鉄板料理専門店 Enfin アンファン 本厚木

メニュー

【Enfin 人気 メニュー】

熟成っ！自家製ローストビーフ 1280円(税込1408円) 牛一頭からわずかしか取れない、北海道産和牛シンシン。旨みが凝縮した部位をさらに熟成し、自慢の鉄板にてじっくりとローストしたこだわりの一品です。

【No.1 Pizza!】おもちのピザ 1180円(税込1298円) 創業以来の人気NO.１メニュー☆やみつき注意っ初めてのお客様にはぜひ！

【大迫力】Enfinドームサラダ★人気第３位★ 980円(税込1078円) 名物サラダ。いろんなお野菜詰め込んで～♪その迫力、頼んで見てのお楽しみ！

鉄板料理店ならではの演出！　創る過程が見える！　だからより旨い！！

【名物】目の前でサーロインステーキ！！卓上にてお肉を丁寧にカットし、焼き上げます 3580円(税込3938円) 「なかなか手が出ない高級鉄板料理を、気軽に居酒屋感覚でご堪能頂きたい。」私達の想いです。

シンプルに塩、胡椒を…ふって。 1 テーブルにはセレクトしたお塩を他にもお持ち致します。イタリアの天日塩。パキスタンのピンクロックソルトなど、その時のコンディションに合わせてご用意がございます。

優しく。丁寧に。表面にさっと焼きをいれます。 2 食材の旨みを閉じ込め、穏やかに火を入れられるのが、鉄板焼きの特徴。素材の可能性を引き出します。

心を込めて丁寧に…。

【炎の演出】富士山の溶岩にて、最後の香りづけ、フランベを。その迫力に食欲も最高潮に！ 必見パフォーマンス　 絶妙の焼き加減で、お肉に香りをつけます。この状態ではレア。やはりお肉は赤身がいかにも肉肉しい。

肉を休ませ、一口大にカット致します。 3 お客様のテーブルまでお持ちしてカット致します。ヒノキのまな板もオーナーのこだわりどころです。

富士山の溶岩の上で、お好みの焼き加減にて。 さあ！召し上がって下さい！！ 4 富士山の溶岩を200℃まで加熱します。遠赤外線の効果で、とどめにお肉を柔らかく仕上げます。　お好みに応じて焼き加減を調整できるのも嬉しいポイント☆

お肉だけじゃない！！当店の火の通ったお料理は、全て鉄板にて『アッツアッツ・できたて』のこだわり。

ノルーウェーサーモンのミルフィーユ焼き 1380円(税込1518円) さっくさくのパイに鉄板にてじっくりと焼かれたノルウェーサーモンとトマトがサンド♪　ジューシー！

【名物】鉄板料理店にしか作れない　だし巻たまご　当店２番人気！！ 680円(税込748円) 鉄板に１m半伸ばして巻きあげマス♪　フライパンで作るのとは異なる口溶け。まさに職人芸！！

だし巻たまご【１】 1 まずは、鉄板にバターをなじませて。

華麗なるだし巻たまご。

だし巻たまご【２】 2 だあぁーっと、いっきに１m半、鉄板に伸ばします。広大な面積の鉄板ならでは！

だし巻たまご【３】 3 巻き始めが肝心。火を通し過ぎない様、心を込めて、ていねいに巻き上げます。

だし巻たまご【４】 4 最後にそっとカタチを整えます。旨みが逃げない様に、優しく、手際良く。はいっ！巻たてホヤホヤのだし巻たまごの完成です！

【今日は、肉曜日。】美味しいお肉は鉄板で焼くのがイチバン。

肉汁のシャワー　牛ハラミステーキ 2780円(税込3058円) こだわりのブラック＆ブルーの焼き加減、表面はカリカリっと中はレアに。食した瞬間…旨みが溢れ出ます！！

特大、牛フィレ　肉塊ステーキ　300g 4980円(税込5478円) 追随を許さぬやわらかさと繊細さから、お肉の女王様と呼ばれる。作っている僕も耐えられません…。フィレはさっと焼くのみ、レアがイチバン！

厚切り　牛タンの鉄板焼き 1780円(税込1958円) 本場仙台の職人の技術で仕立てます。さらに！タン先からタン元まで味わえます。最高のおつまみになりますように。

