sumile TOKYO スミレ トウキョウ 渋谷

メニュー

前菜

sumileおすすめ前菜盛り合わせ 2,880円（税込） sumile自慢の前菜をその日の状況に応じて盛り合わせます。食前酒と共にお楽しみください。

メランジェサラダ風 鮮魚のカルパッチョパッションフルーツ&シークワーサーソース 2,100円（税込） 鮮魚の薄切りとシャキシャキ野菜、ナッツやバジルなどを南国感じるドレッシングと混ぜてお召し上がりください。

畑からの恵みsumileバーニャカウダ 2,500円（税込） 畑で育つ野菜たちをイメージしたバーニャカウダです。シークワーサー&味噌ソースでお召し上がりください。

フルーツトマトと旬のフルーツのブラータカプレーゼ 3,300円（税込） 新鮮で甘いフルーツトマトと旬のフルーツ、国産のブラータチーズを使い1ランクも2ランクも上のカプレーゼ。

やんばるベーコンと旬の野菜のミネストローネ 1,300円（税込） 旨みの強いジューシーな“やんばるベーコン"と旬の野菜をじっくりと煮込んだトマトベースのスープです。

スパムミートとゴーヤーのフリッタータ(イタリア風オムレツ) 2,000円（税込） 沖縄でメジャーな“SPAM"とゴーヤー。“ゴーヤーチャンプルー"をイメージし、イタリア風オムレツのフリッタータにしてみました。

ニョッキのフリット北海道ゴルゴンゾーラのソース 1,600円（税込） モチモチのニョッキをフリット仕立てに、濃厚な北海道ゴルゴンゾーラソースと共に。

サラダ

香り高い草原のグリーンサラダ 2,100円（税込） 新鮮な野菜を各地から取り寄せた至極の一品を特製ドレッシングで。

シャキシャキロメインレタスのミルフィーユ仕立てのシーザーサラダ北海道パルミジャーノチーズをたっぷりと 2,300円（税込） ミルフィーユにしたロメインレタスの層には、トマト、チーズガレット、カリッと焼いたスパム。最後にたっぷりの北海道パルミジャーノとブラックペッパーのアクセントを。

メインディッシュ

沖縄あぐー豚の月桃コートレッタ 3,800円（税込） 厚切りの沖縄あぐー豚を低温でじっくり調理し、沖縄原産ハーブ“月桃パン粉"で包み揚げ焼きに。沖縄・南国の雰囲気を感じる一品です。

北海道産和牛の塊ロースト ハーブと島らっきょうのマッシュポテト 赤ワインと黒糖の濃厚ソースで 4,300円（税込） ミディアムレアに仕上げた赤身の北海道和牛。ハーブが香るマッシュポテトと黒糖でコクを出した赤ワインソースを一緒にお肉につけて召し上がっていただくと、今までにないハーモニーを感じていただけます。

若鶏もも肉のほろほろコンフィ トマトとオリーブソース 2,800円（税込） 骨付きのもも肉を低温調理でしっとり、ジューシーに仕上げた一品。

鮮魚と北海の魚介、コク深いアクアパッツァ 沖縄アーサーの香り 4,000円（税込） 厳選した北海の魚介と鮮魚一尾を、芳醇な貝の出汁で煮込んだ濃厚アクアパッツァ。沖縄のアーサーが海の恵みをさらに引き立てます。

パスタ&リゾット

スパゲッティーニ 北海道産タコと大葉のペペロンチーノ(R/L) 2300円/2700円(税込) 香り高い大葉としっとりと歯応えの良い北海道産のタコを合わせました。

スパゲッティーニ あぐー豚のパンチェッタとポルチーニ香り高いキノコたちのカルボナーラ(R/L) 2500円/3100円(税込) 香ばしく焼き上げたバンチェッタとポルチーニ茸の香りがたまらない、ニュータイプのクセになるカルボナーラ。

スパゲッティーニ “星空の黒牛"が赤ワインに溶け込んだ濃厚ボロネーゼ(R/L) 2500円/3100円(税込) 肉肉しい本場ボロネーゼと違い、しっとりと味わい深い星空の黒牛と、たっぷりの赤ワインにデミグラスを加えたコク深いソースのオリジナルボロネーゼ。

タリアッテレ 貝の風味がたっぷりなペスカトーレ(R/L) 3000円/3900円(税込) あさりの出汁がしっかりと効いたトマトソースとたっぷりの貝が贅沢気分を味わせてくれます。

フジッリ 3種の唐辛子の濃厚激辛旨のアラビアータ(R/L) 2100円/2500円(税込) ニンニクの風味が効いたトマトベースのソースに、四川朝天辣椒や沖縄島とうがらしなどの3種の唐辛子が｢香り｣｢旨味｣｢辛味｣を引き立てた激辛アラビアータ。※お子様や辛さが苦手な方はご注意ください。

リゾット 3種のチーズが織りなす濃厚チーズリゾット(R/L) 2100円/2600円(税込) 3種のチーズ(パルミジャーノ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ)と生クリームを贅沢にたっぷり。

リゾット 北海道産ホタテと干し貝柱、季節野菜のうっちんリゾット(R/L) 2300円/2800円(税込) 干し貝柱の出汁をベースに使った沖縄県産うっちん(ウコン)のリゾットに、香ばしく焼き上げた北海道ホタテのソテーをトッピング。ホタテを味わえるリゾット。

天然酵母の自家製フォカッチャ 300円（税込） 店内で毎日焼き上げています。

パスタはトウモロコシ粉のグルテンフリースパゲッティーへ変更できます +300円(税込)

ドルチェ

大人のティラミス 1,500円（税込） sumile TOKYOのオリジナルブレンドコーヒーとアマレットを使用した大人のティラミスです。

あの頃の…プリンアラモード 1,300円（税込） フルーツをたくさん使用した、濃厚でなめらかなプリンアラモード。

沖縄県産黒糖の濃厚チョコテリーヌ 1,300円（税込） 沖縄の黒糖はしっかりとした風味が魅力。sumile TOKYOのオリジナルコーヒーとの相性は抜群です。

レモン香る 北海道クリームチーズケーキ 1,300円（税込） 爽やかでなめらかなチーズケーキ。上から振りかけるレモンゼストがアクセント。

本日のジェラート 2種盛り 1,300円（税込） sumile TOKYOならではの選りすぐりジェラートを盛り合わせました。内容はスタッフにお尋ねください。

バーメニュー

絶対はずさない!フレンチフライ 770円（税込）

イタリア産オリーブ 660円（税込）

アンチョビブロッコリー 880円（税込）

ミックスナッツ 660円（税込）

蝦夷鹿と北海道産ポークのソーセージ 2,480円（税込）

あぐー豚ウンドゥーヤのスパイシートリッパ 1,660円（税込）

北海道生ハム盛り合わせ 1,680円（税込）

北海道産チーズ盛り合わせ 1,890円（税込）

Barフードおまかせ盛り合わせ 2,880円（税込） ひと皿でいろいろな味が楽しめる嬉しい一品。定番から季節の味まで、おまかせで多彩な味わいを楽しめます。

アールガット チョコレート(1粒) 550円（税込） 限られたオーセンティックBARでしか味わうことの出来ないアルコールとのマリアージュに特化して作られた「BAR専用チョコレート」