FLEUR DE VIGNE フルール ド ヴィーニュ

メニュー

ランチメニュー

プロヴァンス風鶏モモ肉のスパイス香るチーズ焼き＆自家製フレンチフライとパン付き 1,680円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

シュークルート・ガルニ ソーセージと塩漬けキャベツの煮込み ライス付き 1,780円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

フラマン風国産和牛すね肉のビーフシチュー　ライス付き 1,880円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

和牛ほほ肉の低温ブレゼ　牛ブイヨンクリームソースのパスタ 1,860円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

（事前予約限定）　ブイヤベース風シーフードパスタ 2,100円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

鉄板焼きポークステーキ＆シェフ特製ソース 自家製のフレンチフライとパン付き 1,780円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

熟成サーモンのポワレ グリーンソース ＆　季節野菜のバターソテーと自家製のパン付き 2,380円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

鰆のポワレ＆ホワイトソース 季節野菜のバターソテーと自家製のパン付き 2,360円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

南仏伝統 鴨モモ肉のコンフィ　ポテトフルーツソース＆自家製のさつまいものローストウェッジとパン付き 2,460円（税込） 本日のスープと野菜サラダ付き

FDV　ランチコース 3,300円（税込） 本日のスープSoup of the Day季節のサラダ＆本日の前菜Seasonal Salad＆Chef’s Appetizer熟成サーモンのポワレ グリーンソース ＆　季節野菜のバターソテーPan-Seared Lightly Cured Salmon with Green Sauce with Butter-Roasted Vegetables国産和牛すね肉のフラマン風煮込みFlemish-Style Stewed Japanese Wagyu Beef Shank本日のデザートDessert of the Day 　　　　　

FDVランチシェフコース 4,300円（税込） 本日の前菜季節のサラダ本日のスープ鰆のポワレホワイトソース ＆季節野菜のバターソテー南仏伝統鴨モモ肉のコンフィ　ポテトフルーツソース＆さつまいものローストウェッジとパン付き本日のデザートフレンチプレスユニコーヒー または アーマッドティー

単品

酒料理

冷製前菜

ミニトマトとモッツァレラチーズ　 880円（税込）

プロヴァンス風青パパイヤの細切りマリネとサーモンキャロットのテリーヌの盛り合わせ 1,080円（税込）

鹿肉とナッツのパテと野菜とチーズのプティカップの盛り合わせ 1,260円（税込）

フランス産干し肉＆ハムの盛り合わせ 1,980円（税込） ミニサラミ、熟成ハモンセラーノスライス、イタリアプロシュート、ミラノサラミ、ロゼットサラミ

フランス産クラシックチーズ盛り合わせ　（ブルーチーズ、モッツァレラ、ゴート、アルティジャーノ） 1,980円（税込）

温製前菜

ホタテ貝のソテー　～海老と葱とグリーンピースを添えて～ 960円（税込）

貴腐ワインでソテーしたハンガリー産フォアグラ＆キャビア添え 1,980円（税込）

赤エビのガーリックオイル　ソテー　 1,080円（税込）

小食

焼きたてフランスパンとシェフ特製ディップ　 580円（税込）

自家製フレンチフライ、クリームヨーグルトディップ 580円（税込）

ハーブ風味のローストチキンとアスパラガス　 680円（税込）

マッシュルームと炙りポーク 680円（税込）

アボカドと炙りサーロインビーフ 1,260円（税込）

サラダ

季節の野菜サラダ&特製ヴィネグレットソース　 760円（税込）

海老と季節野菜のサラダ&チーズのホワイトソース　　 1,280円（税込）

ローストビーフとアボカドの野菜サラダ&オリーブオイルとバルサミコのヴィネグレットソース 1,280円（税込）

ロブスターと野菜のサラダ&レッドソース 1,980円（税込）

スープ

パンプキンクリームスープ 580円（税込）

アルザス風シュークルートのスープ 880円（税込）

ブルターニュ産ロブスターのクリームスープ 1,160円（税込）

フレンチクラシック・ブイヤベース 1,960円（税込）

主菜

ノルマンディ風クリーム煮込みチキンと季節野菜 1,780円（税込）

ゆっくり焼き上げたポークチョップ ペリゴール産トリュフソース 1,860円（税込）

ブルゴーニュ白ワインのクリームシーフード 1,980円（税込）

地中海風焼き魚　クリームソース＆ロースト野菜添え 2,580円（税込）

ベルギー・フラマン風和牛すね肉の煮込み＆ローストキャベツとニンジン添え 2,580円（税込）

鴨モモ肉のコンフィ 黒トリュフソース＆ローストフルーツとフルーツ風味のクリームポテトピュレ 2,780円（税込）

デザート

手作りキャロットケーキ 580円（税込）

手作りイチジクケーキ 780円（税込）