もてなし屋 上野本店

メニュー

もてなし屋 極上の逸品料理♪

フランス風牛タン煮込 . 赤ワインでじっくり煮込んだフランス風牛タン。とろけるような柔らかさと、濃厚で香り高いソースが魅力の一皿。

ゆず胡椒和牛ユッケ . 和牛の旨み × ゆず胡椒の爽快感。さっぱりなのにコク深い、クセになる和牛ユッケ。

ブリとアボ力ドのタルタル仕立て . ブリの旨み×アボカドのコク。なめらかで食べやすい、人気のタルタル仕立て。

イカの八リッサ添え . イカの旨み×ハリッサの刺激。スパイス好きにおすすめの一品。

季節海鮮炒め . 旬の海鮮をたっぷり使用。香ばしく仕上げた、季節限定の海鮮炒め。

国産牛タン元の極上炭火炙り焼き . 希少部位タン元を炭火で豪快に。香ばしさと旨みが際立つ、極上牛タン。

朝どれ鮮魚のお造り3点盛り合わせ . 朝どれ鮮魚を贅沢に。本日のおすすめ・お造り三点盛り。

国産牛タン入り自家製つくね . 国産牛タンのコクと食感をアクセントにした、手ごねの自家製つくね。噛むほどにあふれる旨みと香ばしさが、お酒との相性をより一層引き立てます。

紋甲イカの一夜干し . 旨み凝縮。香ばしく焼き上げた、紋甲イカの一夜干し。

炭火焼き鳥3種盛り合わせ . 炭火の香りが食欲をそそる。定番人気の焼き鳥三種盛り。

プラダサラダ .

【土鍋ご飯】

鮭といくらの絶品土鍋ご飯 . 鮭の旨みと、いくらの贅沢。〆におすすめの絶品土鍋ご飯。

国産牛と牛蒡の絶品土鍋ご飯 . 国産牛のコク×牛蒡の香り。旨みが詰まった、絶品土鍋ご飯。

彩り五目の炊き込みご飯 . 具だくさんで彩り豊か。旨みが染み込んだ、五目炊き込みご飯。

【逸品】

あさりの酒蒸し .

海鮮カルパッチョ .

おでん盛り合わせ .

もつ煮込み .

【前菜】

枝豆 .

たたき胡瓜 .

たこわさび .

チャンジャ .

鶏皮ポン酢 .

ほたるいかの醤油漬け .

梅水晶 .

冷やしトマト .

だし巻き卵 .

冷奴 .

【サラダ】

イタリアンサラダ .

シーザーサラダ .

海鮮サラダ .

塩昆布キャベツ .

【お刺身】

本日のお任せお造り3点盛り .

本日のお任せお造り5点盛り .

サーモン刺身 .

炙りしめさば .

ブリの刺身 .

たこの刺身 .

かつおのたたき .

甘海老の刺身 .

【馬刺し】

赤身刺し .

霜降り .

桜ユッケと濃厚卵 .