日本酒処 友膳

メニュー

本日の野菜料理

おからサラダ 300円 おからなのにクリーミー☆女性に人気なポテトサラダ風のヘルシーサラダ。

旬の地野菜盛り合わせ 780円 神奈川の旬の地野菜たっぷり☆自家製ソースでどうぞ。

本日の焼野菜 450円～ 旬の地野菜をじっくり炭火で焼きあげます。

本日の肉料理

鶏ハツ炭火焼 450円 串に打たない鶏ハツ。プリプリでジューシー☆

鶏もつ煮込み 580円 継ぎ足しの出汁が旨味の秘訣☆

柔らか豚と地野菜のせいろ蒸し 850円 神奈川産の柔らか豚バラを地野菜と共に蒸籠蒸し。特製胡麻ポン酢ダレで。

会津直送！！　馬刺し 1200円 極上柔らか馬刺し。国産馬肉は、旨味が違う！！

本日の魚料理

生しらす刺身 480円 朝獲れたてしか、ご提供しません。プリプリの食感に旨味◎生姜醤油じゃもったいない！！自家製ポン酢でどうぞ♪

朝どり 地魚刺身 480円～ 漁港で仕入れた朝とれたての刺身。仕入れにより魚種が変わります。

自家製〆さば 500円～

地魚なめろう ６００円～ その日の鮮度抜群地魚で！！皿を舐めたくなる旨さっ☆

ぬたうなぎ炭火焼 600円 コラーゲンたっぷり！！一度食べたらクセになる☆

自家製エイひれ ６００円 当店の囲炉裏で干したものをお出しします。七輪で炙ってお召し上がりください！

一品料理

生しらす沖漬け 380円

豆腐の味噌漬け 380円 二ヶ月漬け込んむ秘伝自家製仕込み☆クリームチーズのような旨味。

冷やっこ 250円

地魚と地野菜の蒸し合わせ 1080円～ 地魚と地野菜の旨味たっぷり♪和風アクアパッツァ☆

燻製料理・炭火焼き料理

半熟卵の燻製 200円 一個

手羽先の燻製(一本) 280円 ご注文頂いてらか燻製に。ジューシー旨味いっ！！

はんぺんの燻製 450円

白レバー燻製 700円

納豆きつね焼き 380円

しいたけ肉詰め(二個) 530円

自家製つくね焼き(一本) 280円 フワフワ柔らかなつくねです！！

鶏皮パリパリ焼き　　　　　　　　　　　　 420円

カツオの藁タタキ 800円～ ご注文頂いてから、藁焼きに！！香り・旨味◎

食事

焼きおにぎり 280円

焼きおにぎり茶漬け 420円

だし茶漬け(梅・昆布・しらす燻製・たらこ燻製) 420円～ かつお出汁の香りといしる醤油(魚醤)のうまみをきかせただし茶漬け

ざるうどん 600円 うどんを練る際にくず粉を入れてコシをだした奈良の郷土うどん「葛うどん」を使用。細い麺でコシのある他にはないうどんです。

地わかめたっぷり 温うどん 730円

炊きたて銀シャリ飯 800円 ご注文頂いてから、精米し炊き上げる究極の銀シャリ！！地卵・味噌汁付

新わかめのうどん ‐ 今の時期しかとれない新わかめ！湯にくぐらせると一瞬で綺麗な緑色に変わります。シャキシャキの食感と旨みは、生の今だけ。友膳のうどんは、奈良の葛うどんを使ってます。奈良の一部でしか作っていない珍しいうどんで、打つときに吉野葛を練りこむので、独特な食感・コシがうまれます。稲庭うどんのように細麺なので、喉越しも◎つゆも友膳オリジナルで、かつおとしらすで出汁をとってます。旨味と程よい塩味がいい感じです！

デザート

塩バニラアイス 250円

季節のシャーベット 380円～ 旬の果物だでつくる、無添加１００％フルーツシャーベット