乾坤一滴

メニュー

旬・おすすめ　これは一例です。季節や仕入れ状況によって変更あり

真鱈の白子食べくらべ 990円（税込） 【茹でたての白子ポン酢】【炙り白子～塩レモンでどうぞ】【白子の天ぷら～塩レモンでどうぞ】約25g～30g/個をアツアツ3つの絶品スタイルで贅沢にご堪能いただけます！

出汁たっぷり！お鍋でアツアツ！おでん盛り合わせ 1,320円（税込） 王道の二枚看板：煮卵＆大根！店主の気まぐれ4種：日替わりの具材が楽しめます。例えば、ある日は軟骨入り鶏つくね、また別の日には旬の野菜など、二度と同じ組み合わせにはなりません。毎回新しい発見があるのが魅力です。【ずっとアツアツの贅沢なひととき】出汁たっぷりのお鍋で提供されるおでんは、いつでもアツアツ。さらに、3種の調味料（からし、自家製柚子胡椒、オリジナルおでん味噌）を使って、味変も楽しめます。

本日のお造り盛り合わせ 2,420円（税込） 内容は日によって異なります。※写真は一例です

おつまみセット 1,320円（税込） お酒が進む自家製珍味セット！手間をかけた「和」と「洋」の贅沢な味わいを少しずつお楽しみいただけます。【1．自家製 牡蠣のオイル漬け】焼き牡蠣を特製オリーブオイルに漬け込み、旨味が凝縮。ワインや日本酒にぴったりです。【2．自家製ドライ明太子（燻製仕立て）】燻製の香りをまとったドライ明太子。日本酒や焼酎と相性抜群。【3．自家製辣油で食べる冷奴】シンプルな冷奴に、自家製辣油と薬味を添えて。

一品料理

燻製チーズの炙り5種盛り 1,320円（税込） 店内で燻製した5種類のチーズに自家製ドライトマト、クラッシュナッツを添えた一品です。炙った香ばしさとスモーキーな香りをお楽しみください♪ワインはもちろん、どんなお酒にも合う看板メニューです※ハーフサイズもあります

牡蠣のオイル漬け 715円（税込） 牡蠣をフライパンで軽く焼き、余分な水分を丁寧に飛ばしたあと、ハーブの香りをじっくり移したオリーブオイルに漬けこみました！ワインやウイスキーと一緒にどうぞ♪

自家製ドライ明太子の燻製 880円（税込） 唯一無二の味！旨みが凝縮した明太子を、店内で燻製にしました。どんなお酒にも合う人気商品です☆

黒毛和牛Ａ４特製ローストビーフ50g 1,320円（税込） 55℃で3時間かけて、じっくりと低温調理しました。アーモンドとバルサミコを使った食べるソースと、ワサビ＆塩の2つのスタイルでお楽しみください。

大麦仕上三元豚のポークソテー150g 1,320円（税込） ボリューム満点の150g！アーモンドとバルサミコソース、自家製の柚子胡椒を使った2つのスタイルでお楽しみいただけます。

白身魚のふわふわ竜田揚げ 770円（税込） 真鯛やスズキの竜田揚げをご用意しました。しっかり火を入れた白身魚のふわふわした食感を、塩レモンとともにお楽しみください。

ザクザクえびフライ 550円（税込） 新しい食感のエビフライ！エビの旨味がしっかり感じられます。特製のスパイシーオーロラソースでお楽しみください。550円(税込)/本

【店内仕込み】ザクっ！カリっ！鶏のから揚げ（3個から） 198円（税込） にんにくは使わず、生姜をたっぷりと使用した店内仕込みのから揚げです。198円(税込)/個で、3個からのご注文を承ります。

銀杏の素揚げ 440円（税込）

4日間、じっくりスパイスに漬け込んだタンドリーチキン 880円（税込） 自家製のドライトマトを添えました。チキンのみで、オリジナルドレッシングをかけた千切りキャベツとドライトマトを組み合わせています。お好きなスタイルでお楽しみください。

たっぷりサラダ（２～３人前） 1,045円（税込） 65℃で35分間じっくり低温調理したしっとりとした鶏もも肉をトッピングしました。リンゴとたまねぎをベースにしたオリジナルドレッシングでお楽しみください。

自家製辣油で食べるネギ塩こんぶ冷奴 660円（税込） 10種類のスパイスの香りをじっくりと移した自家製辣油（米油使用）。ネギ、塩、塩こんぶを添えた冷奴は、これまでにない深みを楽しませてくれます。