上海沸騰屋台 鶴亀酒家 横浜店

メニュー

●● 【名物】多汁的沸騰鉄鍋餃子 ●●

多汁的沸騰鉄鍋餃子 759円～ カリモチの皮と溢れる肉汁・6ヶ 759円・9ヶ 1,089円・12ヶ 1,518円 759円～

鶏白湯沸騰炊き餃子 759円～ 濃厚鶏白湯で炊き上げたもちもち熱々の沸騰餃子・４ケ　759円・６ケ　1100円・８ケ　1518円 759円～

●● 【名物】食べるべき沸騰●●

沸騰石鍋麻婆豆腐 1,089円（税込） グツグツと音と香りを立てて提供される沸騰麻婆豆腐特製山椒オイルが香り、粗挽きの肉とトロトロの豆腐が記憶に残る熱と味加えた葉ニンニクが味に深みを出していますお好みで花椒を追加ください

沸騰土鍋鶏そば 979円（税込） とろりとした濃厚鶏白湯に細ストレート麺熱々で優しく濃厚、飲んだ後に美味しい一杯

〇● 小菜 ●〇

- 推奨 -冷菜五種盛り　三～四人前 1,419円（税込） 迷ったらコレ　中華なつまみが大集合・自家製赤チャーシュー　・酔っぱらい大海老　・胡麻ダレ棒棒鶏　・中華クラゲの和えもの　・半熟麻辣煮玉子ポテサラ 3～4人前 1,419円

冷菜三種盛り　二人前 1,089円（税込） 冷菜の人気者盛り合わせ・自家製赤チャーシュー　・胡麻ダレ棒棒鶏　・半熟麻辣煮玉子ポテサラ

自家製チャーシューの北京ダック風 968円（税込） 自家製の赤チャーシューと胡瓜と白髪ねぎ、甜面醤と一緒に皮で巻いて召し上がって頂きますおとおしのえびせんを入れるとサクサク食感が加わって更に美味しい

酔っぱらい大海老 1尾319円 煮切り紹興酒に漬込んだ風味豊かな生海老 2尾からご注文下さい 1尾319円

半熟煮玉子ポテサラ 539円（税込） 搾菜食感が楽しいポテサラに半熟の煮玉子ザクザクの食べるラー油をかけた、早出しの人気おつまみ

中華クラゲの和えもの 319円（税込） こりこり食感が美味しいとりあえずの小皿

干し豆腐とパクチーの冷菜 429円（税込） クキクキとした歯触りの星豆腐をごま油香る塩ダレで

ネギザーサイ 429円（税込） スターターにも箸休めにも炒飯にのせたり鶏そばに入れても美味しい

ピータン 539円（税込） 美味しいピータンなのでシンプルに黒酢ダレと刻み生姜で

うずらの卵の香味漬け 539円（税込） ニラ醤油に漬込んだお酒が進む小皿冷菜

無限　キクラゲの辛子ダレ 539円（税込） コリコリ食感のキクラゲと、黒酢ベースの辛子ダレがくせになる一皿

自家製赤チャーシュー 605円（税込） 漬けて蒸して焼いて仕上げる手間暇かけた赤チャーシュー

ハニーブルーチャーシュー 649円（税込） 自家製赤チャーシューにブルーチーズをのせて蜂蜜をかけました紹興酒にもワインにも合うバオに挟んでも美味しく楽しめます

メンマチャーシュー煮玉子 649円（税込） ひとり飲みにも便利な一皿

胡麻ダレ棒棒鶏 759円（税込） しっとり蒸しあげた鶏もも肉と胡瓜の千切り胡麻ダレをたっぷりとかけました

よだれ鶏 759円（税込） しっとり蒸しあげた鶏もも肉と胡瓜の千切り風味良い自家製ラー油をかけました

二色のよだれ棒棒鶏　 869円（税込） しっとり蒸し鶏を麻辣と練り胡麻の二色のソースでそれぞれのソースの味を楽しんで、混ざり合うソースの味もまた美味しい

雲白肉　～ウンパイロウ 869円（税込） 薄切り豚バラ肉をさっと茹で、ニンニク山椒ダレで

〇● 水餃子/蒸し●〇

水餃子 3ヶ 429円～ ぷにぷに、もちもちの食感・3ヶ 429円・6ヶ 759円 3ヶ 429円～

担々水餃子 3ヶ 649円（税込） 水餃子に肉味噌と自家製ラー油をかけました

麻辣水餃子 3ヶ 649円（税込） 自家製ラー油をたっぷりと

バオ 1個 165円（税込） 何を挟んでも旨いほんのり甘い中華蒸しパン

中華ちまき 429円（税込） 中華おこわを蒸しあげました

〇● 定番中華温菜 ●〇

天津玉子 黒酢餡 759円（税込） ふわふわ食感の玉子焼きをパリパリ食感の揚げワンタンの皮の上にのせコクある黒酢餡をかけた人気商品

おつまみネギ拌麺 -バンメン‐ 759円（税込） 中国醤油とオイスターソースをベースにした特製ダレを細ストレート麺と白髪ねぎを混ぜて食べる中華混ぜ麺＊トッピング卵黄身＋100円

木須肉 　～ムーシーロ― 759円（税込） 豚肉と卵とキクラゲの炒めキクラゲのコリコリとした食感と豚肉のこってりとした味がお酒にもごはんにも合います

豆苗ニンニク炒め 649円（税込） 豆苗をニンニクオイルでさっと炒めました

海老チリ 1,089円（税込） ちょっとピリ辛みんなの好きな味揚げたワンタンの皮を下に敷いてます

海老マヨ 1,199円（税込） 甘酸っぱいクリーミーマヨネーズソースをかけたさっくり衣のプリプリ海老揚げたワンタンの皮を下に敷いてます

ごろごろ肉の酢豚 1,089円（税込） 豚肩ロースとピーマン、玉葱を痛めて黒酢餡お肉の食べ応えが抜群

海老とイカのＸＯ醤炒め 1,199円（税込） 海老、イカ、野菜とキクラゲをXO醤で香ばしく炒めました

牛すじと椎茸、筍の旨煮 979円（税込） トロトロに煮込んだ牛すじ、椎茸と筍を甘辛い餡で

黒毛和牛の青椒肉絲 1,419円（税込） いつもの青椒肉絲を黒毛和牛でより味わい深く

〇● 油炸菜 ●〇

カミカツ油淋豚 1,089円（税込） 特大特薄！顔より大きなサイズ、紙のように薄く伸ばした豚肉のカツ　

旨辛！手羽先揚げ 649円（税込） 麻辣スパイスが後引く旨さ

春巻き 2本 649円（税込） ザクッと揚げた間違いない定番

白身魚のスティックフライ　香味黒酢ダレ 605円（税込） ふわふわサクサクのフライ　黒酢とゴマ油の特製ダレで

茄子香味スパイス揚げ 759円（税込） 唐辛子と中国山椒がピリッと効いた風味良い揚げナス

〇● 麺飯 ●〇

上海あんかけ焼きそば 1,089円（税込） バリっと揚げ焼きした麺に海老イカ野菜の醤油餡をかけました辛子とお酢で