焼肉うし 別館

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【山形県尾花沢産　雪降り和牛】

雪降り和牛　サーロインのすき焼き（2枚） 2,800円（税込） きめ細かなサシが入った雪降り和牛サーロインを、すき焼き仕立てで楽しめる贅沢な一品。焼いたお肉を卵にくぐらせることで、和牛本来の甘みとコクがより一層引き立ちます。特別な一皿を味わいたい方におすすめです。

雪降り和牛三種盛り合わせ 2,500円（税込） 雪降り和牛のおすすめ部位を少しずつ楽しめる三種盛り。部位ごとの食感や旨みの違いを食べ比べでき、初めての方やシェアにもぴったりです。迷ったらまずはこちらがおすすめです。

雪降り和牛　ロース（もも） 2,000円（税込） 雪降り和牛　上ロース（もも）2200円（税込）

雪降り和牛 カルビ 1,800円（税込） 程よいサシとジューシーさが魅力の定番カルビ。焼肉らしい旨みを気軽に楽しめる一皿で、初めての方や普段使いにもぴったりです。迷ったときに外さない定番メニューです。

雪降り和牛　特選カルビ（薄切り） 1,800円（税込） 雪降り和牛　特選カルビ（2枚）1000円（税込）

雪降り和牛　上赤身 1,800円（税込） 雪降り和牛　上赤身（2枚）900円（税込）

雪降り和牛　壺漬け中落ちカルビ（150g） 1,700円（税込） 旨みの強い中落ちカルビを特製ダレに漬け込んだ壺漬けスタイル。焼き上げることで香ばしさとジューシーさが引き立ち、食べ応えも抜群です。見た目のインパクトもあり、シェアにもおすすめです。

雪降り和牛　中落ちカルビ 1,500円（税込）

【特選和牛】

特選部位6種盛 6,500円（税込） 特選カルビ　和牛ハラミ　ロース　ミスジ　サーロイン　上ロース

和牛5種盛 4,800円（税込） カルビ　ロース　赤身　上カルビ　ミスジ

トモサンカクのすき焼き 2,500円（税込） 赤身とサシのバランスが良いトモサンカクを、すき焼き仕立てで楽しむ一品。焼いたお肉を卵にくぐらせることで、甘みとコクが一層引き立ちます。雌牛の美味しさを堪能できる贅沢な味わいです。

特選ミスジ（100g） 2,200円（税込） ミスジの中でも特に状態の良い部分を厳選。とろけるような食感と、上品なコクが楽しめます。少し贅沢に楽しみたい日や、特別な一皿としておすすめです。

ミスジ（100g） 2,000円（税込） 肩甲骨周りの希少部位ミスジ。きめ細かな肉質と濃厚な旨みが特徴で、焼きすぎずにさっと炙るのがおすすめです。雌牛ならではのやわらかさを存分に味わえる人気部位です。

特選ザブトン（90g） 2,000円（税込） 肩ロースの中でもやわらかく、旨みの強いサブトンを厳選。しっとりとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。少量でも満足感が高く、和牛の良さをしっかり感じたい方におすすめです。

トモサンカク（塩）2枚 1,200円（税込）

期間限定　厚切り特選　岐阜県産和牛ハラミ 1,200円（税込）

期間限定　厚切り特選　岐阜県産黒毛和牛ハラミ 2,500円（税込）

【和牛】

上ロース（もも） 2,000円（税込） やわらかさと旨みをしっかり感じられる上ロース。噛んだ瞬間に肉の甘みが広がり、満足感の高い一皿です。赤身とサシのバランスを楽しみたい方におすすめです。

ロース 1,700円（税込） ほどよいサシと赤身のバランスが取れたロース。焼くことで香ばしさが加わり、雌牛ならではのやさしい旨みを楽しめます。初めての方でも食べやすく、幅広い年代に人気の定番部位です。

上赤身 1,800円（税込） 赤身の旨みはそのままに、やわらかさとコクをプラスした上赤身。脂が重くなりすぎず、最後まで美味しく食べられるバランスの良さが魅力です。赤身派の方にぜひ味わっていただきたい一品です。

