マーノ エ マーノ Mano e Mano マークイズみなとみらい店

メニュー

■■Antipasto 前菜■■

イタリアの小皿頼り ~シェフのおすすめ 3 種盛り~ 1,780円（税込） その日の仕入れや季節に合わせてシェフがセレクトする、小皿料理の3種盛り合わせ。イタリア各地の前菜やおつまみを気軽に楽しめる、ちょっとずつの贅沢が詰まったひと皿です。ワインとの相性も抜群。

旨味たっぷり トリッパのトマト煮込み 1,100円（税込） 牛の第二胃〈ハチノス〉を丁寧に下処理し、香味野菜とトマトでじっくり煮込んだイタリアの伝統料理。フィレンツェをはじめ中部～南部で広く親しまれており、やわらかくとろける食感と濃厚な旨味が特徴です。

神奈川県産のお野菜を使ったマーノサラダ 800円（税込） 神奈川県内から届く新鮮な野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダ。素材本来の味わいを大切に、自家製ドレッシングで仕上げました。“マーノ”＝手仕事の名の通り、丁寧に仕立てたひと皿です。

食感も楽しめる新鮮野菜と生ハムのシーザーサラダ 1,100円（税込） シャキシャキの新鮮野菜と塩気が際立つ生ハムを組み合わせたシーザーサラダ。クリーミーなドレッシングと切り立ての生ハムがアクセントとなり、多彩な食感が楽しめる一皿です。

スモークサーモンとグレープフルーツのカルパッチョ 980円（税込） 香り豊かなスモークサーモンに、みずみずしいグレープフルーツの酸味とほのかな苦みを重ねた爽やかなカルパッチョ。シンプルながらも洗練された味わいで、前菜として食卓を華やかに彩る一皿です。

オリーブのマリネ 450円（税込） 数種類のオリーブをハーブとオリーブオイルでじっくりとマリネ。素材本来のコクと香りを引き立てた、シンプルながら奥深い味わいです。前菜としてはもちろん、お酒のお供にも最適な一品です。

切りたてのフランス産生ハム 930円（税込） フランス産の上質な生ハムを、ご注文ごとに丁寧にスライスしてご提供。芳醇な香りとまろやかな塩味が口いっぱいに広がり、ワインや前菜との相性も抜群です。切りたてならではの食感と風味をお楽しみください。

とろける水牛モッツアレラの贅沢カプレーゼ 960円（税込） イタリア産の水牛モッツァレラを使用した、濃厚でなめらかな味わいのカプレーゼ。完熟トマトとフレッシュバジルの香りが引き立てる、シンプルながら贅沢な一皿です。素材の良さをそのまま味わえる、前菜の定番です。

サルシッチャ~粗挽きソーセージのグリル~ 1,330円（税込） イタリアの伝統的な生ソーセージ「サルシッチャ」を香ばしくグリルしました。粗挽き肉の旨みとハーブの風味が口いっぱいに広がる、素材を活かした力強い一皿。地方によって異なる味わいがある郷土色豊かな料理です。

ポテトフライ 780円（税込） 外はカリッと中はホクホクに揚げたシンプルなポテトフライ。素材の甘みを引き立てる絶妙な塩加減で、ワインやビールのお供にもぴったりな一品です。

香る海風、揚げたての贅沢フリットミスト 1,080円（税込） 海老やイカ、小魚など旬の魚介をカラッと軽やかに揚げたイタリア風のフリットミスト。素材の旨みを閉じ込め、塩とレモンでシンプルに仕上げました。まるで海風を感じるような、揚げたての香ばしさをご堪能ください。

濃密なうまみの鶏レバーのパテ ~メルバトースト添え~ 700円（税込） 丁寧に火入れした鶏レバーにバターや香味野菜を加え、なめらかに仕上げた濃厚なパテ。芳醇なコクと旨みが広がる味わいを、軽く焼き上げたメルバトーストとともにお楽しみください。前菜としてはもちろん、ワインのお供にもおすすめの一品です。

