炭火と酒 くろや 茅場町店

メニュー

－［ 仙台風おでん ］－

－［ くろや牛タン ］－

牛タン葱しゃぶしゃぶ 2,530円（税込） 牛タンをたっぷりの白葱とともに上品な出汁でさっとしゃぶしゃぶに。噛むほどに広がる牛タンの旨味と、葱の爽やかな香りを旨い酒とともに愉しむ、上質なひと時を彩る逸品。

炭火焼き熟成牛タン 2,068円（税込） 熟成牛タンを炭火でじっくり焼き上げ、外は香ばしく、中はしっとりと仕上げたくろや名物。熟成によって引き出された深い旨みと程よい弾力が、ひと口ごとに広がる極上の味わい。

牛タンのタタキ 1,078円（税込） 低温調理で旨味を閉じ込め、しっとり柔らかな食感と濃厚なな牛タンの風味が、口の中で上品に広がります。仕上げに胡麻と薬味を添え、和の趣きを感じる一皿として彩ります。

くろやの茹でタン 1,408円（税込）

牛タンのユッケ 858円（税込）

－［ 炭火焼き/逸品 ］－

絶品すき焼き風牛タンつくね 748円（税込） 炭火でじっくり焼き上げた「軟骨入り月見つくね」。軟骨がアクセントなり、噛むほどに旨味が広がります。卵黄が絡めればまろやかさとコクが加わり、上質な味わいに昇華します。

大長茄子の炭火焼き 748円（税込）

鮭ハラスの親子串 638円（税込）

長芋の磯辺巻き 825円（税込）

殻まで丸ごと海老串 748円（税込）

のり明太マヨ牛タンつくね 390円（税込）

梅しそ牛タンつくね 390円（税込）

青唐辛子味噌牛タンつくね 390円（税込）

おろしポン酢牛タンつくね 390円（税込）

クワトロチーズ牛タンつくね 390円（税込）

牛タンすじ煮込み 680円（税込）

－［ 馬刺し ］－

馬刺し三点盛り 1,738円（税込） 熊本直送の馬刺しを贅沢に三種盛りで。赤身の凝縮された旨味、ふたえごのとろける脂、そして希少なたてがみの上品な甘みが、それぞれの個性を際立てる馬刺し盛り合わせです。

馬刺し紅白盛り 1,408円（税込）

赤身刺し 968円（税込）

ふたえご刺し 1,078円（税込）

－［ 酒肴 ］－

枝付き枝豆 418円（税込）

梅水晶 638円（税込）

いぶりがっこ 528円（税込）

いぶりがっことクリームチーズ 748円（税込）

ガリまみれトマトサラダ 638円（税込）

たたき胡瓜 462円（税込）

笹かまぼこ (生/炙り) 638円（税込）

山形名物 だしやっこ 528円（税込）

山形名物 玉こんにゃく 528円（税込）

出汁巻き玉子のテールスープおでん 858円（税込）

ホヤの塩辛 638円（税込）

鶏レバーの塩ユッケ 1,078円（税込）

－［ 旬菜 ］－

半熟玉子とパンチェッタのシーザーサラダ 748円（税込）

韓国海苔と豆腐のチョレギサラダ 748円（税込）

やみつきポテトサラダ 638円（税込）

農園グリーンサラダ 638円（税込）

－［ 鮮魚 ］－

胡麻カンパチ 748円（税込） 新鮮なカンパチを胡麻だれで和えた上品な一皿。しっとりとした食感と旨味に胡麻の深いコクが重なり、奥行きある味わいを生み出します。和の粋を感じさせる贅沢な逸品です。

ハタハタの炭火焼き 3尾 968円（税込）

炭火焼き生帆立の磯辺巻き 825円（税込）

－［ 揚物 ］－

笹かまの天ぷら 748円（税込）

青森の帆立天ぷら 638円（税込）

明太マヨのフライドポテト 638円（税込）