MINORI ミノリ 神楽坂

メニュー

ANTIPASTI FREDDI 冷前菜

赤海老のタルタル ストラッキーノチーズとパーネカラサウ 1,980円（税込）

自家製生ハムとプロシュートコット盛り合わせ 1,760円（税込）

季節フルーツと山形県蔵王モッツァレラのカプレーゼ 1,430円（税込）

自家製スモークサーモンのカルパッチョ レモンとディルのクリーム添え 1,430円（税込）

青森産ニンニクバターのブルスケッタ ウニとイクラのせ 1,540円（税込）

ANTIPASTI CALDI 温前菜

自家製パンチェッタの濃厚半熟オムレツ 黒トリュフがけ 1,320円（税込）

熟成インカの目覚めのフライドポテトとバルミジャーノチーズ 880円（税込）

INSALATA サラダ

自家製炭火焼きベーコンのシーザーサラダ 1,210円（税込）

プロシュートとルッコラのサラダ12年熟成のバルサミコドレッシング 1,650円（税込）

PASTA パスタ ※乾麺:マンチーニ使用/生パスタ:自家製

国産牛ほほ肉のデミグラスソース フェットチーネ 3,080円（税込） 5時間以上煮込んだ希少な国産牛ほほ肉を目の前でほぐし、濃厚デミとパスタを絡め混ぜ合わせます。仕上げは “隠れるほど” 削るパルミジャーノチーズで至福の一皿。

アサリとからすみのペペロンチーニスパゲッティーニ オレガノ風味 1,760円（税込）

自家製イカ墨を練り込んだタリオリーニのペスカトーレ 2,860円（税込）

自家製グアンチャーレを使った本場ローマのカルボナーラスパゲッティー 1,760円（税込）

自家製フェットチーネ ポルチーニの濃厚クリームソース ‘モンタナーラ’ 1,980円（税込）

自家製キタッラ米茄子とモッツァレラ、バジルのトマトソースクラシックスタイル 1,760円（税込）

BRACE 炭火焼き

黒毛和牛サーロイン炭火焼き 3,740円（税込）

国産和牛ハラミ炭火焼き 3,080円（税込）

鴨胸肉の炭火焼きオーツミルクとキノコの濃厚ボスカイオーラソース 2,640円（税込）

白金豚サルシッチャ タスマニア産粒マスタード添え 1,650円（税込）

イタリア野菜の炭火ロースト アンチョビクリーム 1,650円（税込）

SECONDI メインディッシュ

国産牛ほほの赤ワイン煮込み ‘ストゥファード’ 2,640円（税込）

黒毛和牛炭焼き ロッシーニ風 4,180円（税込）

CHEF'S RECOMMENDATIONS おすすめ

トリッパのトマト煮込み 990円（税込）

大トロイワシのエスカベッシュ 1,320円（税込）

黒毛和牛炙りカルパッチョ 2,200円（税込）

鮮度抜群 ! 豊洲直送魚介炭火焼きの盛り合わせ 3,520円（税込）

CHEF TAKAHASHI SPECIALIT? スペシャルメニュー

MINORI名物バルサミコリゾット 2,420円（税込） イタリアでも門外不出の秘伝レシピ。日本でここだけで味わえる、酸味とコクが響き合う唯一無二のリゾット。

甘鯛の鱗焼き 藁の香り 真っ黒に炭火焼きにしたパブリカのソース 2,860円（税込）

DOLCE デザート

MINORI 名物クラシックティラミス 1,320円（税込）

バスクチーズケーキ 880円（税込）

苺のトルタ 990円（税込）

コーヒー風味のパンナコッタ " カフェラテ " 770円（税込）

本気でトリュフチョコ 1,100円（税込）