ソムリエ 焼肉 大森店

メニュー

お肉

ガーリックバ・タン 968円（税込） タンの赤身の部分をガーリックバターソースにディップにして食べる、ワインのおつまみにも最適、病みつきになる味わい焼き方…両面をサッと焼いて、ソースは下に味が溜まりやすいのでしっかりとディップしてお召し上がりください。

タン 1,518円（税込） タン中の赤身とサシのバランスの良い部分※焼き方…片面は焼き目が付くまでしっかり焼いて、もう片面は少し色が変わる程度に軽く焼いて、レアに焼いた面が舌にあたるようにお召し上がりください

上タン 1,738円（税込） タン元と呼ばれる、タンで1番貴重で脂が乗った非常に美味しい部分※焼き方…片面は焼き目が付くまでしっかり焼いて、もう片面は少し色が変わる程度に軽く焼いて、レアに焼いた面が舌にあたるようにお召し上がりください

上サガリ 1,298円（税込） 赤身が強い肉肉しい部位※おすすめ、生姜醤油

上ハラミ 1,518円（税込） 噛むとジューシーな肉汁が溢れる上質のハラミです※焼き方…焼き目が付くまでひっくり返さず、両面ともに一度でしっかり焼いてください※おすすめ、生姜醤油

レバー 748円（税込） ビタミンA,B12,葉酸,亜鉛など、栄養が非常に豊富です！※焼き方…焼き過ぎるとパサついてしまいます

上レバー 1,078円（税込） レバーの中でも、特に良い部分のみを使用しています※焼き方…焼き過ぎるとパサついてしまいます

上ミノ 968円（税込） サクサクした食感がたまらない、さっぱりとしていて食べやすい部位です※焼き過ぎると固くなります

ハツ・カルゴバター 968円（税込） 脂が一切ついていないハツを、バジルが入ったエスカルゴバターソースにディップして食べる、ワインにもピッタリの一品です焼き方…両面をある程度お好みで焼いて、ソースは下に味が溜まりやすいのでしっかりとディップしてお召し上がりください。

アブシン 968円（税込） 脂身が付いたハツで、ハツの脂身は甘味があって非常に美味しいのです※焼き方…脂身の部分はしっかり焼いて、箸で触って柔らかくなったら食べごろです、身の部分は焼き過ぎないように

コプチャン 748円（税込） 牛の小腸で、脂が甘く美味しい部位※焼き方…皮面は特にしっかり焼いてお召し上がりください※特製シークワーサー塩だれがおすすめ

シマチョウ 968円（税込） 牛の大腸で、コプチャンに比べて脂が少なめで皮の部分も非常に美味しい部位※焼き方…皮面は特にしっかり焼いてお召し上がりください※特製シークワーサー塩だれがおすすめ

トントロ 748円（税込） 豚の首周りの部位サクサクとした食感で優しい脂の甘みが口に広がります※特製シークワーサー塩だれがおすすめ

カシラ 748円（税込） 豚のこめかみから頬にかけての部分筋っぽい見た目とは裏腹に非常に柔らかく、肉肉しさもある非常に美味しい部位

せせり 748円（税込） しっかりと下処理をして、食べやすくしたジューシーなせせりですタレの下味で焼くと焼き鳥屋さんのような香ばしい匂いが食欲をそそります

前菜・サイドメニュー

白菜の生キムチ 385円（税込） 白菜のシャキシャキした食感を楽しんでもらう為、その場でキムチ餡と和える超浅付け少し辛めの白菜キムチです

山芋キムチ 385円（税込） 山芋にもしっかりと味が染み込んだ、特製山芋キムチです

チーズ盛合せ 605円（税込） カマンベール、ミモレット、ゴルゴンゾーラ3種のチーズ盛合せです

コブクロ(豚) 528円（税込） 湯引きした豚の小袋は、低脂質・高タンパクなヘルシーなおつまみになります

特製ピーマンの肉詰め 748円（税込） 生のピーマンにじっくり煮込んでほろほろになったタンを乗せて、パリパリの食感とタンの旨味が最高に合います

十品目のコーンドレサラダ 1,078円（税込） アボカド、パプリカ、サニーレタス、コーンなど、10種類もの新鮮な野菜をたっぷりと使用したこだわりのサラダです。甘みと塩味のバランスが絶妙な自家製のコーンドレッシングが、野菜の美味しさを引き立てます。焼肉の合間のお口直しや、健康志向の女性のお客様にも大人気の一品です。

バケット 220円（税込） お好みで少し焼いてからでも美味しいです※ガーリックバターやエスカルゴバターに付けて食べると最高です

スープ

卵スープ 528円（税込） 中華出汁のネギ・ニラが入った優しい味の卵スープ

ユッケジャンスープ 748円（税込） 旨味たっぷりの少し辛めのユッケジャンスープです

ご飯もの

ライス小 275円（税込） 魚沼産こしひかりをふっくら粒だてて炊き上げています※100g

ライス中 385円（税込） 魚沼産こしひかりをふっくら粒だてて炊き上げています※200g

ライス大 495円（税込） 魚沼産こしひかりをふっくら粒だてて炊き上げています※300g

とろろ冷麺 858円（税込） 鰹の酒盗や生姜を入れた出汁のスープにとろろを乗せて、産地直送の盛岡冷麺用の平打ち麺とともに…さっぱりとお召し上がり頂けます(大) 1023円(税込)

ホルモン辛麺 968円（税込） 美味しいホルモンが入った牛ダシが効いたスープの辛麺(大) 1133円(税込)

デザート

バニラアイス 385円（税込）

ワイン葡萄のアイス 385円（税込） ワイン葡萄品種のカベルネソーヴィニヨンを使用したブドウアイス

マンゴーアイス 385円（税込）