赤身 1,500円（税込） 脂を抑えた赤身中心の部位で、雌牛ならではのやわらかさと旨みが楽しめます。あっさりとした味わいながら、噛むほどに肉の美味しさが広がる一皿。焼肉をしっかり食事として楽しみたい方におすすめです。

和牛カルビ 1,500円（税込）

和牛特選カルビ 1,700円（税込）

並タンとサガリ　二種盛り 1,500円（税込）

サガリ 1,200円（税込）

和牛ハラミ 1,900円（税込）

厚切り和牛ハラミ 2,200円（税込）

【追加】上ロース（もも） 900円（税込）

【タン】

厚切り上タン（タン元） 2,500円（税込） 食べ応え抜群の厚切りタン。外は香ばしく、中はジューシーに焼き上がり、タンならではの弾力と旨みを存分に味わえます。タン好きの方にはぜひ一度試していただきたい一皿です。

上タン塩 2,200円（税込） 厳選した上質なタンを使用。ほどよい歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴です。まずは塩でシンプルに焼き上げ、タン本来の味わいをお楽しみください。最初の一皿にもおすすめです。

ネギ包み上タン 2,400円（税込） 上タンにたっぷりの刻みネギを包んだ、人気の一品。ネギの香りとさっぱりとした味わいがタンの旨みを引き立てます。さっと炙って、ネギのシャキシャキ感と一緒にお楽しみください。

並タン塩 1,800円（税込）

【国産牛ホルモン】

おまかせホルモンMix 1,800円（税込） その日おすすめのホルモンを盛り合わせたおまかせMIX。いろいろな部位を少しずつ楽しめるので、初めての方やシェアにも最適です。迷ったらこちらがおすすめです。

上ミノ 1,200円（税込） しっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが楽しめる上ミノ。焼くことで香ばしさが加わり、お酒との相性も抜群です。ホルモン好きの方にぜひ味わっていただきたい一品です。

希少　ツラミ（頬肉） 900円（税込） 牛の頬肉を使用したツラミは、赤身の旨みとほどよい歯ごたえが特徴。噛むほどに味わいが広がり、焼肉通にも人気の部位です。さっぱりと楽しみたい方におすすめです。

シマチョウ 800円（税込） ぷりっとした食感と、噛むほどにあふれる脂の甘みが魅力のシマチョウ。香ばしく焼き上げることで、旨みがさらに引き立ちます。ホルモン好きには外せない定番メニューです。

ハツ 750円（税込） 歯切れの良い食感と、クセの少ない味わいが魅力のハツ。さっぱりとしながらも旨みがあり、箸休めとしても人気です。塩焼きでシンプルに楽しむのがおすすめです。

新鮮和牛レバー 1,000円（税込） 鮮度の良い牛レバーを数量限定でご提供。クセが少なく、なめらかな食感と濃厚な旨みが特徴です。さっと焼いて、レバー本来の美味しさをお楽しみください。売り切れ次第終了の一品です。

ハツもと 700円（税込）

【豚肉・エビ・他】

豚バラ 750円（税込） ジューシーな脂と香ばしさが楽しめる豚バラ。焼くことで脂の甘みが引き立ち、ご飯にもお酒にも相性抜群です。気軽に頼める定番メニューです。

豚ロース 750円（税込） あっさりとした味わいと、やわらかな食感が特徴の豚ロース。脂が重くなりすぎず、食べやすい一皿です。焼肉の合間にもおすすめです。

トントロ 750円（税込） コリコリとした食感と、ジューシーな脂の旨みが楽しめるトントロ。香ばしく焼き上げることで、クセになる美味しさです。若い世代にも人気の一品です。

エビ 1,600円（税込） プリッとした食感と甘みが楽しめるエビ。焼き上げることで香ばしさが加わり、さっぱりと楽しめる一品です。お肉の合間にもおすすめです。

イカの甘辛味噌焼き 1,200円（税込） やわらかなイカを甘辛ダレで味付け。焼くことで香ばしさが増し、お酒との相性も抜群です。しっかり味で満足感のある一皿です。