北海道の幸と地酒 札幌弥助 桜木町店

メニュー

※料理内容について：一部販売開始していないメニューもございます。ご了承くださいませ。

■至福の冬鍋　※1人前から承ります。画像は2人前のイメージとなります。

雲丹シャブ(一人前) 3,080円（税込） 雲丹をたっぷり使用した濃厚出汁。上質な食材と共にお楽しみください。

蝦夷鹿のすき焼き鍋(一人前) 1,628円（税込） 低カロリーで高たんぱくな鹿肉。北のジビエをすき焼きで。

石狩鍋(一人前) 1,419円（税込） 北海道といえば、鮭をふんだんに使用した石狩鍋。

海鮮寄せ鍋　旭川醤油味(一人前) 1,309円（税込） 海鮮を存分に楽しめる定番鍋です。

北海道スープカレー鍋(一人前) 1,199円（税込） 札幌発祥スープカレーを鍋にアレンジ。

【鍋の〆】　各種 385円（税込） 〆のうどん/〆の雑炊/〆のラーメン

■鮮魚

蝦夷前刺しと酒菜の16面盛り「大雪山」 4,378円（税込） 厳選した食材を使った逸品16面　※食材は仕入れ状況により異なります。

蝦夷前刺しと酒菜の9種盛り「美瑛岳」 2,728円（税込） ※食材は仕入れ状況により異なります。

北海道 鮮魚三種盛り ※詳細は店舗迄

船凍するめ烏賊 肝焼き 1,045円（税込） 【船凍するめ烏賊】海で捕れた活烏賊を、船の上で生きたまま冷凍にすることで、解凍しても生と変わらない品質を年間通してお届けします。

船凍するめ烏賊 ゲソザンギ 715円（税込）

船凍するめ烏賊 お造り 858円（税込）

ボタン海老 三尾 1,628円（税込）

刺身盛り三種 盛り合わせ 1,628円（税込）

刺身盛り五種 盛り合わせ 2,178円（税込）

■蟹

毛蟹 浜茹で（小）※事前予約制 ※詳細は店舗迄

ずわい蟹 陶板蒸し 2,640円（税込）

ずわい蟹の握り寿司 4貫 1,188円（税込）

茹でタラバ蟹盛り 200ｇ ※詳細は店舗迄

茹でタラバ蟹盛り 100ｇ ※詳細は店舗迄

■箱寿司

ずわい蟹とイクラと雲丹の箱寿司 1,738円（税込）

ずわい蟹とイクラの箱寿司 1,408円（税込）

ずわい蟹の箱寿司 1,298円（税込）

イクラの箱寿司 1,628円（税込）

十勝産牛ローストと雲丹とイクラの宝石箱 1,485円（税込）

■雲丹・イクラ

雲丹シャブ（一人前） 3,080円（税込） 雲丹をたっぷり使用した贅沢な濃厚出汁。新鮮な食材と共にお楽しみください。〆は旨味あふれる雑炊で。

イクラ醤油漬けの柄杓盛り 1,045円（税込）

自家製 雲丹ムース 572円（税込）

雲丹と蟹とイクラの天ぷらカナッペ 1,056円（税込）

■ジンギスカン

ジンギスカン（一人前） 1,419円（税込） 【羊肉料理】北海道では大正から食べられていた羊肉は、羊毛を刈り終えたマトンで肉質も硬く、特有の臭みが口に合わず、定着しませんでした。昭和に入り、羊肉宣伝が活発になり、ジンギスカンを出す飲食店も登場し、道民のソウルフードとして道内各地に広まっていきました。

■蝦夷鹿

蝦夷鹿たたき 935円（税込） 【蝦夷鹿】鹿肉は他の肉と比べ脂肪が少ないためヘルシーな食材として関心を集めています。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富です。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。 ※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

蝦夷鹿ステーキ 1,848円（税込）

■酒肴

上富良野産 ローストポーク 825円（税込）

ズワイ蟹味噌和えと十勝マッシュルームのガーリックトースト 682円（税込）

烏賊塩辛 429円（税込）

つぶわさび 506円（税込）

枝豆の風味漬け／漬物盛り合わせ　各種 539円（税込）

雲丹と蟹とイクラの天ぷらカナッペ 1,056円（税込）

石狩漬け 594円（税込） 鮭とイクラを塩麹で漬け込んだ石狩地方の郷土料理です。

牛肉の塩ユッケ 1,078円（税込）

造りたて枡豆冨 649円（税込）