地鶏と鮮魚 完全個室居酒屋 栞 （しおり）有楽町店

メニュー

おつまみ

塩ゆで枝豆 330円（税込） とりあえず

たこわさび 418円（税込）

塩昆布キャベツ 418円（税込）

削りたて鹿児島県産の鰹の半生節掛け冷奴 495円（税込）

胡瓜一本漬け 583円（税込）

茄子一本漬け 583円（税込）

酢もつ 638円（税込）

チャンジャ 638円（税込） お酒のアテといえばやはりこれです！！

冷トマト 638円（税込） 料理長の太鼓判

お新香盛 748円（税込）

サラダ

ポテトサラダ 638円（税込）

豆腐和風ごまサラダ 858円（税込）

生ハムシーザーサラダ 968円（税込） 濃厚なシーザードレッシングと相性抜群の生ハムを贅沢にトッピングしたサラダです。シャキシャキとした新鮮なロメインレタスの上に、生ハムの塩気が程よく効いた旨みと、パルメザンチーズのコクが絶妙に絡み合います。カリッとしたクルトンがアクセントとなり、食感の楽しさもプラス。軽やかでありながら、満足感のある一品です。

アボカドとマグロ山葵風味サラダ 968円（税込）

魚介たっぷり海鮮サラダ 1,078円（税込）

一品料理

黒豚ギューザ 638円（税込）

ふわふわ出汁巻きたまご 748円（税込）

牛すじ煮込み 748円（税込）

豚もつ煮込み 748円（税込）

タルタルたっぷりのチキン南蛮 968円（税込）

黒豚角煮 968円（税込）

地鶏の一枚焼き柚子胡椒仕立て 1,078円（税込）

和牛ステーキ 1,848円（税込） 厳選された和牛の豊かな風味と繊細な霜降りが織りなす、極上の一品です。口に入れた瞬間、ジューシーな肉汁が広がり、ほどけるような柔らかさと深い旨みが堪能できます。絶妙な焼き加減で仕上げられた和牛ステーキは、塩やわさび、特製ソースとともにお楽しみいただけます。贅沢なひとときを演出する、至福のステーキをぜひご賞味ください。

刺身

サーモンカルパッチョ 748円（税込） 鮮度抜群のサーモンを薄切りにし、オリーブオイルと爽やかな柑橘の香りが引き立つ一皿です。口の中でとろけるようなサーモンの旨みが、レモンやハーブの風味と絶妙に調和し、軽やかでありながら深い味わいを楽しめます。彩り鮮やかなプレゼンテーションも魅力的で、前菜として食卓を華やかに演出する逸品です。

タコカルパッチョ 748円（税込）

サーモン刺身 748円（税込） あぶらギッシリ身も引き締まってます

タコの刺身 748円（税込）

カツオたたき 748円（税込）

〆鯖 748円（税込）

マグロユッケ 748円（税込）

真鯛刺身 792円（税込）

マグロ刺身 858円（税込）

馬刺し赤身 792円（税込）

甘エビ 968円（税込）

霜降り馬刺し 1,078円（税込）

刺身三点盛り合わせ 1,518円（税込）

刺身五点盛り合わせ 1,958円（税込） 脂の乗ったトロや甘みのあるサーモン、歯ごたえのあるハマチなど、素材の持つ風味を最大限に引き出した刺身を、繊細な盛り付けで彩り豊かに提供します。醤油やわさびとともに、魚本来の味わいを存分にご堪能ください。海の恵みを堪能できる、贅沢な一瞬をお楽しみいただけます。

刺身七点盛り合わせ 2,398円（税込）

炙り焼き

ししゃも 638円（税込）

エイヒレ 748円（税込）

ソーセージ5種 748円（税込）

特大北海道塙ほっけ 1,078円（税込）

牛タン炙り焼き 1,408円（税込）

串焼き

焼き串盛り合わせ 5種980円/8種1480円 じっくりと炭火で焼き上げた自慢の串焼きを、豊富なバリエーションで楽しめる一皿です。ジューシーな鶏ももや香ばしい豚バラ、旨みたっぷりの野菜串など、それぞれの素材が持つ風味を引き立てる絶妙な焼き加減でご提供。タレや塩の絶妙な味付けが、食欲をさらにかき立てます。お酒との相性も抜群で、食卓を彩る贅沢なひとときをお楽しみください。