バーグホリック BURG HOLIC

メニュー

■アラカルト

ナチョス 1,400円（税込） 揚げたてのトルティーアチップスにチリビーンズ、チーズ、ハラペーニョ、アボカドディップ、サワークリーム、ライムをトッピングした絶品。

チーズのケサディアとワカモレ 1,430円（税込） チーズをトルティーヤ生地で、はさんで焼いたメキシカン風のピザ？餃子？みたいな。ビールのお供に、調度いいです。自家製ホットソースをかけると味ブーストします。

活はまぐりのクラムチャウダー 1,070円（税込） 大きな殻付き貝が入っているクラムチャウダー。 パンとセットで食べれば、これは、もう充分、食事的なスープです。

そら豆のポタージュ 770円（税込） 美味しそうでしたので、そら豆を自家製ポタージュにしてみました。 少し体がリフレッシュするようなテイストです。

ローストビーフ　黒トリュフとサワークリーム 1,730円（税込） ステーキで食べて美味しいブラックアンガスを豪快にローストしました。脂も乗っているので、黒トリュフとサワークリームだけで十分な気がします。

天使の海老と鯛のピリ辛セビーチェ 1,260円（税込） 刺し身というかマリネです。特製サルサで和えてライムを添えます。ピリ辛で、ビールに合うテイストです。

シーザーサラダ 1,100円（税込） ロメインではなくグリーンカールですが、シーザーと言い張ります。 自家製ベーコンと自家製オニオンリングを乗っけた、豪快サラダ。

ワカモレサラダ 1,540円（税込） 大きなアボカドをたっぷり。新鮮な野菜で作ったサルサ。 完全ノンオイルですが、食べてる感があります。

生ハムとベビーリーフのサラダ 1,510円（税込） トルティーヤの上に、生ハムと産者から直で仕入れる新鮮パリパリなベビーリーフを山盛りにしています。 なかなか新鮮なベビーリーフって出会えません。

トマトとモツァレラのカプレーゼ 990円（税込） トマトは、自家製は無理ですが、バジルペーストはもちろん自家製。 裏メニューでしたが、好評過ぎてメニューオン。 いわゆるカプレーゼというのではなく、ハマるカプレーゼです。

ほうれん草のディップ 1,210円（税込） だいたい、ステーキハウスにあるアレという事になりますが、 日本風にはアレンジしてあります。

シュリンプカクテル 1,540円（税込）

活ハマグリの白ワイン蒸し 1,650円（税込） せっかく活貝を仕入れているので、クラムチャウダー以外のメニューも作りました。 いや、しかし、国産活はまぐり。めちゃめちゃ高いです。

レアな自家製スモークサーモンとアボカドサワークリームディップ添え 1,590円（税込） トロサーモンをサクラとブナのチップで、熱を入れずに短時間だけ冷製スモーク。そして、チルドで一夜干し。 刺身とスモークサーモンの間の不思議な世界。サラダ扱いでも良し、おつまみ扱いでも良し。

フレンチフライ　140g 690円（税込） 低温の油で、じっくり揚げているので、ジャガイモの風味が活きています。

フレンチフライ　500g 2,170円（税込）

チリチーズ・フレンチフライ　140g 1,210円（税込） 自家製チェダーソースと自家製チリビーンズを、ポテトにぶっかけた一皿。

アボカド　サワークリーム・フレンチフライ　140g 1,210円（税込） 何にでもサワークリームをつけたくなってきたら、あなたの味覚は、立派な欧米人です。

ナチョス 1,400円（税込） TEX-MEXおつまみの王道。ザ・ジャンク。チリビーン、アボカドソース、サワークリーム、チーズが載ってます。

かりかりフライの盛り合わせ 2,060円（税込） 白身魚のフライ、エビフライ,フレンチフライ、オニオンリングの盛り合わせです。

バッファローチキン　ブルーチーズソース添え　4pcs 1,210円（税込） 3時間かけて、じっくり低温調理した手羽元を、二度揚げする珍しいバッファローチキン。 肉が少しピンクなのは、生じゃなくてコンフィ色です。 ＋1pcs　220円

自家製オニオンリング　3pcs 600円（税込） 淡路産たまねぎと、ジンジャーエールの特製バッターで作った自家製オニオンリングです。

国産ハーブ鶏のチキンナゲット　5pcs 600円（税込） 何でバーガー屋なのに、ナゲットないの？と言われ続けて、1年。 ハーブ鶏のチキンナゲットです。 個性的なソースに合わせて、いただくとナイスです。

