RITUEL リチュエル 虎ノ門

メニュー

《平日》Brasserie/MORNING/朝食

RITUELブリオッシュフレンチトースト　～ベリー＆オーガニックソーセージ～ 1,980円（税込） 《平日》ミニスープ・珈琲or紅茶付。ブリオッシュパンを使用したフレンチトースト。パンを浸すアパレイユにメープルシロップを使用し優しい甘みとシュワっと口どける味わい。付け合わせにはフレッシュベリーの他、平塚産のオーガニックソーセージ付。

特製ニースサラダ 1,870円（税込） 《平日》ミニスープ・珈琲or紅茶付。ごろっと食べ応えがありながらもしっとり仕上げた自家製ツナの他、揚げジャガイモ、雑穀、ビーツ、ゆで卵、インゲン、トマト、カリフラワームースなどをケールやハーブ入りミックスグリーンに乗せています。食べ応えとバランス抜群の自慢のサラダです。ドレッシングはビネガーを使用せずアンチョビの旨味を活かしたこくまろな味わいに仕上げました。是非パンにも付けてお楽しみください。

RITUELベーカリー3種 1,650円（税込） 《平日》ミニスープ・珈琲or紅茶付。人気のベーカリーセレクションから選んだお食事パン2種と焼き菓子をセットにした、朝から存分に小麦の美味しさを楽しめる一皿です。 ※季節によって内容が変わる場合がございます。

アボカドフムスと海老のタルティーヌ 1,650円（税込） ひよこ豆、海老、コリアンダー、ライムなどを使用してカンパーニュパンを使用してタルティーヌに仕上げたオープンから大人気の商品です。 平日：ミニスープ・珈琲/紅茶　付 週末：週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲/紅茶　付　￥2,090（税込）

《週末限定》Brasserie/MORNING SPECIAL DELI/朝食 スペシャルデリ

RITUELのベーカリーを楽しんでいただけるモーニング － ミニスープと珈琲/紅茶付のRITUELのモーにイング。週末はさらに下記の「週末限定スペシャルデリ」に。是非ゆっくりと贅沢な一日の始まりをお楽しみください。

RITUELブリオッシュフレンチトースト　～ベリー＆オーガニックソーセージ～ 2,420円（税込） 《週末》週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲or紅茶付。ブリオッシュパンを使用したフレンチトースト。パンを浸すアパレイユにメープルシロップを使用し優しい甘みとシュワっと口どける味わい。付け合わせにはフレッシュベリーの他、平塚産のオーガニックソーセージ付

特製ニースサラダ+【週末限定スペシャルデリ】 2,310円（税込） 《週末》週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲or紅茶付。ごろっと食べ応えがありながらもしっとり仕上げた自家製ツナの他、揚げジャガイモ、雑穀、ビーツ、ゆで卵、インゲン、トマト、カリフラワームースなどをケールやハーブ入りミックスグリーンに乗せています。ドレッシングはビネガーを使用せずアンチョビの旨味を活かしたこくまろな味わいに仕上げました。是非パンにも付けてお楽しみください。

RITUELベーカリー3種+【週末限定スペシャルデリ】 2,090円（税込） 《週末》週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲or紅茶付。人気のベーカリーセレクションから選んだお食事パン2種と焼き菓子をセットにした朝から存分に小麦の美味しさを楽しめる一皿です。※季節によって内容が変わる場合がございます。

アボカドフムスと海老のタルティーヌ+【週末限定スペシャルデリ】 2,090円（税込） 《週末》週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲or紅茶付。ひよこ豆、海老、コリアンダー、ライムなどを使用してカンパーニュパンを使用してタルティーヌに仕上げたオープンから大人気の商品です。

Brasserie/Dinner/ディナー

ブラッスリーらしさのあるこだわりディナー料理 － ベーカリーのブラッスリーらしくベーカリーを一緒に食べて美味しいお料理をご用意。特にグリル＆オーブンのお料理ではA5等級のお肉を使用しクラシックながらもソースにこだわったお料理をご堪能頂けます。

