ラフィーナ LA‐FINA 横浜

メニュー

【冷たいお料理】素材の持つ旨味とフレンチの技の融合による、最初に提供される一皿です。

スペイン産24ヶ月熟成生ハム ハモン・セラーノ 800円（税込）

ミックス ナッツ 700円（税込）

ブラック＆グリーンオリーブのハーブマリネ 800円（税込）

イベリコ豚のチョリソーとサラミの盛り合わせ 800円（税込）

いろどり野菜のピクルス 800円（税込）

ドライフルーツの盛り合わせ 800円（税込）

特選 熟成フロマージュ1種 800円（税込）

ビタースイートチョコレート 700円（税込）

スモークサーモンと淡路島産フルーツ玉葱のマリネ 800円（税込）

南仏風 野菜のトマト煮 ラタトゥイユ 800円（税込）

5種のキノコのマリネ 800円（税込）

自家製和牛のビーフジャーキー 800円（税込）

鶏白レバーのムース 自家製プティパン付き 800円（税込）

市場直送 本日の鮮魚のカルパッチョ 800円（税込）

田舎風お肉のテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ 800円（税込）

雪室熟成ニンジンのキャロットラペ 800円（税込）

【盛り合わせ】

本日のオードブルの盛り合わせ 1,800円（税込）

お肉の前菜盛り合わせ シャルキュトリープレート 1,800円（税込）

特選 熟成フロマージュ 4種盛り合わせ 1,800円（税込）

【温かいお料理】二皿目となる温前菜で意識するのは味わい深さやコク。丁寧な仕込みと火の力で完成します。

自家製プティ・パン 全粒粉の香り　3ps 600円（税込）

ガーリックトースト(2PS)　 600円（税込）

イベリコ豚のクロケット 800円（税込）

カナダ産ムール貝の白ワイン蒸し バジルの香り 800円（税込）

トリュフ風味のソーセージ 900円（税込）

トリュフ風味のフライド・ポテト 1000円(税抜)

岩手鴨ハツと季節野菜のアヒージョ 800円（税込）

アルザス風ピザ タルト・フランベ トラディショナル 900円（税込）

【サラダ】

シーザーサラダ 800円(税抜)

具沢山のマルシェ・サラダ 1000円(税抜)

【パスタとリゾット】

. . 素材の持ち味を凝縮させ旨味を高めることで、じんわりと味わうような美味しさを心掛けています。

釜揚げシラスとキャベツのオイルパスタ　青海苔風味 1,800円（税込）

小海老と空豆のトマトソースパスタ　スパゲッティーニ 1,800円（税込）

フランス産キャビアと小柱のパスタ 4,800円（税込）

仏産ポルチーニ茸と黒トリュフのクリームリゾット 1,900円（税込）

【LA-FINAお薦めメイン料理】一度は食べて頂きたい自信を持ってお薦めする料理の数々です。

フランス産フォアグラのポワレ 1,980円（税込）

オマール海老と魚介類のブイヤベース 2,000円（税込）

黒毛和牛肉の溶岩焼きスタイル 本日の部位で 2,500円（税込）

【パティシエールからの贈り物】お食事の締めくくりにスウィーツはいかがですか？

ロイヤルミルクティーのクレームブリュレ アールグレイの香り 800円（税込）

ガトーショコラ　ロレーヌ岩塩の塩アイス添え 500円(税抜)