすさも抜群の看板メニュー。牛タンは糖質が低く、ダイエットや健康への関心が高い女性を中心に注目を集めています。牛タン×ヘルシーお野菜！当店の看板メニューを是非一度お試しください◎※別途お野菜やお肉など全5品を思う存分楽しめる【100分食べ放題】をご用意◎

牛タン海老しゃぶ 2～3人前4378円(税込) ・追加海老(3尾)　880円 ・追加牛タン海老しゃぶ用出汁　0円

牛タンしゃぶしゃぶのたれ 110円(税込) 【胡麻だれ /ポン酢 / ネギ塩だれ 】

【牛タンしゃぶしゃぶ追加具材】　肉　単品 1,639円（税込）

【牛タンしゃぶしゃぶ追加具材】肉野菜セット 1,969円（税込）

【牛タンしゃぶしゃぶ追加具材】つみれ/野菜盛り 各　363円(税込)

【牛タンの葱しゃぶ　健美コラーゲンスープ】とろけるコラーゲン×牛タン 2人前　3,839円(税込) ぷるぷるの鶏のコラーゲンに、野菜の旨味が溶け込んだヘルシーなスープで牛タンしゃぶしゃぶ。ドーナツ状に盛り付けられた鮮やかな牛タンの肉色をお好きに染め上げその食感をお楽しみください。まずは軽く火を通した牛タンと葱をくるんでお召し上がりいただけば、やみつきになることでしょう◎薬味で味変もお楽しみ頂けます◎※ご注文は2人前～【3人前　5,379円（税込） / 4人前　6,589円（税込）】

【牛タン葱しゃぶ追加具材】牛タンスライス 1,419円（税込）

白髪ねぎ 363円（税込）

【牛タン葱しゃぶの〆】牛タンが溶け込んだ鶏コラーゲンスープの〆で満足！ 429円(税込)～ 【うどん】しゃぶしゃぶあとのやさしいお出汁で煮込むうどんは絶品◎　429円(税込)【ちゃんぽん麺】コラーゲンスープと牛タンの出汁でちゃんぽん　506円(税込)

【数量限定】絶品ロースト牛タン 1,639円（税込） 噛むほどに溢れる肉の旨み◎低温加熱でじっくりと時間をかけてロースト。牛タンの旨味をギュッととじこめるために絶妙な火加減でローストされた絶品のロースト牛タン。大人気の逸品ですが、その繊細な調理法のために数量限定でのご用意となっています。素材の旨味をそのままに、じっくりしっかり牛タンをお楽しみいただけます。ビールやワインなどアルコールにもぴったりの逸品。是非一度ご賞味くださいませ。

【厚切り牛タンの炙り】牛タンの肉厚をしっかりと味わえる◎ 2,959円（税込） 贅沢に分厚くカットし炙った牛タンを一口頬張ると、香ばしい香りとジューシーな脂がお口の中に広がります！外はカリッと、中はしっとりとした絶妙な焼き加減でご提供◎ボリューム満点で食欲がそそられる贅沢な牛タンの炙りは、うま囲に来たなら外せない逸品。素材の旨味と弾力を感じられ、食べ応え抜群の厚切り牛タン♪お肉の旨味を引き出した、噛むほど旨味が溢れ出す自慢の逸品です。【ハーフ　1,749円(税込)】

牛タンのジューシーメンチカツ 836円（税込） サクサクの衣に包まれた牛タンひき肉はジューシー◎新食感の贅沢メンチカツです♪

牛タンの唐揚げ 759円（税込） 柔らかな牛タンの食感は口の中に旨味がいっぱいに広がります！サクッとジューシー◎お酒にも合います。

牛タンの葱ポン （高知県産かぼす胡椒） 506円（税込） しっとり牛タンを高知県産カボス胡椒でさっぱり◎

炙り牛タン寿司 一貫　374円(税込) 味わい深い牛タンを贅沢にお寿司で！炙ったことで香ばしい香りを堪能できる逸品です。絶妙なバランスで握られたお寿司は見た目も鮮やか。ヘルシーで美容効果も期待されているといわれる牛タンをシンプルに炙れば、牛タン本来の歯ごたえと味わいを十分にご堪能できます。コリコリ食感のさっぱりとしたヘルシーな牛タンの炙り寿司。肉好きやお寿司好きにはたまらない大人気の一品です♪〆にも軽食にもピッタリ◎