《予約不要》DINNER COURSE(ディナープリフィックスコース) 4,620円（税込）～ 前菜から選べるメインやデザート付きで大満足なメニューです。【前菜】盛り合わせ、【温菜】季節の温菜、【スープ】オニオングラタンスープ、【メイン ※お選びください】・本日のパスタ・A5等級山形牛ロティビーフステーキ＋800円・スズキのグリル＋800円・A5等級黒毛和牛のハンバーグ＋800円【デザート】お好きなペイストリーを当日お選びください【ドリンク】珈琲or紅茶。お通しにベーカリーをご用意しております。

Grill(グリル)：A5等級山形牛ロティ―ビーフステーキ～フォンドボーソース～ 4,180円（税込） どんな時も特別感を感じられるロティ―ステーキ（ローストビーフ）をA5等級山形牛でご用意。赤身のロース肉でお肉の食べごたえもありつつ最高級ランクのお肉の甘味とくちどけの良い口当たりのステーキ。一度はお召し上がり頂きたいおすすめの一皿です。

Grill(グリル)：すずきのグリル～ハーブバターソース 2,860円（税込） 食べ応えのある肉厚なすずきを使用し皮目はパリっと仕上げています。パンと合わせても美味しいハーブバターソースと数時間かけてグリルして甘味を出したエシャロットを一緒にお召し上がりください。

Grill(グリル)：鴨肉のコンフィ　季節野菜のバターソース 3,300円（税込）

Pasta(パスタ)：カラスミのショートパスタ 3,080円（税込） マカロニの一種であるカサレッチャというパスタを使用しています。くるっと丸めたような細身のショートパスタでソースが良く絡みます。カラスミを存分感じて頂けるようにシンプルにバターソースにパウダー状のカラスミをたっぷりとかけた贅沢なパスタです。ご用意する際にテーブルにて追いカラスミをかけて仕上げさせて頂きます。

Pasta(パスタ)：USアンガス牛とマッシュルームのミートラザニア 2,090円（税込） 生パスタを使用しもちもちとした食感を楽しめる他、 粗挽きのひき肉の食べ応えある一皿です。 キノコのソースとホワイとソースが混ざりコクのある味わいです。

Pasta(パスタ)：ほうれん草とマカロニのグラタン～ゴルゴンゾーラソース～ 1,980円（税込） ショートパスタの中にマッシュポテトとほうれん草を詰めたグラタンのようなお料理です。オープンより人気の商品の為、是非お試しください。

Pasta(パスタ)：牛すじのリガトーニ 2,420円（税込）

Pasta(パスタ)：フレッシュトマトのペンネアラビアータ 1,848円（税込）

Stew&Soup(煮込み＆スープ)：RITUEL特製オニオングラタンスープ 1,760円（税込） 長時間煮詰めた甘味たっぷりの玉ねぎと、こんがりと焼き上げた自家製バゲットとチーズの相性が最高の自慢のスープです。是非、一度はお召し上がり頂きたいRITUELのシグネチャー商品です。 ※ディナータイムはお二人で1つのシェアもおすすめ。

Stew&Soup(煮込み＆スープ)：豚バラ肉とレンズ豆の塩煮込み 2,860円（税込）

Salad(サラダ)：特製ニースサラダ　2人分 2,420円（税込） 《HARFサイズ》1430円(税込)。自家製のしっとりツナ、カリッと揚げたポテト、雑穀、ビーツサラダ、ゆで卵、いんげん、ハーブに加え、カリフラワーのムースをトッピング使用した満足度の高いボリュームたっぷりサラダです。自家製ドレッシングはドレッシングでは一般的なビネガーを使用せずに野菜の旨味を活かしアンチョビを使用しているのでまろやかでパンと一緒に食べても美味しい特製ドレッシングです。

