焼鶏 メジャー

メニュー

焼き鳥

ちょうちん 0円（税込） ちょうちんとは、『鶏のきんかんとひもを一緒に串に刺し、焼き鳥にした部位』です。きんかんとは未成熟卵のこと。濃厚な卵の風味と、肝の旨味のマリアージュを楽しめます。

かしわ 0円（税込） 鶏のもも肉です。ジューシーかつ、食べ応えのある一本。

レバー 0円（税込） 当店のレバーはレアで仕上げています。

手羽先 0円（税込） 自家製スパイスで味付けしております。

まるはつ 0円（税込） 鶏の心臓をそのまま串に仕上げました。

季節の野菜 0円（税込） 季節ごとに美味しいお野菜を、串にしてご提供しております。※その日の仕入れにより変動いたします。詳しくはスタッフまでお声掛けください。

めぎも 0円（税込） 「あずき」とも呼ばれる希少部位。鶏の脾臓の部分です。弾ける感覚が楽しい一本です。

ささみ 0円（税込） レアで仕上げた一本。おろしたての本わさびと一緒にどうぞ。

あか 0円（税込） もも肉の中心の部位です。よりジューシーで、より旨味の詰まった一本。

砂肝 0円（税込） 当店の砂肝は一味違います。蛇腹に入った隠し包丁が、より香ばしくよりおいしくしてくれます。

そりれす 0円（税込） もも肉の付け根の部分。「残すものは愚か者」。そんなネーミングのついた、希少部位です。

だきみ 0円（税込） 鶏の胸肉です。胸肉の概念を覆すような、そんな驚愕の一本です。

おたふく 0円（税込） 鶏の食道と、リンパ腺の部位を合わせた串です。なかなか見ない希少部位。是非一度お召し上がりください。

はつもと 0円（税込） 心臓とレバーを繋ぐ管の部分のお肉です。

一品料理

『日本一こだわり卵』のTKG 0円（税込） 兵庫県の『日本一こだわり卵』を使った卵かけごはん。

そぼろTKG 0円（税込） 自家製のそぼろと、『日本一こだわり卵のコラボレーション。』

フォアグラ照り焼きご飯 0円（税込） 贅沢にもフォアグラをどんぶりにしました。

釧路標茶町蝦夷鹿のジビエバーガー 0円（税込） 北海道釧路標茶町から仕入れた蝦夷鹿と、山梨県信玄どりの合い挽きミンチ。それを使ったパティを特注のライ麦パンにはさみました。

本日のデザート 0円（税込） 季節ごとに、旬を楽しんでいただけるようなデザートをご提供しております。