フィッシュアンドチップス 1,210円（税込） 自家製の白身魚のフリッターとフレンチフライです。

■ステーキ/店内熟成させた最高峰のアメリカンビーフを楽しめます。

50日熟成　Tボーン　ステーキ 16720円（税込）～ 長期エイジングさせた最高級のブラックアンガス。完全に2～3人でシェアするビジュアルの骨付きステーキです。見た目だけで十分に幸せになれることでしょう。左右がヒレとサーロインと2種類楽しめます。

50日熟成純血アンガス牛　リブアイロールステーキ 6050円（税込）～ 長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガスの厚切りリブステーキ

50日熟成純血アンガス牛　チャックアイロールステーキ 6050円（税込）～ 長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガス。ザブトン（特上カルビ）からリブロース芯あたりまでの肉の味が濃い部位をラフカット。サシと赤身のバランスは絶妙。最高級プライムをリーズナブルに。

■ハンバーガー/パティーは、370℃の高温オーブンで、いっきに焼き上げる。表面かりっと、中はジューシー。

ベーコンエッグチーズバーガー 1,960円（税込） バーガー人気No1です。自家製ベーコンに厳選素材。 まずい訳がないというのを実感していただけます。

ベーコンバーガー 1,560円（税込） サクラとブナのチップでスモークした旨みたっぷり 自家製の熟成ベーコンと、パティの相性が抜群。

ベーコンチーズバーガー 1,740円（税込） とにかく美味しい自家製ベーコンに、たっぷりチーズ をあわせてみます。後悔させないチーズ感です。

ピザバーガー 1,740円（税込） とても説明が難しいバーガーです。とにかく一度 チャレンジしてみてください。インパクトは大です。

ガーリックベーコンバーガー 1,670円（税込） 今日の予定はもう何もない！そんな時は、バシッと。 マシマシまで出来ます！ビールが欲しい。。

チーズバーガー 1,430円（税込） チーズが、たっぷり。トッピングチーズより高い？ のではなく、2倍チーズが入っているのです。

ブルーチーズバーガー 1,740円（税込） ご要望に応えて登場！ブルーチーズをたっぷりと。 おすすめのトッピングは、やっぱりベーコンです。

オニオンチーズバーガー 1,630円（税込） カリカリのオニオンリングが食感を主張します。 ヘルシー気分ですが、バーガーにコクと食感が。

クレイジーステーキバーガー　バーガーキット 550円（税込） 400g（約1ポンド）の極厚なチャックアイステーキをINしてしまったわけですね。 STEAK　10円/g～

フォアグラバーガー 3,520円（税込） 食べごたえのある大きめのフォアグラ・カナール（鴨）を、バーガーにIN。 特製ソースが、ワインにも合う贅沢バーガーです。

フレッシュサルサバーガー 1,590円（税込） オーダーごとに作るひと手間のかかったフレッシュ サルサ。やっぱり美味しさが段違いなんです。

スパイシーサルサバーガー 1,700円（税込） フレッシュサルサは、美味しいけど、辛さがもの足りない という方のための、辛いバージョンです。選べる辛さ。

ワカモレバーガー 1,700円（税込） フレッシュなサルサと巨大アボカドが混ざり合う 美味しさは、カロリー罪悪感ゼロの美味しさです。

ワカモレチーズバーガー 1,820円（税込） ただでさえ美味しいワカモレバーガーにチーズですから、 少し罪悪感が増しますけど、そんな事、ふっきれる味です。

アボカドバーガー 1,560円（税込） アボカドの風味がボケていない、物凄くアボカド感が あります。秘伝のアボカドソースが、引き立てます。

アボカドチーズバーガー 1,720円（税込） チーズもアボカドも、ちゃんといる！そんな味です。 つまり、お口の中が、パラダイスになります

チリビーンバーガー 1,680円（税込） 自家製のチリビーンズをバーガーにIN。ビーフパティに、挽き肉ソースを合わせる肉と肉のシャングリラ。

ホリックバーガー 1,280円（税込） 厳選したプレミアムケチャップを使用。自然な美味しさ で勝負しました。原点を考え直した絶妙の美味しさです。

ベイクドフィッシュバーガー 2,120円（税込） 脂の乗った白身魚ホキという魚のフライが多いですが、ここは敢えて、脂の乗った白スズキを、オーブンで焼き上げます。

■ハンバーグ