東京焼肉 黒乃 Beef up tokyo 吉祥寺店

メニュー

● 前菜 ●

白菜キムチ 638円（税込）

ニラキムチ 638円（税込） そのまま食べるのはもちろん、焼いたお肉でくるんで食べるのが通の楽しみ方。お肉の旨味をニラの風味が引き立て、背徳感のある美味しさが口いっぱいに広がります。白飯との相性も抜群で、ご飯をおかわりしたくなること間違いなしの一品です。

本日のキムチ 638円（税込）

キムチ盛り合わせ 968円（税込）

チャンジャ 693円（税込）

白きくらげナムル 638円（税込） 「銀耳（ぎんじ）」とも呼ばれ、古くから美容食材として愛されてきた白きくらげを、さっぱりとしたナムルに仕上げました。独特の心地よい歯ごたえと、口当たりの良さが魅力。低カロリーで食物繊維も豊富なので、罪悪感なくお肉の間につまめる一品です。

ぜんまいナムル 616円（税込）

ブロッコリーナムル 616円（税込）

ナムル盛り合わせ 968円（税込）

韓国海苔 462円（税込）

和牛茶碗蒸し 748円（税込）

和牛茶碗蒸し【トリュフ乗せ】 1,298円（税込） 厳選された和牛の旨味を閉じ込めた、とろけるような口当たりの茶碗蒸しです。蓋を開けた瞬間に広がるのは、黒い宝石・トリュフの高貴な香り。お肉の脂の甘みと、出汁の深み、そしてトリュフの香りが三位一体となり、お口の中で完成する究極の贅沢をお楽しみください。

チョレギサラダ【自家製韓国風ドレッシング】 1,078円（税込）

黒乃サラダ【自家製玉葱ドレッシング】 1,298円（税込） 焼肉の合間に食べることを想定し、あえて重すぎず、かつ満足感のある味わいに仕上げました。自家製ドレッシングに含まれる玉葱の酵素が、お口の中を爽やかに整えます。黒乃サラダがあるからこそ、次のお肉がもっと美味しくなる。そんな、計算し尽くされたバランスをご体感ください。

ユッケサラダ【タレユッケ乗せ】 1,628円（税込）

● 特選 ●

上タン【 塩・タレ 】 2,728円（税込）

黒乃上ネギタン【 塩 】 2,948円（税込） 片面をカリッと焼き上げ、ネギを蒸し焼きにするように包んでお召し上がりください。溢れ出すタンの脂をネギが余さずキャッチし、口の中で旨味が爆発します。

黒乃上ネギタン【 タレ 】 2,948円（税込） 「いつもは塩」というお客様にこそ、一度味わっていただきたい自信作。タレがタンの繊維の奥まで染み込み、焼くことでネギに香ばしさが移ります。塩では味わえない、奥深いコクとパンチのある余韻。一度食べれば、次からは「タレ」を指名したくなる……そんな罪な一皿です。

特上タン【 塩・タレ 】 3,278円（税込） 厚切り

本日のタン盛り合わせ【 塩・タレ 】 4,048円（税込）

上ハラミ【 塩・タレ 】 2,948円（税込）

特上和牛ハラミ【 塩 】 4,048円（税込） 横隔膜のなかでも、驚くほど美しいサシが入った希少な部位のみを厳選した「特上」のハラミ。厚切りに仕立てることで、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに。一口噛めば、和牛特有の濃密な旨味と甘い脂が口いっぱいに弾けます。

特上和牛ハラミ【 タレ 】 4,048円（税込） 厳選された特上和牛ハラミを、黒乃自慢の秘伝揉みダレで豪快に。網に乗せた瞬間、タレの焦げる芳醇な香りが立ち込め、食欲を最高潮に引き上げます。厚切りの身から溢れ出す濃厚な肉汁がタレと混ざり合い、口の中で完成する「旨味の爆弾」。これぞ、焼肉を食べる悦びの真髄です。

● ホルモン ●

コリコリ【 塩 ・タレ】 902円（税込）

レバー【 塩・タレ】 902円（税込）

シマチョウ【 塩・タレ】 946円（税込）

上ミノ【 塩 ・タレ】 1,188円（税込）

ホルモン三種盛り合わせ【 塩 ・タレ】 1,628円（税込）

● 霜降り和牛 ●

上カルビ【 塩 ・タレ 】 1,628円（税込）

特上カルビ【 塩 】 2,068円（税込） テーブルに運ばれた瞬間、その美しいサシに歓声が上がる、黒乃のスペシャリテ。自分へのご褒美や、大切な方へのおもてなしに相応しい、贅を尽くしたメインディッシュです。

特上カルビ【 タレ 】 2,068円（税込） 網の上でパチパチとはじける特上カルビの脂。そこに秘伝の揉みダレが絡み合い、食欲を突き抜ける香ばしさが立ち上ります。口に運べば、和牛の甘みとタレのコクが渾然一体となり、とろけるように広がります。炊き立ての白飯にのせて、その肉汁を余すことなく受け止めていただきたい、至福のメインディッシュです。

トモサンカク【 塩・タレ 】 2,580円（税込）

本日のおすすめ霜降り【 塩・タレ 】 2,398円（税込）

霜降り焼きすき焼き【 卵付き 】（ 1枚単位 ） 1,188円（税込） すき焼き風の甘辛ダレを纏った霜降り肉を、強火でさっと焼き上げて。絡めるのは、コクの深い厳選卵。肉の旨味が溶け出した卵液は、それだけで最高のご馳走です。ぜひ、ひと口サイズの白飯（セット）と一緒に。お肉を堪能した後の「卵かけご飯」までが、このメニューの真骨頂です。

● 赤身和牛 ●

上ロース【 塩・タレ 】 2,068円（税込）

プレミアムロース【 塩 】（ 薄切り ） 2,398円（税込） 厳選された和牛のなかでも、特にキメが細かく、しっとりとした質感のロースを贅沢に薄切りにしました。網の上をさっと滑らせるように焼けば、上質な脂が表面に浮き上がり、淡雪のように口の中で消えていきます。塩だけで味わうことで、肉本来のシルキーな舌触りと上品な香りが一層際立ちます。

プレミアムロース【 タレ 】（ 薄切り ） 2,398円（税込） 選び抜かれた最高品質のロースを、職人技で繊細な薄切りに仕立てました。秘伝のタレを纏わせ、さっと火を通せば、タレの甘辛さと和牛の上質な脂が渾然一体に。口に入れた瞬間に解けるような柔らかさと、鼻から抜ける芳醇な香りは、まさに「プレミアム」の名に相応しい贅沢な体験です。

イチボ【 塩・タレ 】 2,178円（税込）

本日のおすすめ赤身【 塩・タレ 】 1,848円（税込）

● 刺し物 ●

センマイ刺し 968円（税込）

和牛ユッケ【 タレ 】 1,848円（税込）

和牛ユッケトリュフ乗せ【 タレ 】 2,398円（税込） 和牛本来の力強い旨味を、数種類のスパイスを隠し味にした自家製タレが優しく包み込みます。トリュフの土の香りと、和牛の脂の甘みは、驚くほど相性が良く、互いのポテンシャルを高め合います。濃厚な卵黄をたっぷり纏わせて、濃厚かつエレガントな余韻を心ゆくまでお楽しみください。

和牛ユッケ【 塩ダレ 】 1,628円（税込）

和牛キャビアユッケ 2,948円（税込）