パテ・ド・カンパーニュ 1,200円（税込） フランスの田舎町で親しまれてきた伝統的なシャルキュトリー「パテ・ド・カンパーニュ」。豚肉やレバー、香味野菜を粗めに仕立て、丁寧に焼き上げました。肉の旨みと香りが重なり合う、素朴で奥深い味わいの一品です。

海老とブロッコリーのアヒージョ 780円（税込） プリッとした海老とブロッコリーを、にんにくとオリーブオイルで香り高く煮込んだアヒージョ。素材の旨みが溶け込んだ熱々のオイルは、パンにつけても絶品です。食欲をそそる香りとともにお楽しみください。

焼きたてバケット 220円（税込） 外は香ばしく、中はふんわりと焼き上げたバケット。シンプルながらも小麦の風味がしっかり感じられる味わいで、前菜やオイル料理と相性抜群です。焼きたてならではの香りと食感をお楽しみください。

メルバトースト 200円（税込） 薄くスライスしてこんがり焼き上げたメルバトースト。パテやディップを引き立てる軽やかな食感と香ばしさが特徴で、前菜のアクセントに最適な一品です。

■■Pizza ピッツァ■■

職人のマチェラーラ ~肉好きの為のごちそうピッツァ~ 2,200円（税込） 3種(サルシッシャ、辛口サラミ、生ハム)のお肉がのった、お肉好きにはたまらないボリュームピッツア。

メタメタ(マルゲリータ&クワトロフォルマッジ) 2,180円（税込） 人気ナンバーワンのピッツア。マルゲリータと4種のチーズのクワトロフォルマッジの欲張りハーフ&ハーフ。

3 種のきのこのピッツァ・ラザーニャ 1,980円（税込） 3種のきのこ、ボロネーゼソース、モッツァレラチーズ、ハムを使ったラザニアをイメージしたピッツア。

ビスマルク 1,980円（税込） みんな大好き半熟卵とハムがのったトロトロピッツア。モッツァレラチーズをベースにしてお子様も美味しく召し上がっていただけます！

プロシュート ルッコラ 1,980円（税込） 生ハムとルッコラのさっぱりとした味わいが特徴。こだわりの生地との組み合わせをお楽しみください。

南イタリアの恵み ピッツァ・DOC 1,800円（税込） 南イタリアの厳選素材を使い、薪窯で香ばしく焼き上げた本格ピッツァ。シンプルながら素材の旨味が引き立つ一枚で、ワインとの相性も抜群です。

ローマと塩気と香り ピッツァ・ロマーナ 1,680円（税込） トマトソースとモッツァレラチーズに溶け込むアンチョビの塩気が、よりコクを引き立てます。

ナポリの海風 ~ピッツァ・チチニエッリ~ 1,280円（税込） チチニエッリをはナポリ地方で伝統的なしらすを使ったピッツアでトマトソースをベースに仕上げます。

クワトロフォルマッジ 1,850円（税込） リコッタ、モッツァレラ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラの4種類のチーズを使ったチーズ好きにはたまらない濃厚ピッツァです。

窯焼き香る 本格ナポリピッツァ・マルゲリータ 1,680円（税込） ナポリピッツアの代表といえばマルゲリータ！シンプルでありながら素材の質と調理技術の奥深さが味わえる一品です。

バンビーノ ツナとコーンのクリーミーピッツァ 1,400円（税込） ツナとコーン、玉ねぎの誰もが食べ馴染みのある組み合わせでお子様にもおすすめのピッツァ。仕上げにかける自家製のアンチョビマヨネーズの塩気とまろやかさがコーンの甘さを引き立てます。

石窯仕立てのピッツァ・マリナーラ 1,100円（税込） 香ばしい薄生地にトマトソース、にんにく、オレガノ、オリーブオイル、バジルのみのシンプルながら深い味わいをお楽しみいただけます。

