レストラン カラバッシュ

メニュー

SIDES & MAINS

ゆでピーナツ 300円（税込） 西アフリカでもおなじみ食感系スナック

カシューナッツ 500円（税込） 濃厚な旨味のオーガニックの無塩・生カシューナッツ 正体は果実の種！

フライドポテト 500円（税込） 生から揚げた一味違うフライドポテト 食べ始めたら止まらないアレ

オソ 600円（税込） 生から揚げたサツマイモ・甘味は抑え目でホクホク感がおいしいおつまみ

アロコ 700円（税込） 西アフリカ等で広く食べられている甘さの低いバナナのフライ

ケレウェレ 800円（税込） スパイス等で下味を付けてフライしたプランテーン・程よく熟した時しかないレアメニュー

カークロ 750円（税込） マッシュした完熟プランテーンバナナとガーナ産唐辛子のフリッター ガーナ版箸休め

フライドキャッサバ 800円（税込） 歯ごたえの中にほのかな甘みと旨味がある希少な季節限定品 キャッサバはアフリカでも広く食べられている南米原産のおイモです

アカラ 700円（税込） パンダ豆(大豆の一種)を挽いたペーストのフリッター (5 Pcs) 西アフリカ各地で味わえるストリートスナック

ブッサ 700円（税込） ヤム芋のフフをピンポン玉大に丸めてフライしたコロッケ風スナック (5～ Pcs.)

サモサ 800円（税込） チキンミンチと野菜の詰まったインド発スナックの西アフリカ版 (2Pcs.)

ニェム 800円（税込） ビーフミンチと野菜、春雨の詰まった西アフリカン春巻 (2x2 Pcs.)

スモークチキン 800円（税込） お酒にぴったり、鶏むね肉のスモークチキン・スライス

【HOT！！！】ペペスープ 600円（税込） 魚と野菜、ガーナ産唐辛子使用の体が温まるスープ 激烈な辛さの中の煮込んだ野菜の甘さを味わってみて下さい (ペペ = Pepper = 唐辛子)

特製トマトソース 0円（税込） フライドポテト等のフライには自家製トマトソースが付きます

シトー 0円（税込） エビ・乾燥魚の旨味にガーナ産唐辛子のキックが効いたガーナスタイルの自家製チリペースト サラダ以外ほとんどのお料理にご使用いただけます お土産でも販売中

グリーンサラダ 700円（税込） シンプルな野菜の味わいサラダ

キャロットサラダ 800円（税込） スライスキャロットたっぷりのバイタル系サラダ

トマトサラダ 950円（税込） ジューシーなトマトたっぷりサラダ

アボカドサラダ 950円（税込） 西アフリカでも人気なクリーミーなアボカドたっぷり使用

チキンサラダ 1,350円（税込） ヘルシーおつまみとしてもOK・スモークチキン入りサラダ

タブレ カラバッシュ 1,500円（税込） 粒状パスタ・クスクスのボリューミーな冷製サラダ スモークチキン又はツナがお選びいただけます

グリル手羽先 (4Pcs.) 700円（税込） シンプルな味付で独特の旨味が楽しめるアフリカ式ウェルダンなグリル

チキンブロシェット (串焼) 600円（税込） ジューシーな Big サイズのアフリカ焼鳥

ビーフブロシェット (一本) 1,000円（税込）

マトンブロシェット (一本) 1,000円（税込）

クロコダイルブロシェット 1,200円（税込） 鶏と魚の Mix 的な味が好評のワニ肉

チキン・バーベキュー 1,300円（税込） ディジョンマスタード仕立てのソースが決め手のバリュープレート

ホロホロ鳥のグリル 3,000円（税込） 「ギニア鶏」の名の通りアフリカ原産の鶏 淡白かつワイルドなテイストは白ワイン等とも良く合います

アフリカンバーベキュー ビーフ 3,800円（税込） 手づかみで美味しい骨付き肉の豪快バーベキュー/マトン：3300円(税込)

ティラピアのグリル 2,800円（税込） アフリカ各地で愛される白身魚 香味野菜などでつくった特製のマリネとグリルならではの香ばしさが◎/※画像はアチェケを＋したものです

SET DEAL【ティラピアのグリル＋】 - テティラピアのグリルには以下の主食を付け合わせることができます アフリカ沿岸で定番スタイルの美味しさをご賞味ください

＋ガリ (エバ) 300円（税込） 発酵キャッサバのもっちり・酸っぱい練り物

＋バンクー 300円（税込） ガーナ名物・発酵キャッサバ&コーン粉のもっちり&ふかふかで酸味のある練り物

＋アチェケ 700円（税込） キャッサバから作られるクスクス風主食

その他付け合わせ (当頁肉・魚料理)

ライス L 300円（税込） S：200円(税込)

ジョロフライス L 1,000円（税込） S：800円(税込)

フライドポテト 300円（税込）

Rice / Fufu / Couscous + Stew

Rice / Fufu / Couscous + Stew - 現地で主流のソース＋主食のワンプレートを各種揃えました 基本辛くありません/各一人前・大盛りは300円(税込)/(量はご相談ください)

チェブヤップ Thiebou Yapp 1,500円（税込） スープの旨味が染みこんだセネガル発マトンのピラフ風ライス 「ジョロフライス」としてグローバル化

チェブジェン Thiebou Dienne 1,500円（税込） セネガル発季節の魚のパエリア風 揚げ魚・トマトベースのソースが美味しいトップセラー

マフェ ライス 1,500円（税込） ピーナツペーストと煮込んだビーフの甘旨ソース アフリカ各地にバリエーションのある名物です (お肉は羊に変更になる場合があります) 付け合わせはフフもお選びいただけます。

ヤッサ・プレ Yassa Poulet 1,500円（税込） 「ヤッサ」=セネガルの言語でタマネギ、をたっぷりとディジョンマスタードのセネガル名物チキンのマリネ・シチュー付け合わせはクスクスもお選びいただけます。

スンバラライス with チキン 'N' ベジズSoumbala Rice 1,500円（税込） アフリカ納豆「スンバラ/ダワダワ」を入れて炊きこんだピラフ風ライスにチキン・野菜のソテーを添えたレアな一皿

ワーチェ Wakye 1,500円（税込） 黒目豆使用のガーナの豆ごはん Gari パウダー+ トマトソース付/その他トッピングが選べます【羊/チキン/魚/野菜のみ[1200円(税込)]】

オクロスープ (スープカンジャ) Okro Stew 1,500円（税込） 燻製魚とマトン肉のスープをパームオイルで仕立て、オクラをたっぷり入れた西アフリカ風ネバネバソース 燻製魚は日本の魚介出汁のような旨味をプラスする西アフリカで欠かせない食材の一つです付け合わせはフフもお選びいただけます。

クスクス ソーストマト クスクス Couscous Sauce Tomate 1,500円（税込） マトンと野菜の具沢山トマトソース 甘みのあるクスクスのほのかな甘みにぴったりですが、ライスでも美味です/ライス：1500円(税込)