もつ焼き 浜松町ふじ屋

メニュー

∽∽∽もつ鍋∽∽∽

もつ鍋 1,925円（税込）

明太子もつ鍋 2,025円（税込） 2人前からのオーダーとなります。濃厚味噌スープに明太子が溶け出し、コクのあるお酒に合うもつ鍋となります。

串

れば(肝臓) 150円（税込） 当店の一押しメニュー。厳選されたレバーを使用し鮮度を堪能できます。特徴は特有の臭みが無く、プリプリ！レバーが苦手な人でも食べていただけることの多い商品

こめかみ(頬上肉) 150円（税込） 赤物と呼ばれ精肉に近い。筋肉質な部分ですが、筋を弱火で溶かしながら焼き柔らかく仕上げています！

たん(舌) 150円（税込） 食感はコリコリで肉の味をしっかり味わえます！

はつ(心臓) 150円（税込） 筋肉繊維のシャキシャキする食感が特徴です。鮮度の良いハツは水分が多くプリプリ！脂肪も少なくヘルシー！

はらみ(横隔膜) 150円（税込） 精肉に一番近い部分！適度に脂も乘っていてジューシー

がつ(胃) 150円（税込） 白い部分と黒い部分で食感が違い１本で２度楽しめます。

ちれ(脾臓) 150円（税込） 食感はレバーに近く、間に網油という内臓の脂を一緒に刺しているため脂の甘みも味わえる1本。

しろ(大腸) 150円（税込） 臭みが少ないのが特徴。こだわりの焼き方、処理方法のため外はカリッとした食感で独特の匂いも少ないため腸が苦手な人にもオススメしたい１本。

てっぽう(直腸) 150円（税込） シロと繋がっている部分のため味は近いが肉厚で、ホルモン脂が多め。焼肉ではシロコロと呼ばれる部位

なんこつ(軟骨) 150円（税込） 食道の軟骨を使用。味は淡白だが人気商品の1つ

ねぎれば 280円（税込） 通常のレバーとは違う焼き方、味付けで提供しています。味付けネギをたっぷり乗せて提供。当店１番の人気メニュー！

つくね(ピーマン付き) 280円（税込） 軟骨入りのつくね。生のピーマンで挟んで食べていただくのをお勧めしています

チョリソ 280円（税込） 辛口のソーセージ

ねぎ 160円（税込）

えりんぎ 160円（税込）

しいたけ 250円（税込）

金針菜 250円（税込） 百合科の植物。ワスレグサの蕾を刺したもの。

肉詰めレンコン 290円（税込） 大葉を混ぜ込んだ豚ひき肉を詰めたレンコン

肉詰めしいたけ 390円（税込） パンパンに豚挽き肉を詰めています。

串盛り(5本) 850円（税込）

限定希少部位

たんもと(舌根) 250円（税込） タンの部位で、１番脂がのっていて柔らかい。希少部位で１番人気！

たんした(舌筋) 250円（税込） 淡白で筋肉質。脂は少なく食感は、ほぐれやすく柔らかい

こころのこり(心臓菅) 250円（税込） 心臓と肝の繋ぎの部位。ハツの筋肉質な食感と血管のコリコリした食感が味わえる。

さがり(肋骨肉) 250円（税込） 脂肪が少なく低カロリー。上ハラミとも呼ばれ焼き加減はミディアムレア！

のどぶえ(喉軟骨) 250円（税込） １頭につき1つしか取れず２頭分で１串しかさせない１番の希少部位！弾力が強いが柔らかい！

刺し

センマイ刺し 590円（税込） ピリ辛の味付け。当店唯一の牛

おつまみ

酢もつ 390円（税込） 胃袋のポン酢和え

枝豆 390円（税込）

ねぎのお浸し 390円（税込）

冷やしトマト 390円（税込）

キムチ 390円（税込）

ナムル 390円（税込）

お新香 390円（税込）

オニオンスライス 390円（税込）

タタキ胡瓜 390円（税込）

うずらの煮玉子 390円（税込）

ブロッコリーの土佐和え 390円（税込）

サラダ

ポテトサラダ 390円（税込）

マカロニサラダ 390円（税込）

チョレギサラダ 490円（税込）

一品

もつ煮込み（塩） - 鮮度のいい肉を使用しているからこそ味の解りやすい塩味で仕上げています。主流が味噌のもつ煮込み、新鮮なモツの塩味の煮込みをお召し上がりください