焼肉ホルモン 青一

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牛タン

タン塩 1,500円（税込）

上タン塩 2,000円（税込）

極厚上タン塩 2,700円（税込）

黒毛和牛上タン塩 4,300円（税込）

薬味ネギ 200円（税込）

田村牛

田村牛 盛合せ3,700円(税込)~ 田村牛は、全頭黒毛和種で、その中でも貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、最高品質の和牛です。

3種盛り合わせ 3,700円（税込） 赤身中心のおすすめ希少部位盛り合わせ/6種盛り合わせ：7200円(税込)

6種盛り合わせ 7,200円（税込）

田村牛サーロイン 3,600円（税込）

盛り合わせ -本日のおすすめの希少部位をご提供します-

黒毛和牛3種盛り 2,700円（税込） 黒毛和牛5種盛り：4550円(税込)

上・炙り

上カルビ 1,800円（税込）

上ロース 2,000円（税込）

上ハラミ 2,500円（税込）

炙りロース(すき焼き風) 3,000円（税込）

炙りミスジ(すき焼き風) 2,500円（税込）

追加たまご 150円（税込）

ホルモン・鶏

ホルモン5種盛り 2,200円（税込）

激辛ホルモン6種盛り 2,500円（税込） 辛さ：★★★

青一ホルモン(マルチョウ) 900円（税込）

シマチョウ 1,000円（税込）

ギアラ 900円（税込）

上ミノ 1,000円（税込）

シビレ 850円（税込）

ハツ 850円（税込）

レバー 1,000円（税込）

大山鶏モモ 850円（税込）

【希少部位】カタ -★…肉のサシの多さを表わしています-

特上リブロース 3,200円（税込） きめ細やかな肉質で肉の風味と旨みがトップクラス/サシの多さ：★★★

【希少部位】ウデ -★…肉のサシの多さを表わしています-

トウガラシ 1,980円（税込） 肉の旨味が味わえる赤身の王道/サシの多さ：☆☆☆

ウデサンカク 1,980円（税込） 適度にサシの入った赤身で、上品な味わい/サシの多さ：★☆☆

ミスジ 2,800円（税込） 肩の内側にある部分で霜降りと甘みが絶妙/サシの多さ：★★☆

【希少部位】トモバラ -★…肉のサシの多さを表わしています-

中落ち 1,700円（税込） アバラの間の肉で、肉汁が楽しめる部位/サシの多さ：★★★

インサイド 1,800円（税込） ハラミと隣接したお肉で、ハラミによく似た食感/サシの多さ：★★☆

カイノミ 1,900円（税込） 適度なサシがあり、旨味がよく味わえるヒレと隣接している部位/サシの多さ：★★☆

特上カルビ(生わさび添え) 2,700円（税込） トモバラの中の最高部位。脂の甘みが美味しいお肉/サシの多さ：★★★

【希少部位】ヒレ -★…肉のサシの多さを表わしています-

ヒレ 4,200円（税込） 牛の部位の中で最も柔らかく脂肪が少ないお肉/サシの多さ：0.5★☆☆

シャトーブリアン 5,500円（税込） ヒレの中でも最も柔らかく身の厚い部分/サシの多さ：1.5★★☆

【希少部位】ランプ -★…肉のサシの多さを表わしています-

ランプ 2,350円（税込） お尻の特に柔らかい旨みのある、きめの細かいお肉/サシの多さ：★☆☆

ランボソ 2,200円（税込） ランプの横にある部位。柔らかくほどよいサシがあるお肉/サシの多さ：★☆☆

イチボ 2,350円（税込） 霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった貴重な部位/サシの多さ：★★☆

【希少部位】モモ -★…肉のサシの多さを表わしています-