Salad(サラダ)：海老とアボカドのフムスサラダ 1,650円（税込）

Salad(サラダ)：ノルウェー産スモークサーモンマリネ～レモンクリーム添え～ 1,210円（税込）

Cold Appetizers(冷菜)：前菜盛り合わせ 3,080円（税込）

Cold Appetizers(冷菜)：シャリュキュトリー盛り合わせ 2,178円（税込）

Cold Appetizers(冷菜)：原木切り落としナチュラルハム　45ｇ 2,178円（税込）

Hot Appetizers(温菜)：ムール貝と淺利の白ワイン蒸し 1,760円（税込）

Hot Appetizers(温菜)：フライドポテト　ガーリックサワーフレーバー 858円（税込）

Hot Appetizers(温菜)：つぶ貝とマッシュルームのブルギニョンバター 1,320円（税込）

Hot Appetizers(温菜)：平塚産ジャンボソーセージ　3本 2,178円（税込）

Hot Appetizers(温菜)：ミートボールパルマンティエ（マッシュポテトグラタン） 2,420円（税込）

Bakery Cafe Menu/ベーカリーカフェメニュー

ベーカリーカフェメニュー － ベーカリーカフェエリアにてご用意しているラインナップとRITUELベーカリーの代表商品

Cafe(カフェ)：CREPE(クレープ)　各種　※14:00以降カフェエリア限定 660円(税込)～ 《ラインナップ》シュガーバター660円(税込)、シュガーバター＆レモン715円(税込)、ヌテラ825円(税込)、キャラメル935円(税込)。《お酒を使用したラインナップ》シュガーバター&グランマルニエ770円(税込)、マロン880円(税込)。全粒粉を使用した香ばしい食感とフランス産発酵バターが特徴のクレープ。ご注文頂き目の前でおつくり致します。

Cafe(カフェ)：Toast＆Hot Sandwich(トースト＆ホットサンド)　各種　※カフェエリア限定 638円(税込)～ 《ラインナップ》シュガーバタートースト638円(税込)、十勝あんバタートースト770円(税込)、マッシュルームグラタンサンド880円(税込)、ハムエッグサンド825円(税込)、ツナメルトサンド825円(税込)。人気の優しい甘みと耳まで美味しい人気の自家製食パンを使用したお食事メニュー。朝ごはんやランチタイムに是非お楽しみください。

Cafe(カフェ)：Pastry＆Cakes(ペイストリー＆ケーキ)　各種 550円(税込)～ 《ラインナップ》モンブラン、サバランルージュ、ティラミス、プリンアラモードカップ、タルトシトロン、シューパリジャン、焼き菓子。クラシックなフレンチペイストリーを中心に季節のラインナップをご用意しております。 ※季節によって内容は変動します。

Cafe Bakery/カフェベイカリー

イートイン・テイクアウトも可能 － シグネチャーのエスカルゴを中心に拘りの配合で仕上げたベイカリーを常時40種類ほどご用意しております。イートインorテイクアウト、ご都合に合わせて是非ご利用ください。

エスカルゴ 400円(税込)～ 渦巻き柄のデザインモチーフでオープンよりシグネチャー商品。不動の人気のピスタチオはリッチな風味と、重層的ながらもバランスの取れた味わい。季節商品も常時2～3種類ご用意。

サクリスタン 400円(税込)～ フランス産バターを折り込んだパイ生地に自家製カスタードを巻き込んだスティック状のシグネチャー商品。季節商品も常時2～3種類ご用意。

その他　ハードパン各種 450円(税込)～ リチュエルのクロワッサンはなんと発酵に30時間以上のも時間を費やし、フランス産のバターをふんだんに使用した贅沢な味。上質なバターの香りや風味が食べた瞬間に口の中に広がります。

その他　菓子パン各種 350円(税込)～