ド・マーレ湘南　青葉台店

メニュー

■Antipast～前菜（冷）～

山利の釜あげしらすのガーリックトースト - （和歌山 創業160年）仕上げにスペイン産のエキストラヴァージンオイルをかけて

男爵イモのクリーミーな『タラモ』サラダ -

自家製ピクルス -

マグロとアボカドのタルタル -

本日の鮮魚のカルパッチョ -

■Antipast～前菜（温）～

北海道男爵イモとアンチョビ、ニンニクのガーリックポテト -

北海アサリとムール貝とフレッシュトマトのワイン蒸し -

山利釜あげしらすとチーズのスフレオムレツ -

有頭海老のガーリックシュリンプ（香草ガーリック焼き） -

小海老とマッシュルームのアヒージョ -

■Salada～サラダ～

有機野菜のガーデンサラダ -

たっぷりチーズと自家製ベーコンのシーザーサラダ -

■Pasta～パスタ～（塩）

山利の釜あげしらすのペペロンチーノ - （和歌山 創業160年）仕上げにスペイン産のエキストラヴァージンオイルをかけて

炙りサーモンと色々木の子のパスタ～木ノ子オイルをかけて～ -

カジキマグロ、ズッキーニ、ドライトマト、オリーブ、ケッパー、レモンの酸味のきいたシチリア風パスタ -

海老、イカ、ムキアサリの濃厚ヴィアンコパスタ～海苔をのせて～ -

■Pasta～パスタ～（トマト）

フレッシュトマトとニンニクたっぷりの辛口アラビアータ～水牛モッツァレラチーズを入れて～ -

溺れダコとムール貝の辛口トマトソースパスタ -

自家製ミートソース(ボロネーゼ)に水牛モッツァレラチーズをのせて -

■Pasta～パスタ～（クリーム）

濃厚玉子とチーズとカリカリベーコンのカルボナーラ -

山利釜あげしらすと生のりのクリームパスタ（少し辛口） -

渡りガニ(丸々一杯)の濃厚みそのトマトクリームパスタ -

■Pasta～マーレ特製～（2人前）

■Pizza～ピッツァ～

山利釜あげしらすのピッツァ -

トマトとモッツァレラチーズのマルゲリータ -

4種チーズのクワトロピッツァ～ハチミツを添えて～ - （モッツァレラ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、グランマーゾ　アカシアハチミツ）

■Main～肉料理～

国産地鶏　胸肉の唐あげ -

マーレ特製　国産牛のローストビーフ～低温調理でしっとりやわらかに～ -

国産地鶏モモ肉のパリパリ焼き～チーズソースを添えて～ -

国産豚肩ロースのグリル -

牛スジと牛モツの煮こみ -

■Rice～米料理～

今月のチーズリゾット -