おつまみピリ辛牛タン 462円（税込） お手軽に牛タンのおつまみで乾杯♪

牛タンチーズつくね串 1本　352円(税込) 牛タンの旨味がギュッと詰まったつくねとチーズは相性抜群◎

【うま囲の馬！桜肉料理】馬肉がうますぎる…！うま囲のメニューは力みなぎる馬力ユッケなど桜肉料理も豊富

桜肉三種盛り 1,859円（税込） 馬肉は高ミネラル・高タンパクで非常に栄養価が高いだけでなく、鉄分やグリコーゲンも多く含み、貧血や肝機能増強にも効果的といわれています。クセのないお肉の味わいをシンプルに刺身で◎お酒のアテにもピッタリな馬肉盛り合わせです。※盛合わせ三種の内容は仕入れにより変わります。

桜肉赤身　 1,199円（税込） 低カロリー、高たんぱくといわれている馬肉は、栄養価が高くヘルシーで、近年じわじわと人気が高まっています。馬肉本来の旨味感じられる赤身をシンプルに刺身でお楽しみください。

馬すき焼き 1人前　1,419円(税込) うま好き焼き？！甘辛出汁がほのかな甘みある馬肉を引き立てる、うま囲こだわりの桜肉鍋◎牛肉よりもあっさりとしているのが特徴の桜肉の鍋は馬脂のコクがじんわりと効いて予想外のウマさ！甘味や鉄分が豊富なロース肉、サシが入ってもヘルシーなバラ肉がたっぷりな桜肉の旨味をご堪能下さい。※ご注文は2人前~承ります。

【馬すき焼きの〆】うどん 429円（税込） コクのある甘めの旨味溢れる馬すき焼き出汁にはうどんがピッタリ！栄養豊富でヘルシーな馬肉が溶け込んだお出汁を最後までじっくりお楽しみください。

【馬すき焼きの追加具材】ロース肉 / バラ肉 各　616円(税込) 驚きの美味しさ！馬すき焼きは具材の追加もできます。

【馬すき焼きの追加具材】馬脂 429円（税込）

【馬すき焼きの追加具材】野菜盛り 506円（税込） 野菜盛りには「白菜・春菊・ごぼう・人参・えのき」をご用意。

【馬すき焼きの追加具材】奥久慈卵 77円（税込）

馬力ユッケ 1,089円（税込） 栄養豊富でヘルシーな馬力ユッケで力がみなぎる？！甘味があってあっさりとした馬トロを使用したユッケ。一口食べれば舌の上でとろける絶品…。たくさん食べても胃もたれせず、クセや臭みも少ないので箸が進みます。馬本来のウマみを存分に堪能できる馬力ユッケです◎

馬とろ軍艦寿司 1貫　286円(税込) こだわりの馬トロ肉軍艦。食感が楽しい角切り長芋と、ビリっと効く刻みわさびの刺激がアクセントに。お口の中で馬トロの甘みが最大限に引き出されます。〆にも酒のアテにもぴったり◎

馬力ガーリックチャーハン 869円（税込） 馬パワー×ガーリック！ガツンと〆たいときにも、元気が欲しいときにもおすすめです◎

【定番のおつまみ】おつまみは、定番の肴からこだわりの牛タンまでバリエーション豊富にご用意しています♪

おつまみきゅうり 539円（税込） お箸が止まらなくなるくらい、やみつきに★

茶豆 462円（税込） お酒のお供といったら！やっぱり茶豆♪

エイヒレ 682円（税込） 香ばしい匂いが、お酒を進ませます！

梅水晶 396円（税込） コリコリ食感×梅の酸味！牛タン料理の箸休めにもおつまみにも◎

塩昆布キャベツ 352円（税込） お肉の合い間についつい手が出る、パリパリの塩昆布キャベツです。

鶏わさハラミ 572円（税込） 希少部位の鶏ハラミを低温調理した逸品。辛めの茎わさびがアクセント！

【数量限定】牛ハツ刺し　（低温調理） 726円（税込） 心臓部分の肉であるハツは、ビタミンB12が豊富◎女性にもうれしいハツを低温調理で◎

【いつもの揚げ物】お酒の席に欠かせない、フライ料理にも「牛タン唐揚げ」「牛タンメンチカツ」などご用意

鶏唐揚げ 各　187円(税込) ヤンニョム/ハニーマスタード/スノーチーズ

こぼれチーズのポテトフライ 616円（税込） 人気のたっぷりチーズがかかったポテトフライ！手が止まりません！！