湘南厨房

メニュー

前菜

ピーナッツのパリパリ油揚げ 1,200円（税込）

クラゲと黒酢の和え物 2,200円（税込）

ハチノス・豚耳・牛肉の湖南スパイス和え 1,800円（税込）

手むき青唐辛子のピータン和え 2,500円（税込）

熱菜

ハタ・広東風味蒸し/特製発酵唐辛子蒸し/ソース煮込み 時価

車海老・茹で/塩胡椒揚げ/香辛炒め 時価

活ワタリガニ・秘伝香辛炒め／ソース油煮込み／葱生姜炒め 時価

活スッポンの弱火でじっくり煮込み 時価

活きホタテの春雨添えにんにく香辛ソース蒸し 時価

太刀魚唐揚げ仕立て 時価

熊野直送の骨付き地鶏/中国国宴東安鶏 6,700円（税込）

アワビと豚バラ肉の湖南風炒め 6,700円（税込）

皮付き黒ヤギもも肉の湖南風煮込み 6,500円（税込）

魚頭蒸しの湖南特製漬け刻み唐辛子ソースかけ 3,200円（税込）

地鶏の湖南風茶油炒め 3,200円（税込）

湖南伝統 自家製干し牛肉の唐辛子炒め 3,200円（税込）

湖南本番ラム肉の強火炒め 4,500円（税込）

乾燥茎レタスと燻製豚の炒め 3,200円（税込）

和牛の唐辛子強火炒め 3,200円（税込）

湖南伝統の大海老炒め 2,800円（税込）

発酵唐辛子と豚の炒め物 2,300円（税込）

唐辛子と豚バラ肉の豆鼓炒め 2,500円（税込）

豚バラ肉の干し芥子菜蒸し 2,200円（税込）

発酵干し白唐辛子と味付き二種肉の炒め 2,400円（税込） ハチノス、豚耳

台湾直送タロイモとスペアリブ蒸し 1,800円（税込）

目玉焼きの唐辛子炒め 1,800円（税込）

特製押し豆腐の唐辛子炒め 1,800円（税込）

マーボー豆腐 1,600円（税込）

塩漬け卵の黄身とナスの炒め物 1,700円（税込）

油かすと中国野菜の炒め 1,500円（税込）

スープ

地鶏の濃厚蒸しスープ(1名様分) 700円（税込）

青菜と里芋のスープ 2,100円（税込）

スペアリブとトウモロコシ入り高湯スープ 3,200円（税込）

主食

トリュフ入り燻製肉の湖南釜めし　大 5,700円（税込）

バターナッツかぼちゃの揚げ焼き 2,500円（税込）

豊洲直送魚介の出汁のスープビーフン 1,400円（税込）

湖南秘伝汁なし和えビーフン 1,400円（税込）

燻製豚肉と燻製ソーセージ入りチャーハン 1,800円（税込）

白ごはん 500円（税込）

デザート

秘伝のジャスミン茶プリン 900円（税込）

白きくらげデザートの金木犀ソースかけ 600円（税込）