■■Pasta　パスタ■■

海の幸たっぷり リングイネ・ペスカトーレ 2,130円（税込） 新鮮な魚介と濃厚なトマトソースが絡む極上のペスカトーレ、贅沢な一皿です。パスタにはリングイネ(断面が楕円形のロングパスタ)を使い、より美味しくお召し上がりいたあだけますので是非ご賞味くださいませ。★＋200円で大盛りに変更できます！

カルボナーラ・リッチ ~とろける生パスタ~ 1,680円（税込） もっちりとした生パスタに、芳醇な卵とペコリーノチーズのソースが絡み、ベーコンの旨味が引き立つ一皿。黒胡椒のアクセントが全体を引き締め、口の中で広がる豊かな風味を味わって頂けます。★＋200円で大盛りに変更できます！

濃厚ボロネーゼ ~じっくり煮込んだ贅沢ラグー~ 1,680円（税込） 牛肉をじっくり柔らかく煮込み、濃厚なトマトソースと香り高いハーブで仕上げた贅沢なソース。当店では柔らかめに茹で上げたリガトーニに絡む、深みのあるラグーソースは一口ごとに至福の味わいです。ボローニャ地方発祥の伝統的な料理で、家庭の味から発展した歴史があります。★＋200円で大盛りに変更できます！

本日のアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ 1,580円（税込） 内容は日替わりでお楽しみいただけます！★＋200円で大盛りに変更できます！

本日のトマトソースパスタ 1,580円（税込） 内容は日替わりでお楽しみいただけます！★＋200円で大盛りに変更できます！

★＋200円で大盛りに変更できます！ 200円（税込）

■■Carne お肉料理■■

贅沢国産牛のタリアータ ~とろける肉の旨味~ 2,980円（税込） 牛サーロインを炭火で豪快に焼き上げたタリアータ(薄切り)に仕上げます。国産牛ならではの美味しさを楽しめるようにシェフがこだわり選んだお肉です。バルサミコソースでお召し上がりください。オープン当初から変わらない人気なメニューの一つです！※火入れでお肉を最高の状態でご提供したく場合によってはご注文いただいて30分程かかる場合がございます。

鳥取県の銘柄鶏「大山どり」のロースト 2,280円（税込） ローズマリーとシチリア産の塩で、シンプルにお召し上がりください。大山どりのうまみを存分に味わえます！

横浜 銘柄豚 はまポーク肩ロースのアロースト ~5種のグリル野菜添え~ 2,780円（税込） 両面しっかり香ばしくグリルしたはまポーク肩ロース(神奈川県産豚)をじっくり絶妙な火入れ具合でローストしております。5種のオルトラ(野菜)のグリルもたっぷり添えて柚子の香りの塩とオリーブオイルでお楽しみ下さい。

豚バラ肉のやさしいビール煮込み ~甘みと旨みがとけあう一皿~ 1,680円（税込） 豚バラ肉をカラメリゼしたハチミツとワインビネガー、玉ねぎとたっぷりのビールで柔らかく煮込んだ当店シェフのスペシャリテ。アグロドルチェ(甘酸っぱい)に仕上げたソースにビールのほのかな苦味が鼻に抜ける仕立て。豚肉の甘みと調和した時の口に広がる美味しさをお楽しみください。

■■Dolce　ドルチェ■■

エスプレッソ香るティラミス 730円（税込） 香り高いエスプレッソとマスカルポーネを合わせたティラミス。ほろ苦さと濃厚な甘みのバランスが絶妙で、食後のデザートにぴったりの一皿です。

しっとり濃密 ガトーショコラ ~贅沢仕立て~ 680円（税込） しっとり濃密なチョコレートを贅沢に使用したガトーショコラ。深いコクと濃厚な味わいで、チョコレート好きにはたまらない一皿です。

本日のジェラート 580円（税込）