PRIM プリム

メニュー

【豆皿】

【羅臼】真蛸とフヌイユのマリネ　黄柚子 440円（税込）

【淡路】新玉ねぎの温製ポタージュ 330円（税込）

【新潟】鴨ハツのコンフィ 440円（税込）

【スペイン】無花果のアロマニャック漬け 550円（税込）

【築地】”宮川食鳥鶏卵”より 濃厚レバームース 550円（税込）

【フランス】ヘーゼルナッツのキャラメリゼ 330円（税込）

【石川】ホタルイカとフキノトウのマリネ 550円（税込）

【宮崎】オリーブ豚パテ ド カンパーニュ 550円（税込）

【静岡】メヒカリのエスカベッシュ 440円（税込）

半熟卵のスパイス漬け(1ヶ) 220円（税込）

【新潟】真鴨とキジのリエット 440円（税込）

【本日のメインディッシュ】

【築地】"宮川食鳥鶏卵" 朝〆　鶏フィレ肉グリル 1,980円（税込）

【宮崎】霧島オリーブ豚　肩ロースのロティ 2,200円（税込）

【オーストラリア】仔羊のハーブロースト 2,750円（税込）

【新潟】ハンター"エベちゃん"より猪のタリアータ 2,750円（税込）

【千葉】花悠仔豚　皮付肩肉のグリル 2,750円（税込）

【芽室市】牛タンのコンフィ 3,300円（税込）

【北海道】松野千紘さんより　エゾ鹿のロースのロティ 3,300円（税込）

【フランス】シャラン鴨　もも肉のグリエ 3,850円（税込）

本日のジビエのポトフ 3,850円（税込）

本日のジビエ お問い合わせください

【本日のメニュー】

【厚岸】真ガキと自家製モッツァレラ　わさびと海苔のソース 1,320円（税込）

【志布志】うなぎとフォアグラのテリーヌ 1,760円（税込）

【新潟】天然 猪のサルシッチャ 990円（税込）

【鎌倉】直送 お野菜のサラダ　パルミジャーノがけ 1,100円（税込）

【鎌倉】旬のシラスと春野菜たっぷり ペペロンチーノ 手打ちイカ墨のタリオリーニ 1,320円（税込）

【石垣島】自家製モッツァレラチーズとスモークサラミのトマトソース スパゲッティーニ 1,430円（税込）

生ハム盛り合せ 990円（税込）

熟成チーズ各種 各660円(税込)

フレンチフライ 660円（税込）

【デザート】グレープフルーツのブラマンジェ 660円（税込）

ホロ苦　エスプレッソのクレームブリュレ 660円（税込）

ショコラテリーヌ 660円（税込）

【コース】

【ブランチ】プリフィックスコース 2,750円（税込） 自家製トリュフバターとバゲット・前菜・メイン・デザート・カフェ

【ブランチ】おまかせコース(5品) 5,500円（税込） 本日のおすすめ　当店の看板コース

【アペロ】ワイン＆生ハム盛り合わせ(2時間食べ飲み放題) 3,300円（税込）

【ブランチ特価】2時間制ワインフリーフロー 3,300円（税込） スパークリング・白ワイン・赤ワイン

【ランチ特別価格】シャンパンフリーフロー(2時間制) 5,500円（税込） 本日のシャンパン・白ワイン・赤ワイン・ハイボール

【ディナー】豆皿8品コース 2,750円（税込）

【ディナー】おまかせショートコース(5品) 5,500円（税込） 豆皿盛り合わせ・本日の前菜(2品)・メイン・デザート

【ディナー】スペシャリテコース(8品) 11,000円（税込） キャビア・トリュフ・フォアグラ　3代食材や選べるメインディッシュなど旬の食材をふんだんに使用した看板コース　スペシャリテ　【真ガキの低温調理】【鰻とフォアグラテリーヌ】【自家製発酵トリュフバター】

【ディナー】2時間制　フリーフロー 3,300円（税込） スパークリング・白ワイン・赤ワイン　2時間(LO 30分前)

【ディナー】ペアリング ワイン(2時間制)　8800円(税込)or11000円(税込) 8800円/11000円(税込) シェフソムリエによるお食事とのワインペアリング

【ディナー】シャンパンフリーフロー(2時間制) 8,800円（税込） 本日のシャンパン・白ワイン・赤ワイン・ハイボール　2時間(LO30分前)