BRISK STAND ブリスク スタンド 中目黒

BRISK STAND ブリスク スタンド 中目黒の口コミ

• 投稿日：2026/04/01
• shiroさんの2026年04月の投稿
• shiroさん（30代前半／女性）

中目黒駅西口から徒歩約6分、青葉台の落ち着いた路地にあるBRISK STAND NAKAMEGURO（ブリスク スタンド 中目黒店）。
神戸に本店を構えるハンバーガーショップで、JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025優勝の名物「切ったやつ」が看板メニューです。
2025年10月オープンと比較的新しく、某SNSの人気レビュワーさんの投稿を見て訪れる人が多いお店のようです。
店内は和モダンな雰囲気で、桜や川をモチーフにした屏風が印象的。
カウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした大人の隠れ家のような空間で、清潔感があります。
国産牛100%パティ（つなぎなし）と全粒粉バンズを使った「和食にかぶりつけ」スタイルのグルメバーガーが特徴。
名物の「切ったやつ」は、完成したハンバーガーを半分にカットし、断面を鉄板で二度焼きする斬新な手法。
肉汁がバンズに染み込み、香ばしい焼き目が楽しめるのが売りです。
今回はSNSの影響で期待を胸に「切ったやつ」を注文。
パティは肉の旨味がしっかり感じられ、とろとろ煮玉ねぎとの組み合わせが優しい味わい。
バンズもサクッとした食感で、全体のコンセプトは面白いと思いました。
ただ、側面（断面焼き部分）がかなり焦げており、苦味が目立ってあまり美味しく感じられませんでした。
二度焼きならではの香ばしさを狙った技法だとは思いますが、焼き加減が強すぎたのか、個体差が出やすいのかもしれません。
肉汁の染み込みは良い点でしたが、焦げの苦味が全体を少し台無しにしている印象でした。
付け合わせのポテトなどは脂っこくなく食べやすいという声もありますが、今回はバーガー本体でガッカリ。
価格はシングルで2,000円台前後、ダブルだと3,000円超えと少し高めなので、期待値とのギャップを感じました。
テイクアウトも可能で、夜はドリンクと一緒に楽しめるスタイルのようです。
SNSで話題の「切ったやつ」に惹かれて行く人は多いですが、焼き加減に当たり外れがある可能性を頭に入れておいた方が良さそうです。
中目黒散策の合間にちょっとしたグルメ体験として訪れるのはアリですが、リピートはもう少し口コミをチェックしてからになりそうです。

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