銀座　個室　沖縄豚しゃぶ　美らしゃぶ亭

メニュー

美らしゃぶ亭 ブランド豚

紅アグー ‐ 「ポークファースト」にこだわる飼育環境。通常より長い飼育期間、飼料の配合にこだわった豚への愛が強い生産者が育てた臭みがなく柔らかく、甘い脂が特徴の豚です。当店一押しの本土ではあまりお目にかかれない豚肉です。◇飼料:紅芋、とうもろこし、小麦、米 ◇掛け合わせ:アグーランドレース

パイナップルポーク - パイナップルを配合した飼料を食べて育った豚。香り豊かでやわらかい肉質です。◇飼料:パイナップル

やんばる島豚アグー - 琉球在来種アグーとデュロック、バークシャーの三品種の特徴を生かした、「旨味」「サシ」「きめ細さ」が揃った高級豚肉です。◇飼料:サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜 ◇掛け合わせ:アグー×デュロック×バークシャー

プレミアムポーク - パイナップルポークとアグーの掛け合わせ。通常の豚肉の旨味成分2.5倍、コレステロール1/4とも言われ、脂身の甘い旨味のある肉質が特徴です。◇飼料:パイナップル

紅豚 - 豚の体調、食欲などを考慮し、給餌の配合を調整することにより、甘みのあるサラッとした低糖質の脂身、柔らかいが締まりのよい、豚特有の臭みやアクが少ない肉質に仕上げています。◇飼料:小麦、パン粉、米、紅芋、木酢液、泡盛もろみ酢粕、活性炭、乳酸菌等

キビまる豚 - 沖縄のサトウキビと紅芋をエサに、沖縄の自然豊かな環境で飼育された豚。豚特有の臭みがなく、上質な和牛のような細かいサシが入った、まろやかで甘みのある味わいが特徴です。◇飼料:サトウキビ、紅芋薬草

島黒豚(しまくるー) - 琉球在来豚アグーの血統を75%以上も受け継いだ豚肉。特に脂身が白く、締まりのある肉質が特徴です。◇飼料:サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜

※時期によっては、ご用意のできるお肉が異なります。詳しくはお尋ねください。 -

沖縄豚しゃぶしゃぶ・すきやき

おすすめ食べ比べ豚３種盛り◇単品 各5,830円（税込） ◇コース（バラ/肩ロース）… 各7,700円（税込）

紅あぐー（バラ/肩ロース）◇単品 各6,380円（税込） ◇コース（バラ/肩ロース） …各8,250円（税込）

パイナップルポーク(バラ/肩ロース) ◇単品 各6,050円(税込) ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各7,920円(税込)

やんばる島豚アグー(バラ/肩ロース) ◇単品 4950円/5170円(税込) ◇コース:(バラ/肩ロース)… 6,820円/7,040円(税込)

プレミアムポーク(バラ/肩ロース) ◇単品 各5,390円(税込) ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各7,260円(税込)

紅豚(バラ/肩ロース) ◇単品 各3,300円(税込) ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各5,500円(税込)

キビまる豚(バラ/肩ロース) ◇単品 各4,840円(税込) ◇コース:(バラ/肩ロース) …各6,710円(税込)

島黒豚(しまくるー) (バラ/肩ロース) ◇単品 各8,250円（税込） ※入手困難◇コース（バラ/肩ロース）…各10,450円

くんじゃん命豚(バラ/肩ロース) 時価 ※入手困難

＊基本だれ - シークワーサーぽん酢・シークワーサー塩ぽん酢・そばつゆ

＊セット野菜 2,090円（税込） 白菜・チンゲン菜・長ネギ・舞茸・豊田屋の豆富・もずく ※仕入れにより、内容が異なる場合がございます。

＊トッピング 各660円(税込) 水菜・レタス・ほうれん草・椎茸・エノキ茸・白菜・チンゲン菜・長ネギ・舞茸・豊田屋の豆富・島豆富・もずく

＊トッピング 880円（税込） 水ギョウザ

＊トッピング 1,100円（税込） 海ぶどう

*薬味セット 550円（税込） シークワーサー胡椒・九条ネギ・紅葉おろし・おろし生姜・一味唐辛子＊3種類お選びください。

＊追加たれ 各330円(税込) ぽん酢・ごまだれ

＊コース内容 - 店長おすすめ2品・セット野菜・ぞうすい又は沖縄そば

一品料理

とんかつ定食 3,500円（税込） 200ｇしっかり食べたい方におすすめ

とんかつ単品 2,800円（税込） 200ｇ追加注文やシェアに

海ぶどう 1,430円（税込）

ジーマーミ豆富 1,100円（税込）

もずく酢 1,100円（税込）

塩漬島らっきょう 1,430円（税込）

ミミガー 1,100円（税込） ゴマ和えorポン酢

豆富よう 1,100円（税込）

厳選絹豆富の冷奴 1,540円（税込）

島豆富冷奴 1,100円（税込）

梅水晶 990円（税込）

たたきキュウリ 990円（税込）

ゴーヤのおひたし 1,100円（税込）

サラダ

グリーンサラダ 1,430円（税込）

トマトサラダ 1,430円（税込）

オニスラサラダ 1,430円（税込）

シーザーサラダ 1,760円（税込）

炒めもの

ゴーヤチャンプルー 1,650円（税込）

ソーメンチャンプルー 1,650円（税込）

フーチャンプルー 1,650円（税込）