THE CARNE tokyo ザカルネトウキョウ

メニュー

Selezionato Carne～厳選肉の窯焼き～

鳥取和牛オレイン５５ シャトーブリアン 200g 28,000円（税込）

鳥取和牛オレイン５５ ランプ 180g 11,000円（税込）

飛騨牛 ランプ 180g 13,200円（税込）

飛騨牛 イチボ 180g 13,200円（税込）

ハーブ鶏の窯焼きローストチキン　1/2羽 4,400円（税込）

豊後牛 テンダーロイン 200g 16,500円（税込）

豊後牛 サーロイン 230g 12,100円（税込）

特選和牛の３種食べ比べ 14,300円（税込）

本日の厳選豚 肩ロース 230g 5,500円（税込）

ニュージーランド産ラムラック 5,500円（税込）

Verdure～野菜の窯焼き～

熟成BITOじゃがいも トリュフ風味 1,430円（税込）

ブロッコリー ガーリック 1,430円（税込）

ジャンボなめこ　ホイル焼き 1,980円（税込）

Antipasto Freddo～冷たい前菜～

農園バーニャカウダ 1,550円（税込）

キャビアの冷製カペッリーニ 6,820円（税込）

馬肉のカルパッチョ　雲丹添え 6,600円（税込）

厳選和牛と季節フルーツのカルパッチョ 4,400円（税込）

ブラッターチーズと高知宝石トマトのカプレーゼ 2,970円（税込）

厳選和牛のユッケ 野菜にのせて 4,400円（税込）

焼きロメインレタスと蒸し鶏のシーザーサラダ 2,200円（税込）

畑からのガーデンサラダ 1,870円（税込）

鴨とキノコのサラダ仕立て 4,400円（税込）

自家製ピクルス 660円（税込）

Domestico Salumeria～国産ハム～

JAPANプロシュート 3,300円（税込）

Antipasto Caldo～温かい前菜～

トリッパのココット ストラッチャテッラのせ 2,200円（税込）

Pasta～〆パスタ～

自家製トロフィエのアラビアータ ブラータチーズのせ 3,150円（税込）

吟醸からすみと高知宝石トマトのスパゲッティーニ 3,850円（税込）

シェフの本日おすすめパスタ 時価

Riso Cotto～〆ご飯～

鳥取和牛SUKIYAKIご飯 トリュフ風味(２～3人前) 6,820円（税込）

厳選和牛 ユッケご飯(1人前) 3,520円（税込）

トリュフご飯(２～３人前) 4,180円（税込）

Dolce～ドルチェ～

フルーツ杏仁豆腐 1,430円（税込）

季節のフルーツショートケーキ 1,870円（税込）

ほうじ茶とマロンのティラミス 1,650円（税込）

季節のフルーツ寒天テリーヌ 1,870円（税込）

リンゴとキャラメルのバスクチーズケーキ　 1,870円（税込）

カボチャのプリン 1,430円（税込）

抹茶のフォンダンショコラ　女峰のジェラート添え 1,870円（税込）