六雁 mutsukari 上野店

メニュー

■■■　土鍋ご飯　■■■

鮭ハラスとイクラの土鍋 3,190円（税込） 新鮮な鮭の脂とプチプチとしたイクラが土鍋で炊かれたご飯に溶け合い、口の中でほどける至福の食感を楽しめます。見た目も美しく、土鍋から湯気が立ち上る様子や色鮮やかな鮭とイクラのコントラストが食欲をそそります。

牡蠣とあさりの土鍋 2,490円（税込） 海の恵みがたっぷり詰まった贅沢な一品です。新鮮な浅利と牡蠣が土鍋の中でじっくりと煮込まれ、その豊かな旨みがご飯と一体化します。浅利の磯の香りと牡蠣の濃厚な旨味が、土鍋の熱と共に口の中で広がり、まさに海の幸を存分に味わえる至福のひとときです。

蟹といくらの土鍋 4,490円（税込） 新鮮なカニの旨みとぷりっとした食感、そしてイクラのプチプチとした食感が土鍋ご飯の中で絶妙に調和します。土鍋の炊き方によって、カニの風味がご飯に染み込み、イクラの塩気がまろやかに広がります。カニの身とイクラの組み合わせが、ご飯と一体化し、一口ごとに海の豊かな風味が口いっぱいに広がります。

季節の土鍋 2,790円（税込） 旬の恵みを贅沢に盛り込んだ「季節の土鍋」。その時々に一番おいしい食材を厳選し、土鍋でふっくら炊き上げることで素材本来の旨味を引き出します。立ちのぼる香りと、香ばしいおこげまで楽しめる、四季折々の味わいをお愉しみください。

銀シャリ土鍋 1,200円（税込） 土鍋でふっくらと炊き上げた「銀シャリ」は、一粒一粒がつややかに立ち上がり、口に含めばお米本来の甘みと香りが広がります。土鍋ならではの遠赤外線効果で芯までふっくら。底には香ばしい“おこげ”も楽しめ、食事の締めを贅沢に彩る逸品です。

ホタテバター醤油土鍋 3,190円（税込） ふっくらと炊き上げた土鍋ご飯に、肉厚のホタテを贅沢にのせ、仕上げにじゅわっとバター醤油を染み込ませました。立ち上る香ばしい香りと、ホタテの甘み・バターのコクがご飯一粒一粒に広がる極上の味わい。土鍋ならではのおこげも楽しめる、至福の一品です。

■■■　海鮮　■■■

海鮮ユッケ 890円（税込） 海鮮ユッケとは、韓国料理のユッケをアレンジした料理で、生の魚介を使った和韓折衷の人気メニューです。通常のユッケは牛肉を生で細切りにして調味するものですが、海鮮ユッケは新鮮な魚介類（サーモン、マグロ、ホタテ、甘エビ、タイなど）を使って作ります。

豪華お造り5点盛り 990円（税込） 【海鮮が自慢】市場直送の新鮮な海鮮は、土鍋ご飯やお刺し身、天麩羅など様々なお料理に大変身。単品でのご注文はもちろんのこと、コースでも味わえますので是非！当店は日本酒の品揃えが約30種と豊富なラインナップ！海鮮×日本酒で素敵な夜をお過ごしください。

市場直送！お造り3点盛り 790円（税込）

チーズin海鮮なめろう 790円（税込）

■■■　とりあえず　■■■

枝付き枝豆 490円（税込）

漬物盛り 590円（税込）

いぶりがっこチーズ 590円（税込）

魚介の酢味噌かけ 690円（税込）

牡蠣のオイル漬け 690円（税込）

とろけるトロたく 690円（税込）

海老とアボカドのしゃきわさマリネ 790円（税込）

チャンジャ 490円（税込）

つぶ貝わさび 490円（税込）

炙り明太ポテトサラダ 690円（税込）

■■■　肴　■■■

梅水晶 490円（税込）

酒盗クリームチーズ 690円（税込）

ホタルイカの沖漬け 690円（税込）

蟹味噌きゅうり 490円（税込）

辛子蓮根 590円（税込）

自家製 新食感生レバーパテ 890円（税込）

砂肝ポン酢 590円（税込）

トリ貝キムチ 590円（税込）

14代レーズンバター 850円（税込）

■■■　サラダ　■■■

スルメイカと白菜の塩昆布サラダ 890円（税込）

カリカリじゃこのシーザーサラダ 790円（税込）

和風サラダ 790円（税込）

■■■　逸品　■■■

銀鱈の西京焼き 890円（税込）

特大ホッケの干物 1,590円（税込）

ムール貝の大吟醸酒蒸し 890円（税込）

六雁本気の国産牛ローストビーフ 2,190円（税込）

じっくりと煮込んだ牛すじ煮込み 890円（税込）

烏賊のゴロ焼き 890円（税込）

海鮮ホイル焼き 890円（税込）

鯖の干物 890円（税込）

海鮮アヒージョ［バケット付］ 790円（税込）

おかわりクラッカー［5枚］ 890円（税込）

おかわりバケット［5枚］ 290円（税込）

墨入りさきいかバターソテー 590円（税込）