北海道の幸と地酒 札幌弥助 桜木町店

メニュー

※料理内容について：一部販売開始していないメニューもございます。ご了承くださいませ。

■鮮魚

北海道 鮮魚三種盛り 価格はお尋ね下さい。 ※写真はイメージです

本日のおすすめ（単品各種） 価格はお尋ね下さい。 ※写真はイメージです

刺身盛り＜各種＞ -

船凍するめ烏賊＜各種＞ - 海で捕れた活烏賊を、船の上で生きたまま冷凍にすることで、解凍しても生と変わらない品質を年間通してお届けします。※写真は「船凍するめ烏賊 お造り」

■ジンギスカン／羊肉料理／蝦夷鹿

ジンギスカン＜1人前＞ 1,419円（税込） 北海道では大正から食べられていた羊肉は、羊毛を刈り終えたマトンで肉質も硬く、特有の臭みが口に合わず、定着しませんでした。昭和に入り、羊肉宣伝が活発になり、ジンギスカンを出す飲食店も登場し、道民のソウルフードとして道内各地に広まっていきました。 ※写真はイメージです

骨付ラムロースト ハスカップソース 1,859円（税込）

蝦夷鹿ロースト 1,518円（税込） 鹿肉は他の肉と比べ脂肪が少ないためヘルシーな食材として関心を集めています。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富です。

■酒肴

蝦夷馬の刺し身 1,408円（税込）

牛肉の塩ユッケ 1,078円（税込） ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

ホッキ貝 酢味噌掛け 616円（税込）

唐墨そば 902円（税込） 真鱈の唐墨と北海道産そば粉使用

烏賊塩辛 429円（税込）

北海道産 つぶわさび 506円（税込）

枝豆の風味漬け 539円（税込）

漬物盛り合わせ 539円（税込）

■旬菜

ラーメンサラダ 胡麻味噌たれ 869円（税込） 「サラダ感覚で味わえるメニュー」として、札幌のホテルが考案したのが始まり。その味は道内だけに留まらず、全国の居酒屋等にも広がっています。

二年熟成メークインのポテトサラダ 682円（税込）

北海道産モッツァレラのカプレーゼ 968円（税込）

十勝マッシュルームと胡桃のサラダ 858円（税込）

シーザーサラダ 770円（税込）

生ハム野菜サラダ　 825円（税込）

■豆冨

北海道産 すくい豆冨 594円（税込）

北海道産 造りたて枡豆冨 649円（税込）

■蟹

毛蟹 浜茹で（大・小） 価格はお尋ね下さい。 ※写真はイメージです

毛蟹 浜茹で ハーフ（大・小） 価格はお尋ね下さい。 ※写真はイメージです

蟹甲羅盛り ずわい蟹味噌和え 1,595円（税込）

ずわい蟹クリーム甲羅揚げ 979円（税込）

ずわい蟹しゃぶしゃぶ 価格はお尋ね下さい。

タラバ蟹のステーキ 価格はお尋ね下さい。

毛蟹ちらし寿司 価格はお尋ね下さい。

タラバ蟹の石焼き陶板蒸し 価格はお尋ね下さい。

■焼き物

縞ホッケ 1,958円（税込）

船凍するめ烏賊 肝焼き 968円（税込）

真鱈と北あかりの雲丹バター焼き 836円（税込）

帆立グラタン 814円（税込）

焼きたて 出汁巻き玉子 660円（税込）

鮭のチャンチャン焼き 968円（税込） 鮭などの魚と旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした北海道の郷土料理です。石狩地方の漁師町が発症といわれていますが、今では全国的にも有名となり、季節を問わず食されています。

北海道産 カチョカヴァロのガーリックトースト 748円（税込） カチョカヴァロは、紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。原料は北海道産100%の生乳と塩のみ、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。

豚ロース燻香焼き 1,089円（税込） 北海道産 米麹熟成豚

札幌味噌やきとり＜各種＞ -

室蘭やきとり 塩焼き＜一本＞ 352円（税込） 北海道産 米麹熟成豚

■北海道産じゃがいも