Bio食堂 ビオショクドウ

メニュー

【SALAD】

Bioガーデンサラダ 1人前 701円（税込） 2人前：1078円(税込)/お野菜をたっぷり摂りたい方におすすめお野菜と果物で作ったBio食堂特製のドレッシング。大人気です。

自家製スモークチキンのシーザーサラダ 1人前 638円（税込） 2人前：1078円(税込)/徳島産神山鶏の自家製スモークチキンを特製のシーザードレッシングで和えたサラダ。仕上げにオーガニックパルミジャーノを贅沢に削ったリッチなシーザーサラダ。卵不使用です。

有機野菜の豆乳バーニャ 1人前 638円（税込） 2人前：1078円(税込)/それぞれの野菜の個性が楽しめるサラダ。有機麹を発酵、調味料を加えて熟成させて作った自家製辛味もろみがアクセント。動物性不使用の特製豆乳バーニャソースをお野菜に付けてお召し上がりください。

豆乳マヨネーズのコールスロー 1人前 440円（税込） 2人前：792円(税込)/Bio食堂大人気のコールスローです。卵不使用。

【APPETIZER】

旬のお野菜のグリル 1,012円（税込） 大人気メニュー。Bioに来たらまずはこちら。とれたて野菜12種類ほどをシンプルにグリルしました。オーガニックバルサミコソースとガーリックソルトをお好みでつけてお召し上がり下さい。

本日の鮮魚のカルパッチョ 1760円(税込)～ 全国の漁師さんから直接届く抜群の鮮魚たち。その日のドレッシングでお召し上がりください。※本日のお魚はスタッフにお尋ねください。

宝牧豚のソーセージ 1,298円（税込） あまくさ宝牧豚の生ソーセージを香ばしく焼き上げます。旨み溢れるジューシーさと粗挽きの食感をお楽しみ下さい。オーガニック粒マスタードでどうぞ！

【数量限定】宝牧豚の赤ワイン煮込み 880円（税込） あまくさ宝牧豚のスペアリブをじっくりコトコト柔らかくなるまで赤ワインで煮込んだBio食堂の人気メニュー。赤ワインによく合います。

キャロットとお野菜のフライ 748円（税込） Bio食堂といえばこれ！こだわりのにんじんと季節のお野菜をフライにしました。豆乳タルタルソースでどうぞ。

季節野菜のフリット 693円（税込） サクサクの全粒粉の衣で揚げた季節のお野菜。リピーター続出の隠れた名脇役です。ビールや白ワインに合います。

ホクホクガーリックポテト 605円（税込） 皮付きフライドポテトを南箱根オラッチェバターとオーガニックハーブでソテー.。有機じゃがいもの甘味と美味しさが最高のおつまみ！お子様にも人気です。

宝牧豚の自家製ミニメンチカツ(2個) 880円（税込） 自店で粗挽きにミンチしたジューシメンチカツ。おつまみになります。リピーター続出。大人気です。

自家製有機野菜のピクルス 462円（税込） 自店仕込み 有機リンゴ酢の特製ピクルス。さっぱりと箸休めに。テーブルに置いておきたい名脇役。

キノコの低温ローストマリネ 462円（税込） 低温で一時間じっくり焼いたキノコをホワイトバルサミコでマリネ。お酒に良く合う人気の前菜です。

【SEA FOOD】

本日の鮮魚 シェフおすすめソースで 1870円(税込)～ 日本全国の素晴らしい漁場より直送で仕入れる旬の鮮魚。その日のお魚を、ポワレ、ステーキ、グリル、フリットなど、その日の調理法とおすすめのソースでお召し上がりいただけます。本日のお魚はご来店時にご説明させていただきます。

ニューカレドニア産 天使のエビフライ 豆乳タルタルソース 1,848円（税込） 旨味の詰まったエビの味噌を残して丸ごとフライにしました。綺麗な海で育った生でも食べれる海老は、臭みが無く甘味がありとても美味しいです。衣、揚げ油、全てにこだわった大人気メニューです。そのままでもおいしいですが、お好みで豆乳タルタルソースを付けてお召し上がりください。

【BEEF】

ビーフステーキ 100g 1,958円（税込） 200g：3168円(税込)/Bio食堂名物！熱々の鉄板でお出しします。大自然の放牧牛は赤身と脂身が絶妙なバランス。特製シャリアピンソースでお召し上がりください。200gと、ハーフサイズの100gもございます。人気メニューです。

【CHICKEN】

神山鷄のグリル&宝牧豚のグリル 3,256円（税込） チキンもポークもお召し上がりたい方に。テーブルが一気に華やかになります。グループでシェアしたり、2人でも満足感◎の人気メニューです。

神山鶏のグリル ガーリック醤油ソース 1,628円（税込） チキンの美味しさを存分に味わえる一品。厚い鉄のフライパンで香ばしくジューシーにグリル。特製のガーリック醤油ソースでお召し上がり下さい。大人気メニューです。

神山鷄の唐揚げ 1,628円（税込） 人気の唐揚げBioスタイル。もも肉をサクサクジューシーに揚げました。ガーリックソルトとタルタルソースをお好みでつけてお召し上がりください。

【PORK】

あまくさ宝牧豚のグリル 1,628円（税込） あまくさ宝牧豚を香ばしくグリルしました。当店の看板料理です。Bio食堂にきたらまずはこちらをご注文下さい。

豚バラ肉とお野菜のバルサミコソース和え 1,518円（税込） 豚バラ肉を唐揚げにし、季節のお野菜と共に濃厚バルサミコソースで和えました。赤ワインやお酒に良く合う、リピーター続出の大人気メニュー。

自家製粗挽きハンバーグ 1,430円（税込） 一頭買いした天草宝牧豚100%、自店でミンチしたこだわりの手ごねハンバーグ。もちろんつなぎも全てオーガニックにこだわりました。特製トマトクリームソースが食欲をそそります。

【PASTA】

こだわりナポリタン 1,485円（税込） 創業以来の人気メニュー。じっくり煮込んだ特製ソース、オーガニックパルミジャーノチーズ、自家製スモークハム、有機ピーマン、有機玉ねぎ、宝牧豚のミートソース、生パスタなど、こだわりが詰まってます。

季節野菜のペペロンチーノ 1,408円（税込）

【PIZZA】

きのこと軽井沢手作りチーズのピザ 1,485円（税込） 自店で有機玉ねぎを1週間炒めて有機トマトを合わせて煮込んだ秘伝の特製ソース。国産無農薬の全粒粉小麦粉、有機天然酵母、オーガニックオリーブオイルのこだわり生地。軽井沢産職人による手作りチーズ。全てにこだわったBio食堂のオリジナルピザ。最高です。

クリームチーズとお野菜のカレーピザ 1,595円（税込）

【RICE】

酵素玄米おむすび 528円（税込） もちもちの酵素玄米を、酸処理していない三重産の伝統製法の海苔、樽仕込みの米味噌とご一緒にお召し上がりください。Bioの人気メニューです。

【DESSERT】

きなこアイス 465円（税込）

なめらかプリンWithコーヒーゼリー 465円（税込）

ロータルト 465円（税込）