
やきにくのめいもんてんだんかぐらざかてん
お出汁で食べる京都焼肉を神楽坂で

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
京都祇園で創業のお出汁で食べる京焼肉の店とのこと。
神楽坂のかくれんぼ横丁の小さな日本庭園のあるビルの3階にお店があります。
上品かつ上質な設えの清潔な店内へは靴を脱いで。
全席が個室のようです。
ホットペッパーでランチの予約をし、1人でしたが個室へ案内されました。
予約はランチの鞠コース。
コースメニューが記された丁寧なお品書きがテーブルにありました。
・ランチ鞠コース最初に整腸作用があるという飲むキムチ?水キムチ?こと、ムルキムチなるものが。
初めて口にしましたが、白菜キムチが入った優しい味わいのスープでとても美味しかったです。
他に前菜はキムチとナムルなどが小皿に。
お肉は、まずは上タン塩。
ネギたっぷりのネギダレは別皿。
ほどよく噛み応えもありつつ柔らかな肉質で美味です。
続いて、天壇ロース、上ロース、赤身肉、切り落としカルビ。
これらのお肉はこのお店の名物のお出汁で頂きました。
それぞれ下味として濃厚なタレで味付けされているのですが、その味を包み込むように後から軽い酸味を含んだお出汁の優しい味わいを感じられて美味。
特に天壇ロースは肉の味わいと脂のバランスが丁度良く口の中で旨味をしっかり感じられて美味しかったです。
ご飯ものはクッパを選択。
サイズは小さめですが、優しい味わいでこれも美味しかったです。
最後にデザートで、辻利の抹茶わらび餅。
甘すぎず濃厚な抹茶が口直しに最適。
思っていたより美味しく、お店の雰囲気やサービスも上質でコスパも良いと思います。
ごちそうさまでした。
グルメちゃんからのコメント
上タン塩まいうー
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