銀座 あまくさ 総本店

メニュー

●一品料理

燻したて自家製燻製六点盛り合わせ 1,900円（税込） ～燻したてを。あまくさ自家製!!～ カマンベールチーズ・天草大王モモ肉・有明地蛸・｢内田や｣辛子明太子・天草のちくわ・六白黒豚ロースハム

九州の味 「内田や」の辛子明太子 1,380円（税込） 辛すぎず、上質な辛子明太子。酒の肴にどうぞ!!

熊本名物 揚げたて辛し蓮根 880円（税込） 熊本県の代表的な郷土料理のひとつ。お店で揚げたアツアツをお召し上がりいただきます。蓮根の食感と和からしの辛さがたまりません。

有明地蛸と胡瓜の葱生姜和え 980円（税込）

熊本の肴 山うに豆富 850円（税込） 豆腐の味噌漬け。大人の味で酒の肴に最適!!

天草大王の山葵ポン酢和え 950円（税込）

鶏そぼろ出汁巻卵 950円（税込）

●サラダ

鶏味噌で食す 生野菜盛り合わせ 1,200円（税込）

天草美人サラダ 1,100円（税込） 熊本県、八代産はちべえトマトを使用!!完熟トマトのシャーベットが乗ったお野菜たっぷりのサラダ!!みんなで美人になりましょう!!

六白黒豚と木の子のサラダ 1,380円（税込） へルシーな六白黒野豚ときのこがたっぷりサラダです!!

ドレッシングを特製ゴマ 又は 山葵醤油からお選び下さい -

●馬刺し

特選!!熊本古閑牧場の極上桜肉盛り合わせ 4,500円（税込） 当店の馬刺しは天下一品!!ヘルシーで栄養価が高い!!肉質は口の中でとろける感じはまさに至福の時!!こだわりの純国産!!

●天草大王

天草大王の刺身・タタキ盛り合わせ 3,300円（税込） これぞ幻の味!!他の鶏では味わえない何かがそこに!!その「何か」を確かめに来てください。

三度旨し！天草大王の唐揚げ 1,480円（税込） (1)そのまま (2)南蛮酢で (3)自家製タルタルソースをかけて

●六白黒豚

長期熟成 六白黒豚のボンレスハム 980円（税込） シンプルだからこそ違いが分かります。

◆当店自慢の溶岩焼(天草大王と六白黒豚)

当店自慢の溶岩焼(天草大王と六白黒豚) - 半世紀を経て復活した幻の地鶏「天草大王」、最高級六白黒豚。溶岩石で焼くことにより、マイナスイオン・ミネラルを吸収でき、また遠赤外線効果でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります!!溶岩石焼を召し上がれ!!

六白黒豚 豚バラ 1,080円（税込）

六白黒豚 豚ロース 1,150円（税込）

六白黒豚 豚盛り合わせ 1,100円（税込）

天草大王 鶏もも 1,050円（税込）

天草大王 鶏むね 980円（税込）

天草大王 鶏ささみ 950円（税込）

天草大王 鶏盛り合わせ 1,450円（税込）

焼野菜 各 380円（税込） 長ねぎ/椎茸/アスパラ/さつまいも

焼野菜の盛り合わせ 1,200円（税込）

◆名物・天草大王の水炊き

名物・天草大王の水炊き 3,300円（税込） 天然コラーゲンたっぷりの水炊きは一度食べたらハマります!!幻の地鶏・天草大王の旨み・コクが凝縮された濃厚なのに後味はあっさりした水炊きです!!この味わいにはなかなか出会えません!!銀座あまくさ総本店の名物で至福のときを!!

名物・天草大王の水炊き(二人前より) 3,300円（税込） 幻の地鶏、天草大王。こだわりのスープで至福の時を。(鶏肉、キャベツ、長ねぎ、椎茸、水菜、豆腐、つくね)

◇追加メニュー 480円(税込)～ お肉 1200円(税込)/つくね 1200円(税込)/野菜 880円(税込)/スープ 780円(税込)/ちゃんぽん麺 480円(税込)/雑炊 480円(税込)

●お食事

天草大王 とろとろ親子丼 1,480円（税込）

天草大王 生親子丼 1,300円（税込）

天草大王 鶏出汁茶漬け 1,200円（税込）

生のり茶漬け 880円（税込）

真蛸御飯 850円（税込） 真ダコを豪快に使った混ぜご飯。一度食べたら病み付きです。

●甘味

熊本特産 デコポンシャーベット 480円（税込） 熊本県産デコポン使用のさっぱりシャーベット!!しめはこれで決まり!!

熊本(清和高原)完熟トマトシャーベット 480円（税込）

大阿蘇山麓 生乳プリン ～黒蜜がけ～ 480円（税込）