お肉と言えば、鉄板料理専門店。

やわらかリブロースのステーキ 3580円(税込3938円) 肉通もうなる極みの部位として君臨。肉質の柔らかさと風味の良さを合わせ持つリブロース。サーロインもいいけどリブロースも捨てがたい。玄人はそんな悩みにさいなまれます…

たまにはラム肉も愛して。 780円(税込858円)/本 ラムの華やかな香りと限りなく柔らかな食感にかぶりつこう！

特大フォアグラと牛フィレ肉シャトーブリアンのロッシーニ。 14980円(税込16478円) 一生に一度は召し上がって頂きたい、魂心の一品。特大のフォアグラ：100g　牛フィレ肉シャトーブリアン：300gの大迫力。説明不要の食べればわかる至福のひととき。

究極のフォアグラ大根 4980円(税込5478円) 特大のフォアグラとやわらかに仕上げた大根が織りなすハーモニー。黒いダイヤモンドことトリュフのソースまでも・・・これまた贅沢！

もちろん、さっぱりとした鮮魚・お野菜・おつまみお料理も充実のラインナップです。

愛媛県産真鯛のカルパッチョ 1980円(税込2178円) Enfinの人気の前菜です。煙に包まれての登場はお連れ様もびっくり。皮目ごと食べられ、こりこりした食感が◎なによりこの鮮度が自慢です。

OPEN！！ 1 冷たいものは冷たい内に。単にお料理を出すだけでなく、そこに演出と言葉の調味料を加える。目でも耳でも楽しめるのがEnfinのお料理達。

鮮やかに… 2 真鯛はこだわりの湯引き仕立て。皮目ごと食べられ、こりこりとした食感が◎。何よりこの鮮度が自慢です。

【取】りあえずのおつまみお料理達。

みんな大好き馬刺です。 1180円(税込1298円) 馬刺に合わせた自家製醤油が相性バツグン！馬】うまーいです。…はい、笑ってあげてくださいｗ

チーズの盛り合せ。ワインのお供に… 980円(税込1078円) ちょっぴり大人な気分でどうぞ。お好みでペッパーとご一緒に♪スモークチーズ、カマンベールチーズ、北海道産クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ。

瞬間燻製、大人のポテトチップス 980円(税込1078円) 煙が消えるまで我慢ですよ、画面。卓上での変化が愉しい！鼻を抜ける薫香。こやつ・・・くせになるのです。

王様のカプレーゼ 980円(税込1078円) こだわりのイタリア産モッツァレラチーズと国産トマトのハーモニーがさっぱりしていて絶品！

華麗なる・・・生ハムの盛り合わせ 1580円(税込1738円) プロシュート（イタリア）、ハモンセラーノ（スペイン）と世界二大生ハムなど、日替わりでおいしいトコロを盛り合わせいたします。Enfin自慢のワインと合わせてプチ贅沢をどうぞ。

【取】りあえずのおつまみお料理達。Part.2

チャンジャとクリームチーズが出逢ったら… 680円(税込748円) 韓国オモニの味を洋風に。ピリッとまろっと、お一ついかがでしょう？チャンジャ単品(480)もお作りできます♪

やみつき、ミックスナッツ 680円(税込748円) ピスタチオ、アーモンドなどミックスナッツの盛り合せです。

さくっと、ちーずせんべい。 580円(税込638円) 鉄板にて、サクっと、カリッと仕上げました。

【鮮】魚達でさっぱりと。

豪華絢爛、お刺身５点盛り 5980円(税込6578円) 鮮魚もおまかせ下さい！豪華に、宴会の始まりだぃっ！やっぱりお刺身あれこれ食べたいなってお客様に◎

三崎マグロのお刺身 980円(税込1078円) みんな大好きマグロです。こだわりの天身（赤身の中でも極上の部位）にて鮮やかに。

自慢のノルウェーサーモンのお刺身★絶品★ 1280円(税込1408円) ノルウェーから空輸にて１日半で到着！一度も冷凍しない最高鮮度。非常に脂がのっていて、と・ろ・けます。

旬の日替わりおすすめ鮮魚 時価 その日入った鮮度抜群の魚介類を、その日の夜に食べる贅沢。スタッフからご説明もさせていただきます♪ある日の一例）海のミルク。天然岩牡蠣

さっぱり 彩り カルパッチョ 1780円(税込1958円) 三崎まぐろ・ノルウェーサーモン・ホタテ貝柱・真ダコからお選び頂けます。お食事に悩んだ時には是非！

【菜】食・健・美。